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5. 跨学科实践 日常生活「2025广东广州黄埔期末，★☆」炒鸡是一道美味家常菜，这道菜的烹制大致经历以下过程：“鸡肉解冻”“热油爆炒”“小火慢炖”和“大火收汁”。下列相关说法错误的是 (
A.“鸡肉解冻”，冰熔化成水的过程中温度不变
B.“热油爆炒”，使鸡肉温度快速升高
C.“小火慢炖”，锅内水的温度降低，可以节约能源
D.“大火收汁”，可加快水的汽化
C
)A.“鸡肉解冻”，冰熔化成水的过程中温度不变
B.“热油爆炒”，使鸡肉温度快速升高
C.“小火慢炖”，锅内水的温度降低，可以节约能源
D.“大火收汁”，可加快水的汽化
答案
5.C 冰是晶体,冰熔化成水的过程中吸收热量,但温度不变,故A正确;“爆炒”利用了油的沸点高,使鸡肉温度快速升高,故B正确;“小火慢炖”,锅内水的温度不变,可以节约能源,故C错误;根据液体沸腾特点可知,水在沸腾后要不断吸热,所以“大火收汁”可加快水的汽化,故D正确。
解析
【分析】
这道题结合烹饪场景考查物态变化相关的物理知识，需逐个分析选项对应的物理原理，判断说法的正误。首先回忆晶体熔化、水沸腾、汽化的相关特点，再对应每个选项逐一验证。
【解析】
A选项：冰是晶体，晶体熔化过程中吸收热量但温度保持熔点不变，因此“鸡肉解冻”时冰熔化成水的过程温度不变，A说法正确；
B选项：油的沸点远高于水的沸点，“热油爆炒”时能为鸡肉提供更高的温度，使鸡肉快速升温，B说法正确；
C选项：水沸腾的特点是持续吸热但温度保持沸点不变，“小火慢炖”时锅内水处于沸腾状态，温度不会降低，该说法错误；
D选项：“大火收汁”时，既增大了水表面的空气流动速度，又增强了水的受热程度，可加快水的汽化，D说法正确。综上，错误的说法对应选项C。
【答案】
C
【知识点】
晶体熔化特点、沸腾的特点、影响汽化快慢的因素
【点评】
本题将物理知识与日常生活中的烹饪场景结合，考查基础物态变化知识，体现了物理的实用性，要求学生能将课本知识应用到实际情境中，属于基础应用类题目。
【难度系数】
0.6
这道题结合烹饪场景考查物态变化相关的物理知识，需逐个分析选项对应的物理原理，判断说法的正误。首先回忆晶体熔化、水沸腾、汽化的相关特点，再对应每个选项逐一验证。
【解析】
A选项：冰是晶体，晶体熔化过程中吸收热量但温度保持熔点不变，因此“鸡肉解冻”时冰熔化成水的过程温度不变，A说法正确；
B选项：油的沸点远高于水的沸点，“热油爆炒”时能为鸡肉提供更高的温度，使鸡肉快速升温，B说法正确；
C选项：水沸腾的特点是持续吸热但温度保持沸点不变，“小火慢炖”时锅内水处于沸腾状态，温度不会降低，该说法错误；
D选项：“大火收汁”时，既增大了水表面的空气流动速度，又增强了水的受热程度，可加快水的汽化，D说法正确。综上，错误的说法对应选项C。
【答案】
C
【知识点】
晶体熔化特点、沸腾的特点、影响汽化快慢的因素
【点评】
本题将物理知识与日常生活中的烹饪场景结合，考查基础物态变化知识，体现了物理的实用性，要求学生能将课本知识应用到实际情境中，属于基础应用类题目。
【难度系数】
0.6
6.「2026河北张家口桥西期中，★☆」对于下列现象的描述，“变多”“变少”“变小”的过程中吸热的是（
甲 乙
丁
①金属盘下水变多
②樟脑球变小
③上岸后身上的水变少
④推动活塞，液态乙醚变多
A.②③
B.①③
C.①④
D.②④
A
）甲 乙
丁①金属盘下水变多
②樟脑球变小
③上岸后身上的水变少
④推动活塞，液态乙醚变多
A.②③
B.①③
C.①④
D.②④
答案
6.A ①金属盘下水变多,水蒸气遇冷在金属盘下液化形成小水滴,液化放热。②樟脑球变小,固态的樟脑球直接变成气态,属于升华现象,升华吸热。③上岸后身上的水变少,身上的水蒸发变成了水蒸气,属于汽化现象,汽化吸热。④推动活塞,液态乙醚变多,气态乙醚通过压缩体积的方式变成液态,属于液化现象,液化放热。故吸热的是②和③。
解析
【分析】
要解决本题，需先明确每个现象对应的物态变化类型，再根据物态变化的吸放热规律（熔化、汽化、升华吸热；凝固、液化、凝华放热）判断各过程是否吸热，最终选出符合要求的选项。
【解析】
逐个分析四个现象：
1. 金属盘下水变多：水蒸气遇冷液化成小水滴，液化过程放热，不满足吸热要求；
