1.沸腾是液体内部和（选填“上面”“表面”或“下面”）同时发生的剧烈汽化现象，沸油烫伤往往比沸水烫伤更严重，这是因为油的比水高。

1.表面 沸点

【分析】
这道题考查沸腾的定义和沸点的应用，解题思路：1. 回忆沸腾的概念，明确沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象；2. 理解沸点的特性，不同液体沸点不同，油的沸点高于水，沸腾时温度保持沸点不变，因此沸油温度更高，烫伤更严重。
【解析】
根据沸腾的定义，沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象；不同液体的沸点不同，油的沸点比水高，沸腾时温度达到沸点且保持不变，所以沸油的温度比沸水高，烫伤更严重。
【答案】
表面；沸点
【知识点】
沸腾的概念；沸点的概念
【点评】
本题为初中物理物态变化部分的基础题，主要考察对沸腾定义和沸点特性的理解，难度较低，适合巩固基础知识点。
【难度系数】
0.7

2.如图，在做“观察水的沸腾”实验时，当观察到的现象就说明水沸腾了，沸腾时，温度计的示数（选填“上升”或“不变”），为了探究水沸腾时是否需要继续吸热，应.

2.水中气泡变多，上升时由小变大，至液面破裂 不变 断开开关停止加热并观察水是否继续沸腾

【分析】
要解答本题，需结合“观察水的沸腾”实验的核心知识点：首先明确水沸腾的直观现象，沸腾时水中会产生大量气泡，气泡上升过程中体积逐渐变大，到达液面后破裂，这是判断水沸腾的关键特征；其次掌握水沸腾的温度特点，水沸腾时持续吸热，但温度保持不变；最后理解探究沸腾是否需要吸热的实验方法，需停止加热，观察水是否还能继续沸腾，以此验证沸腾是否需要持续吸热。
【解析】
1. 水沸腾的现象：当观察到水中气泡变多，上升时由小变大，至液面破裂的现象，说明水达到沸点并发生沸腾；
2. 沸腾的温度特点：水沸腾过程中持续吸热，温度保持不变，因此温度计的示数不变；
3. 探究沸腾是否吸热：断开开关停止加热，若水停止沸腾，说明沸腾需要继续吸热，因此应断开开关停止加热并观察水是否继续沸腾。
【答案】
水中气泡变多，上升时由小变大，至液面破裂；不变；断开开关停止加热并观察水是否继续沸腾
【知识点】
水的沸腾、沸腾的特点、实验探究
【点评】
本题是初中热学的基础实验题，考查水沸腾的现象、温度规律及探究沸腾吸热的实验方法，侧重实验基础知识的应用，难度较低。
【难度系数】
0.8

3.某同学在研究水沸腾的实验中，根据实验数据画出如图所示的图线，由图可知，反映水沸腾过程的是段图线，在此过程中水的温度（选填“上升”“下降”或“不变”），此实验中水的沸点是。

3.BC 不变 100 ℃

【分析】要解决本题，需掌握水沸腾的特点：水沸腾时持续吸热，但温度保持不变，反映在温度-时间图像上为一段温度恒定的水平线段。观察图像，AB段温度随时间上升，BC段温度保持不变，据此可判断对应沸腾过程的图线。
【解析】根据水沸腾的特点，沸腾时温度不变，对应图像中水平的线段，即BC段；此过程中水的温度保持不变；图像中BC段对应的温度为100℃，因此水的沸点是100℃。
【答案】BC 不变 100 ℃
【知识点】水的沸腾特点、沸点
【点评】本题考查水沸腾的温度-时间图像分析，属于基础题型，核心是掌握水沸腾时温度不变的特点，难度较低。
【难度系数】0.8

4.如图所示,用一次性纸杯做成一个纸锅,在纸锅里装一些水,放在火上加热,过一会儿发现水(选填“会”或“不会”)沸腾,而纸锅(选填“会”或“不会”)被烧坏,这是因为.

4.会 不会 水沸腾时温度保持不变,纸的着火点高于水的沸点

【分析】
要解答本题，需结合水的沸腾特点和纸的着火点知识分析：首先明确，标准大气压下水的沸点为100℃，水沸腾时持续吸热但温度保持沸点不变；纸的着火点（燃烧所需的最低温度）约为183℃，高于水的沸点。加热纸锅时，热量会先传递给纸锅，再传递给锅内的水，水达到沸点后持续吸热，温度保持100℃不变，此时纸锅的温度与水的温度一致，达不到纸的着火点，因此纸锅不会被烧坏，而水满足沸腾条件会沸腾。
【解析】
1. 水的沸腾特性：标准大气压下，水的沸点为100℃，水沸腾的条件是达到沸点且持续吸热，沸腾过程中温度保持沸点不变。
2. 纸的着火点：纸的着火点约为183℃，高于水的沸点。
3. 现象推导：加热纸锅时，热量从火焰传递到纸锅，再传递给纸锅内的水，水达到100℃后开始沸腾，温度不再升高，纸锅的温度始终等于水的沸点（100℃），远低于纸的着火点，因此纸锅不会被烧坏，而水会沸腾。
【答案】
会；不会；水沸腾时温度保持不变，纸的着火点高于水的沸点
【知识点】
沸腾的特点；着火点
【点评】
本题通过纸锅烧水的生活实例，将物理知识与生活实际结合，考查了沸腾的特点和着火点的相关内容，属于基础题，帮助学生理解沸腾时温度不变的特性，难度较低。
【难度系数】
0.7

