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6.食物中的维生素C能维持人体正常的新陈代谢,增强抵抗力,它主要存在于(
A.新鲜的蔬菜和水果中
B.大米中
C.牛奶中
D.动物肝中
A
)A.新鲜的蔬菜和水果中
B.大米中
C.牛奶中
D.动物肝中
答案
6.A
解析
【分析】
本题考查维生素C的食物来源，解题思路是回忆不同食物对应的主要营养成分，逐一分析选项：首先明确维生素C的主要存在场所，再判断各选项食物的核心营养物质，从而选出正确答案。
【解析】
不同食物的主要营养成分不同：新鲜蔬菜和水果中富含维生素C；大米的主要营养成分为糖类（淀粉）；牛奶主要提供蛋白质、钙等营养物质；动物肝脏富含维生素A、铁等。因此维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，对应选项A。
【答案】
A
【知识点】
维生素的食物来源
【点评】
本题为基础常识题，考查对常见食物营养成分的识记，属于生物学科的基础知识点，难度较低，需准确记忆各类营养物质对应的主要食物来源。
【难度系数】
0.2
本题考查维生素C的食物来源，解题思路是回忆不同食物对应的主要营养成分，逐一分析选项：首先明确维生素C的主要存在场所，再判断各选项食物的核心营养物质，从而选出正确答案。
【解析】
不同食物的主要营养成分不同：新鲜蔬菜和水果中富含维生素C；大米的主要营养成分为糖类（淀粉）；牛奶主要提供蛋白质、钙等营养物质；动物肝脏富含维生素A、铁等。因此维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，对应选项A。
【答案】
A
【知识点】
维生素的食物来源
【点评】
本题为基础常识题，考查对常见食物营养成分的识记，属于生物学科的基础知识点，难度较低，需准确记忆各类营养物质对应的主要食物来源。
【难度系数】
0.2
7.小萌的妈妈一直给她吃钙片,医生检查后却说小萌缺钙,建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充(
A.维生素A
B.维生素$B_{1}$
C.维生素C
D.维生素D
D
)A.维生素A
B.维生素$B_{1}$
C.维生素C
D.维生素D
答案
7.D
解析
【分析】本题考查维生素的功能相关知识，解题思路：首先明确题目中“补钙但仍缺钙”的核心问题是钙未被有效吸收，接着回忆各选项对应维生素的生理作用，判断哪种维生素能促进钙的吸收，从而选出正确答案。
【解析】逐一分析选项：A.维生素A主要作用是维持正常视觉，缺乏时易患夜盲症，与钙的吸收无关；B.维生素B₁主要维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏时易患脚气病，与钙吸收无关；C.维生素C主要维持正常的新陈代谢、维持骨骼肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时易患坏血病，与钙吸收无关；D.维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，因此补钙的同时补充维生素D可促进钙的吸收，解决缺钙问题，故本题选D。
【答案】D
【知识点】维生素的功能、人体营养与健康
【点评】本题属于生物学科的基础常识题，重点考查常见维生素的作用，难度较低，需要准确记忆各维生素对应的生理功能。
【难度系数】0.8
【解析】逐一分析选项：A.维生素A主要作用是维持正常视觉，缺乏时易患夜盲症，与钙的吸收无关；B.维生素B₁主要维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏时易患脚气病，与钙吸收无关；C.维生素C主要维持正常的新陈代谢、维持骨骼肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时易患坏血病，与钙吸收无关；D.维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，因此补钙的同时补充维生素D可促进钙的吸收，解决缺钙问题，故本题选D。
【答案】D
【知识点】维生素的功能、人体营养与健康
【点评】本题属于生物学科的基础常识题，重点考查常见维生素的作用，难度较低，需要准确记忆各维生素对应的生理功能。
【难度系数】0.8
8.下列关于对食物中的营养物质的认识,不完全正确的是(
A.糖类是人体重要的能源物质;人体缺乏含铁的无机盐易出现贫血
B.脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺乏维生素$B_{1}$易出现消化不良
C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料;人体缺乏维生素A易出现皮肤干燥
D.水是人体内含量最多的物质;人体缺乏叶酸时抵抗力会下降
D
)A.糖类是人体重要的能源物质;人体缺乏含铁的无机盐易出现贫血
B.脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺乏维生素$B_{1}$易出现消化不良
C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料;人体缺乏维生素A易出现皮肤干燥
D.水是人体内含量最多的物质;人体缺乏叶酸时抵抗力会下降
答案
8.D
解析
【分析】