2. 樟脑球变小：固态樟脑直接变为气态，属于升华现象，升华过程吸热，满足要求；
3. 上岸后身上的水变少：身上的水蒸发（汽化的一种形式）变为水蒸气，汽化过程吸热，满足要求；
4. 推动活塞，液态乙醚变多：气态乙醚压缩体积变为液态，属于液化现象，液化过程放热，不满足要求。
综上，吸热的是②和③，对应选项A。
【答案】
A
【知识点】
物态变化的吸放热、汽化与液化、升华
【点评】
本题结合生活常见场景考查物态变化的类型及吸放热判断，需准确识别各过程的物态变化，牢记吸放热规律，属于基础中等题，侧重对核心知识点的应用。
【难度系数】
0.6
要解决本题，需先明确每个现象对应的物态变化类型，再根据物态变化的吸放热规律（熔化、汽化、升华吸热；凝固、液化、凝华放热）判断各过程是否吸热，最终选出符合要求的选项。
【解析】
逐个分析四个现象：
1. 金属盘下水变多：水蒸气遇冷液化成小水滴，液化过程放热，不满足吸热要求；
2. 樟脑球变小：固态樟脑直接变为气态，属于升华现象，升华过程吸热，满足要求；
3. 上岸后身上的水变少：身上的水蒸发（汽化的一种形式）变为水蒸气，汽化过程吸热，满足要求；
4. 推动活塞，液态乙醚变多：气态乙醚压缩体积变为液态，属于液化现象，液化过程放热，不满足要求。
综上，吸热的是②和③，对应选项A。
【答案】
A
【知识点】
物态变化的吸放热、汽化与液化、升华
【点评】
本题结合生活常见场景考查物态变化的类型及吸放热判断，需准确识别各过程的物态变化，牢记吸放热规律，属于基础中等题，侧重对核心知识点的应用。
【难度系数】
0.6
7.「★☆」如图所示，容器中装有两种液体，液体1上面浮有液体2(两种液体不相溶)，液体2的沸点高于液体1的沸点，如果对容器底部加热(热源温度高于两种液体的沸点)，则下列说法正确的是
（
A.液体1先沸腾，液体2后沸腾，但两种液体同时蒸发
B.液体2蒸发，液体1不蒸发，直到液体1全部汽化后，液体2才会沸腾
C.液体2蒸发，液体1不蒸发，然后同时沸腾
D.液体2先蒸发，液体1后蒸发，然后同时沸腾
（
B
）A.液体1先沸腾，液体2后沸腾，但两种液体同时蒸发
B.液体2蒸发，液体1不蒸发，直到液体1全部汽化后，液体2才会沸腾
C.液体2蒸发，液体1不蒸发，然后同时沸腾
D.液体2先蒸发，液体1后蒸发，然后同时沸腾
答案
7.B 液体在任何温度下都能蒸发,故在开始加热时,液体2会发生蒸发现象,同时由于液体2的覆盖,下面的液体1无法蒸发,但随着加热,当将液体1加热到沸点后,继续加热,液体1就沸腾了,即发生汽化,由于液体沸腾后温度保持不变,且液体1的沸点低于液体2的沸点,故此时液体2不会沸腾,直到液体1全部汽化后,液体2吸热,温度才能继续升高,当温度升高到液体2的沸点时,再加热,液体2才会沸腾,故B正确。
解析
【分析】
要解决此题，需明确蒸发和沸腾的特点及条件：①蒸发是在任何温度下都能发生，仅在液体表面进行的汽化现象；②沸腾是在一定温度（沸点）下，液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，沸腾需满足“达到沸点、继续吸热”两个条件。结合题目中两种液体不相溶、液体2在液体1上方且液体1沸点更低的情况分析：加热时，液体2直接接触空气，会发生蒸发；液体1被液体2覆盖，无法与外界空气接触，不能蒸发。加热过程中，液体1沸点更低，先达到沸点，此时液体1沸腾，沸腾时温度保持不变，因此液体2的温度等于液体1的沸点，低于自身沸点，不会沸腾；直到液体1全部汽化后，液体2才能继续吸热升温，达到自身沸点后才会沸腾。
【解析】
1. 蒸发的特点：蒸发可在任何温度下发生，仅在液体表面进行。由于液体2位于上层，直接与空气接触，因此加热开始时液体2就会蒸发；而液体1被液体2覆盖，无法与外界空气接触，不能蒸发。
2. 沸腾的条件：沸腾需要达到沸点且持续吸热。已知液体1沸点低于液体2，加热时液体1先达到沸点，此时液体1沸腾，沸腾过程中温度保持不变，所以液体2的温度等于液体1的沸点，低于液体2的沸点，因此液体2不会沸腾。
3. 后续过程：当液体1全部汽化后，液体2暴露出来，继续吸热，温度升高至自身沸点时，液体2才会沸腾。综上，选项B正确。
【答案】
B
【知识点】
蒸发的特点、沸腾的条件、沸点的概念
【点评】