5.关于水沸腾时的特点，下列描述正确的是 （）

A.持续加热，水温保持不变
B.水只在内部发生剧烈汽化
C.持续加热，水温不断上升
D.水只在表面发生剧烈汽化

5.A

【分析】
要解决这道题，需明确水沸腾的两个核心特点：一是沸腾的汽化发生位置，二是沸腾时的温度变化规律。首先回忆沸腾的定义：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象；其次，水沸腾时，达到沸点后持续吸热，但温度保持不变。接下来逐一分析选项：选项B说水只在内部汽化，错误；选项D说只在表面汽化，错误；选项C说持续加热水温不断上升，不符合沸腾温度特点，错误；选项A符合沸腾时温度不变的特点，正确。
【解析】
1. 明确沸腾的汽化位置：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，因此选项B（仅内部汽化）、选项D（仅表面汽化）的描述错误。
2. 明确沸腾的温度特点：水达到沸点后，持续加热（持续吸热），但温度保持不变，因此选项A描述正确，选项C（水温不断上升）的描述错误。
综上，正确答案为A。
【答案】
A
【知识点】
水沸腾的特点、汽化现象
【点评】
本题考查初中物理热学中沸腾的基础知识点，属于概念识记与理解类题目，难度较低，需准确区分沸腾与蒸发的汽化位置差异，以及沸腾时温度的变化规律，是热学部分的基础考点。
【难度系数】
0.8

6.下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是 （）

A.蒸发和沸腾都需要从外界吸收热量
B.蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行
C.蒸发和沸腾都不属于汽化现象
D.蒸发的快慢与温度无关，沸腾时温度保持不变

6.A

【分析】
要解决这道题，需明确蒸发和沸腾作为汽化的两种方式的核心特点：汽化过程吸热，蒸发可在任何温度下发生（仅在液体表面、缓慢），沸腾需达到沸点（表面和内部同时、剧烈），蒸发快慢与温度等有关，沸腾时温度不变。再逐一分析选项判断对错。
【解析】
首先，蒸发和沸腾是汽化的两种形式，汽化过程都需要吸收热量，据此分析各选项：
1. 选项A：蒸发和沸腾都属于汽化，汽化吸热，因此该说法正确；
2. 选项B：蒸发可在任何温度下进行，但沸腾只能在液体达到沸点时发生，并非任何温度，故该说法错误；
3. 选项C：汽化包含蒸发和沸腾，二者都属于汽化现象，故该说法错误；
4. 选项D：蒸发的快慢与液体温度、表面积、表面空气流速有关，因此蒸发快慢与温度有关；沸腾时继续吸热但温度保持不变，故该说法错误。
综上，正确选项为A。
【答案】
A
【知识点】
汽化的两种方式（蒸发与沸腾）
【点评】
本题考查汽化的两种基本形式（蒸发和沸腾）的核心特点，属于物态变化的基础概念题，需准确记忆蒸发和沸腾的条件、吸放热情况等知识点，难度较低。
【难度系数】
0.8

7.小明看到妈妈在烧水煮鸡蛋时，水沸腾后却改用了“小火”，针对这种做法，下列说法正确的是
（）

A.水沸腾后，改用“小火”能更快地让鸡蛋变熟
B.用“小火”会降低水的沸点，不应改用“小火”
C.无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变
D.改用“小火”可以提高水的沸点

7.C

【分析】这道题考查水沸腾的特点，解题思路是先明确水沸腾的核心规律：水沸腾时持续吸热，但温度保持不变，且沸点的高低仅与液体上方的气压有关，和火力大小无关。再逐一分析每个选项的对错，选出符合规律的选项。
【解析】水沸腾的特点是：液体达到沸点后，继续吸热但温度保持不变，沸点由气压决定，与火力大小无关。对各选项分析如下：
A选项：水沸腾后温度恒定，大火和小火的水温相同，鸡蛋受热温度变化一致，熟的时间相近，改用小火不能更快让鸡蛋变熟，错误；
B选项：水的沸点由气压决定，与火力大小无关，改用小火不会降低水的沸点，错误；
C选项：水达到沸点后，无论使用大火还是小火，水的温度都保持沸点不变，符合沸腾的特点，正确；
D选项：沸点与气压有关，小火无法改变气压，不能提高水的沸点，错误。
【答案】C
【知识点】水的沸腾特点、沸点与气压的关系
【点评】本题结合生活中烧水煮鸡蛋的场景，考查水沸腾的基础知识点，贴近生活，难度较低，需要准确掌握沸腾时温度不变、沸点与气压相关的内容。
【难度系数】0.7