这道题考查食物中各类营养物质的功能及对应的缺乏症，需逐一判断每个选项表述的正确性，找出不完全正确的选项。解题思路是：先回忆糖类、脂肪、蛋白质、水的功能，再对应维生素、无机盐的缺乏症，对比各选项表述是否准确。
【解析】
逐一分析各选项：
A选项：糖类是人体最主要的能源物质，人体缺乏含铁的无机盐易患缺铁性贫血，表述正确；
B选项：脂肪是人体内重要的备用能源物质，人体缺乏维生素B₁易出现神经炎、脚气病、消化不良等症状，表述正确；
C选项：蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体缺乏维生素A易出现皮肤干燥、夜盲症等症状，表述正确；
D选项：水是人体内含量最多的物质，但人体缺乏维生素C时抵抗力会下降，缺乏叶酸主要影响造血功能、胎儿发育等，并非抵抗力下降，表述错误。因此不完全正确的是D选项。
【答案】
D
【知识点】
食物中的营养物质、维生素缺乏症
【点评】
本题侧重考查初中生物中基础营养物质的功能及缺乏症，属于识记类题目，需准确区分各类营养物质对应的异常表现，难度较低。
【难度系数】
0.6
这道题考查食物中各类营养物质的功能及对应的缺乏症，需逐一判断每个选项表述的正确性，找出不完全正确的选项。解题思路是：先回忆糖类、脂肪、蛋白质、水的功能，再对应维生素、无机盐的缺乏症，对比各选项表述是否准确。
【解析】
逐一分析各选项：
A选项：糖类是人体最主要的能源物质，人体缺乏含铁的无机盐易患缺铁性贫血，表述正确；
B选项：脂肪是人体内重要的备用能源物质，人体缺乏维生素B₁易出现神经炎、脚气病、消化不良等症状，表述正确；
C选项：蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体缺乏维生素A易出现皮肤干燥、夜盲症等症状，表述正确；
D选项：水是人体内含量最多的物质，但人体缺乏维生素C时抵抗力会下降，缺乏叶酸主要影响造血功能、胎儿发育等，并非抵抗力下降，表述错误。因此不完全正确的是D选项。
【答案】
D
【知识点】
食物中的营养物质、维生素缺乏症
【点评】
本题侧重考查初中生物中基础营养物质的功能及缺乏症，属于识记类题目，需准确区分各类营养物质对应的异常表现，难度较低。
【难度系数】
0.6
9.中医古籍《黄帝内经》记载:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。"下列说法错误的是(
A."五谷"作为主食,是因为其富含的淀粉是重要的能源物质
B."五果"中含有的维生素C可有效预防坏血病
C."五畜"中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料
D."五菜"中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量
D
)A."五谷"作为主食,是因为其富含的淀粉是重要的能源物质
B."五果"中含有的维生素C可有效预防坏血病
C."五畜"中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料
D."五菜"中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量
答案
9.D
解析
【分析】本题要求选出说法错误的选项，需结合人体各类营养物质的功能逐一分析每个选项：先回忆淀粉、维生素C、蛋白质、膳食纤维的作用，再判断每个选项的表述是否正确，最终确定错误选项。
【解析】A选项：五谷富含淀粉，淀粉属于糖类，是人体主要的能源物质，该说法正确；B选项：维生素C可预防坏血病，“五果”中含有维生素C，该说法正确；C选项：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，“五畜”中富含蛋白质，该说法正确；D选项：膳食纤维不能被人体消化吸收，无法为人体生命活动提供能量，该说法错误。因此答案为D。
【答案】D
【知识点】营养物质的功能；人体所需的营养物质
【点评】本题结合古籍内容考查常见营养物质的功能，属于基础识记类题目，需准确区分各类营养物质的作用，尤其注意膳食纤维不能为人体供能这一易错点。
【难度系数】0.6
【解析】A选项：五谷富含淀粉，淀粉属于糖类，是人体主要的能源物质，该说法正确；B选项：维生素C可预防坏血病，“五果”中含有维生素C，该说法正确；C选项：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，“五畜”中富含蛋白质，该说法正确；D选项：膳食纤维不能被人体消化吸收，无法为人体生命活动提供能量，该说法错误。因此答案为D。
【答案】D
【知识点】营养物质的功能；人体所需的营养物质
【点评】本题结合古籍内容考查常见营养物质的功能，属于基础识记类题目，需准确区分各类营养物质的作用，尤其注意膳食纤维不能为人体供能这一易错点。
【难度系数】0.6
10.某实验小组进行了测定几种食物中的能量的实验,他们测定的食物是花生种子、大豆种子和玉米种子。实验装置设计如右图所示。请回答下列问题。
(1)本小组要研究的问题是
(2)作出的假设是
(3)请你预测一下,如果实验过程中把质量相同的花生种子、大豆种子和玉米种子点燃,加热相同质量和温度的清水,哪一个使水温升高得最多?
(4)实验中易拉罐的作用是
(5)我们食用花生种子,可从中获得营养物质和
(6)这个探究实验只做一次,实验结果可靠吗?
(1)本小组要研究的问题是
不同的食物含有的能量一样多吗
。(2)作出的假设是
不同的食物含有的能量不一样多
。(3)请你预测一下,如果实验过程中把质量相同的花生种子、大豆种子和玉米种子点燃,加热相同质量和温度的清水,哪一个使水温升高得最多?