本题结合两种不相溶液体的汽化现象，考查蒸发与沸腾的区别及沸腾的条件，需准确理解蒸发的普遍性、沸腾的条件，以及液体沸点对沸腾的影响，同时注意液体间的覆盖对蒸发的限制，是对物态变化知识点的综合应用。
【难度系数】
0.5
要解决此题，需明确蒸发和沸腾的特点及条件：①蒸发是在任何温度下都能发生，仅在液体表面进行的汽化现象；②沸腾是在一定温度（沸点）下，液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，沸腾需满足“达到沸点、继续吸热”两个条件。结合题目中两种液体不相溶、液体2在液体1上方且液体1沸点更低的情况分析：加热时，液体2直接接触空气，会发生蒸发；液体1被液体2覆盖，无法与外界空气接触，不能蒸发。加热过程中，液体1沸点更低，先达到沸点，此时液体1沸腾，沸腾时温度保持不变，因此液体2的温度等于液体1的沸点，低于自身沸点，不会沸腾；直到液体1全部汽化后，液体2才能继续吸热升温，达到自身沸点后才会沸腾。
【解析】
1. 蒸发的特点：蒸发可在任何温度下发生，仅在液体表面进行。由于液体2位于上层，直接与空气接触，因此加热开始时液体2就会蒸发；而液体1被液体2覆盖，无法与外界空气接触，不能蒸发。
2. 沸腾的条件：沸腾需要达到沸点且持续吸热。已知液体1沸点低于液体2，加热时液体1先达到沸点，此时液体1沸腾，沸腾过程中温度保持不变，所以液体2的温度等于液体1的沸点，低于液体2的沸点，因此液体2不会沸腾。
3. 后续过程：当液体1全部汽化后，液体2暴露出来，继续吸热，温度升高至自身沸点时，液体2才会沸腾。综上，选项B正确。
【答案】
B
【知识点】
蒸发的特点、沸腾的条件、沸点的概念
【点评】
本题结合两种不相溶液体的汽化现象，考查蒸发与沸腾的区别及沸腾的条件，需准确理解蒸发的普遍性、沸腾的条件，以及液体沸点对沸腾的影响，同时注意液体间的覆盖对蒸发的限制，是对物态变化知识点的综合应用。
【难度系数】
0.5
8.「★★☆」固态、液态和气态是物质常见的三种状态。某物质通过放热、吸热在甲、乙、丙三种状态之间转化，如图所示。下列说法正确的是（
A.甲为固态，①是凝华过程
B.丙为气态，③是液化过程
C.乙为液态，②是汽化过程
D.丙为液态，②是熔化过程
B
）A.甲为固态，①是凝华过程
B.丙为气态，③是液化过程
C.乙为液态，②是汽化过程
D.丙为液态，②是熔化过程
答案
8.B 由图可知,丙放热变为甲,甲放热变为乙,乙吸热变为丙,故甲是液态、乙是固态、丙是气态,所以甲到乙是凝固,即①是凝固过程;乙到丙是升华,即②是升华过程;丙到甲是液化,即③是液化过程。故选B。
解析
【分析】要解决本题，需先利用物态变化的吸放热规律判断甲、乙、丙对应的状态。物态变化中，凝固、液化、凝华过程放热，熔化、汽化、升华过程吸热。观察题图的转化关系：丙放热变为甲，甲放热变为乙，乙吸热变为丙。结合吸放热对应的物态变化，逐步推导各物质的状态，再对应选项判断即可。
【解析】根据物态变化的吸放热规律：①甲→乙是放热过程，对应液态变为固态的凝固过程，因此甲为液态，乙为固态；②乙→丙是吸热过程，对应固态变为气态的升华过程；③丙→甲是放热过程，对应气态变为液态的液化过程，因此丙为气态。逐一分析选项：A选项，甲为固态错误，①是凝固过程而非凝华，排除；B选项，丙为气态，③是液化过程，符合推导结果，正确；C选项，乙为液态错误，②是升华过程而非汽化，排除；D选项，丙为液态错误，②是升华过程而非熔化，排除。
【答案】B
【知识点】物态变化、吸放热规律
【点评】本题考查物态变化的吸放热判断，核心是根据转化过程的吸放热确定物质状态，需牢记六种物态变化的吸放热特点，属于基础应用类题目。
【难度系数】0.5
【解析】根据物态变化的吸放热规律：①甲→乙是放热过程，对应液态变为固态的凝固过程，因此甲为液态，乙为固态；②乙→丙是吸热过程，对应固态变为气态的升华过程；③丙→甲是放热过程，对应气态变为液态的液化过程，因此丙为气态。逐一分析选项：A选项，甲为固态错误，①是凝固过程而非凝华，排除；B选项，丙为气态，③是液化过程，符合推导结果，正确；C选项，乙为液态错误，②是升华过程而非汽化，排除；D选项，丙为液态错误，②是升华过程而非熔化，排除。
【答案】B
【知识点】物态变化、吸放热规律
【点评】本题考查物态变化的吸放热判断，核心是根据转化过程的吸放热确定物质状态，需牢记六种物态变化的吸放热特点，属于基础应用类题目。
【难度系数】0.5
