3.我会解答。
(1)随着信息技术的高速发展，电商平台也得到越来越多人的青睐。下面是在某电商平台上，五位顾客对两家店铺的评价：

①请根据这五位顾客的评价，分别计算出甲店和乙店的平均评价星级分。
②假如你要去这两家店铺购买商品，你会选择哪一家？请说明理由。

①
甲店星级总和：$4+4+3+4+3=18$
甲店平均星级：$18÷5=3.6$
乙店星级总和：$5+3+2+3+4=17$
乙店平均星级：$17÷5=3.4$
②
选择甲店，甲店的平均评价星级高于乙店，整体顾客对甲店的评价更好。
答：①甲店的平均评价星级是3.6，乙店的平均评价星级是3.4；②我会选择甲店，因为甲店的平均评价星级更高，整体评价更优。

(2)下表是李老师测得的三位同学的身高情况。表格中王月的身高被墨迹遮挡了,请结合表中其他数据求出王月的身高。
|姓名|张欣|王月|李明明|
|身高/cm|142||135|
|平均身高/cm||140||
(3)某跳水运动员在一次跳水后,7名裁判的评分分别是9.8分、9.5分、9.6分、9.6分、9.7分、9.7分、9.4分。
①下面是我国跳水比赛每轮得分的计算方法:

这次跳水的难度系数是2.5。请你根据上面的方法计算她这次的得分。
②你认为上面去掉一个最高分和一个最低分的跳水比赛得分的计算方法有道理吗？为什么？

140×3 - 142 - 135
= 420 - 142 - 135
= 143(cm)
答：王月的身高是143cm。
①
去掉最高分9.8分，去掉最低分9.4分。
(9.5 + 9.6 + 9.6 + 9.7 + 9.7) ÷ 5 × 2.5 × 3
= 48.1 ÷ 5 × 2.5 × 3
= 9.62 × 2.5 × 3
= 72.15(分)
答：她这次的得分是72.15分。
②
有道理。去掉极端的最高分和最低分，可以避免个别裁判的主观极端打分对最终成绩造成过大干扰，让最终得分更公平，更能反映运动员的真实跳水水平。