2026年云南省标准教辅优佳学案七年级生物上册苏教版第107页答案
24. 我们日常吃的蔬果表面常常附着致病的细菌或真菌。用清水清洗能否有效去除微生物?淡盐水是否比清水去除微生物的效果更好?根据以上问题完成下列探究实验步骤。
步骤①:配制4组培养基,进行甲处理后,冷却待用。
步骤②:对4组培养基按下表进行处理。

步骤③:将4组培养基进行乙处理一段时间后,观察菌落数。
(1)步骤①中的甲处理是
,B组中将小番茄在培养基上按压的目的是
。步骤③中的乙处理是
。
(2)若C组菌落数比B组少,则可得出结论:
。
(3)若D组菌落数比C组
,则可得出结论:淡盐水比清水去除微生物的效果更好。

答案

(1) 高温灭菌;将小番茄表面附着的微生物接种到培养基上;置于适宜微生物生长的恒温环境中培养
(2) 用清水清洗能有效去除蔬果表面的部分微生物
(3) 少

解析

本题为探究不同清洗方式去除蔬果表面微生物效果的对照实验,实验设计需遵循无菌原则和单一变量原则:
1. 配制好的培养基必须先经过高温灭菌处理,杀灭培养基内原本存在的杂菌,避免原有微生物干扰实验结果;B组中将小番茄在培养基上按压,是为了把小番茄表面附着的微生物转移到培养基上,完成接种操作;接种后的培养基需要放置在适合细菌、真菌生长的恒温环境中培养一段时间,才能观察到明显的菌落。
2. B组对应未清洗的小番茄,C组对应清水清洗后的小番茄,若C组菌落数比B组少,说明清水清洗可以减少蔬果表面的微生物,即清水清洗能有效去除部分微生物。
3. 若淡盐水去除微生物的效果比清水更好,那么经淡盐水处理的小番茄残留的微生物数量更少,对应的D组培养基上长出的菌落数就会比清水处理的C组更少。