花生种子
。(4)实验中易拉罐的作用是
减少热量散失
。(5)我们食用花生种子,可从中获得营养物质和
能量
。(6)这个探究实验只做一次,实验结果可靠吗?
不可靠
。应该怎样做? 设置重复组,取平均值
。答案
(1)不同的食物含有的能量一样多吗
(2)不同的食物含有的能量不一样多
(3)花生种子
(4)减少热量散失
(5)能量
(6)不可靠 设置重复组,取平均值
(2)不同的食物含有的能量不一样多
(3)花生种子
(4)减少热量散失
(5)能量
(6)不可靠 设置重复组,取平均值
解析
【分析】
要解答本题，需结合测定食物能量的探究实验相关知识，逐一分析各问题：
1. 本实验的研究对象是花生、大豆、玉米种子，目的是比较不同食物的能量，因此研究问题围绕不同食物的能量多少展开；
2. 假设是对研究问题的合理猜想，对应问题作出推测；
3. 不同食物营养成分不同，花生种子含脂肪多，脂肪热价高，相同质量下释放能量多，会使水温升高更明显；
4. 实验需准确测量种子燃烧释放的热量，易拉罐可减少热量散失，避免环境吸热影响结果；
5. 花生种子储存有机物，食用时能提供营养和能量；
6. 单次实验存在偶然性，结果不可靠，需通过重复实验取平均值减小误差。
【解析】
(1) 本实验测定不同食物的能量，因此研究的问题是：不同的食物含有的能量一样多吗？
(2) 假设是对问题的推测，对应作出假设：不同的食物含有的能量不一样多。
(3) 花生种子含较多脂肪，脂肪的热价高于蛋白质和糖类，相同质量的花生种子燃烧释放的能量最多，因此加热相同质量和温度的清水时，花生种子使水温升高最多。
(4) 易拉罐能减少种子燃烧释放的热量散失到环境中，作用是减少热量散失，保证测量结果更准确。
(5) 花生种子中的有机物储存着能量，食用时可获得营养物质和能量。
(6) 只做一次实验，结果易受偶然因素影响，不可靠；应设置重复组，多次实验后取平均值，减小误差，提高结果可靠性。
【答案】
(1) 不同的食物含有的能量一样多
(2) 不同的食物含有的能量不一样多
(3) 花生种子
(4) 减少热量散失
(5) 能量
(6) 不可靠 设置重复组，取平均值
【知识点】
测定食物中的能量；科学探究环节；实验误差分析
【点评】
本题围绕测定食物能量的探究实验，考查科学探究的基本环节、实验装置的作用及实验结果可靠性的处理，是初中生物的基础实验题，需掌握不同食物的营养特点和探究实验的要求。
【难度系数】
0.6
要解答本题，需结合测定食物能量的探究实验相关知识，逐一分析各问题：
1. 本实验的研究对象是花生、大豆、玉米种子，目的是比较不同食物的能量，因此研究问题围绕不同食物的能量多少展开；
2. 假设是对研究问题的合理猜想，对应问题作出推测；
3. 不同食物营养成分不同，花生种子含脂肪多，脂肪热价高，相同质量下释放能量多，会使水温升高更明显；
4. 实验需准确测量种子燃烧释放的热量，易拉罐可减少热量散失，避免环境吸热影响结果；
5. 花生种子储存有机物，食用时能提供营养和能量；
6. 单次实验存在偶然性，结果不可靠，需通过重复实验取平均值减小误差。
【解析】
(1) 本实验测定不同食物的能量，因此研究的问题是：不同的食物含有的能量一样多吗？
(2) 假设是对问题的推测，对应作出假设：不同的食物含有的能量不一样多。
(3) 花生种子含较多脂肪，脂肪的热价高于蛋白质和糖类，相同质量的花生种子燃烧释放的能量最多，因此加热相同质量和温度的清水时，花生种子使水温升高最多。
(4) 易拉罐能减少种子燃烧释放的热量散失到环境中，作用是减少热量散失，保证测量结果更准确。
(5) 花生种子中的有机物储存着能量，食用时可获得营养物质和能量。
(6) 只做一次实验，结果易受偶然因素影响，不可靠；应设置重复组，多次实验后取平均值，减小误差，提高结果可靠性。
【答案】
(1) 不同的食物含有的能量一样多
(2) 不同的食物含有的能量不一样多
(3) 花生种子
(4) 减少热量散失
(5) 能量
(6) 不可靠 设置重复组，取平均值
【知识点】
测定食物中的能量；科学探究环节；实验误差分析
【点评】
本题围绕测定食物能量的探究实验，考查科学探究的基本环节、实验装置的作用及实验结果可靠性的处理，是初中生物的基础实验题，需掌握不同食物的营养特点和探究实验的要求。
【难度系数】
0.6
