13.小柯的爸爸最近消化不良,医生给他开了一盒药。小柯阅读药品说明书后得知了以下信息:
【名称】复方消化酶片
【成分】本品为复方制剂,每片含复合消化酶15 mg,脂肪酶3.3 mg,酒曲蛋白酶10 mg。
【药理作用】本品中的复合消化酶对淀粉、蛋白质、脂肪等具有消化作用,脂肪酶能促进脂类食物的消化,酒曲蛋白酶对蛋白质具有消化作用。
【使用方法】口服。一次2~3片,一日3次。
小柯爸爸服药时习惯饮用热水(70 ℃左右),小柯认为该行为会降低药物疗效。于是小柯借助家中的米汤、碘液、可调节温度的恒温水浴器、复方消化酶片溶液、塑料杯等物品或器材设计了如下实验,验证自己的猜想。请据表回答下列问题。
|实验步骤|塑料杯①|塑料杯②|塑料杯③|塑料杯④|塑料杯⑤|
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|加入米汤|加入5 mL的米汤|
|加入药物|加入等量的复方消化酶片溶液5 mL|
|水浴|0 ℃|15 ℃||70 ℃|100 ℃|
|静置|5分钟|
|滴加碘液,观察现象|变蓝|部分变蓝|?|?|变蓝|
(1)复方消化酶片是一种助消化类非处方药,非处方药可简称为。
(2)该实验的变量是,塑料杯③应该放在多少度的水中保温?。
(3)滴加碘液的原因是。
(4)塑料杯③和塑料杯④中的实验现象:。
(5)该探究实验得出的结论:。

13.(1)OTC （2）温度 37 ℃ （3）米汤里的淀粉遇碘变蓝色，用碘液可以检测各塑料杯中的米汤被消化的程度，从而可以判断出温度对复方消化酶片药效的影响 （4）塑料杯③里的米汤不变色，塑料杯④里的米汤变为蓝色 （5）酶的最适温度是人的体温，温度过高会使酶变性，从而影响某些药物的功效。

【分析】
本题围绕“温度对复方消化酶片药效的影响”展开实验探究，需结合非处方药常识、酶的活性特性、淀粉的检测原理等知识解题。首先明确非处方药的简称，再分析实验变量（温度），结合人体体温是消化酶最适温度的特点确定塑料杯③的水浴温度，利用淀粉遇碘变蓝的特性理解碘液的作用，最后根据不同温度下酶活性的差异判断实验现象并得出结论。
【解析】
(1) 非处方药的英文缩写为OTC，这是医药常识，据此作答。
(2) 实验中各塑料杯的唯一不同条件是水浴温度，因此变量为温度；人体正常体温约37℃，是消化酶发挥作用的最适温度，所以塑料杯③应放在37℃水浴中保温。
(3) 米汤中含有淀粉，淀粉遇碘液会变蓝色；当淀粉被消化酶分解后，蓝色会消失，因此用碘液可检测淀粉的存在，进而判断消化酶的活性，以此探究温度对药物药效的影响。
(4) 37℃是消化酶的最适温度，此时酶活性最高，淀粉被完全分解，故塑料杯③滴加碘液不变色；70℃温度过高，酶活性降低（甚至变性失活），淀粉未被分解，故塑料杯④滴加碘液变蓝色。
(5) 结合实验现象（0℃、100℃时淀粉未被分解，70℃时淀粉也未被分解，仅37℃时淀粉被完全分解），可得出结论：酶的活性受温度影响，消化酶的最适温度接近人体体温，温度过高会使酶变性失活，降低药物的消化功效。
【答案】
(1) OTC
(2) 温度；37 ℃
(3) 米汤里的淀粉遇碘变蓝色，用碘液可以检测各塑料杯中的米汤被消化的程度，从而可以判断出温度对复方消化酶片药效的影响
(4) 塑料杯③里的米汤不变色，塑料杯④里的米汤变为蓝色
(5) 酶的最适温度是人的体温，温度过高会使酶变性，从而影响某些药物的功效。
【知识点】
酶的活性与温度的关系；非处方药；淀粉的检测
【点评】
本题结合生活实际设计实验，考查学生对酶特性、实验变量分析及淀粉检测原理的掌握，难度适中，能有效锻炼学生的实验分析能力。
【难度系数】
0.6