2026年名师面对面学科素养评价八年级科学下册浙教版第51页答案
1. 下列有关酶的叙述错误的是 (
)

A.是一种生物催化剂
B.是由生物体产生
C.只能在生物体内起作用
D.可能是一种蛋白质

答案

C

解析

酶是一种生物催化剂，由生物体产生，大多数酶的化学本质是蛋白质，酶既可以在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，比如在体外适宜条件下，酶也能催化化学反应，所以“只能在生物体内起作用”的说法错误。
2. 探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”时，37℃水浴模拟的是 (
)

A.口腔温度
B.胃部温度
C.肠道温度
D.室温

答案

A

解析

在探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验中，37℃的水浴是为了模拟人体口腔的温度环境，因为唾液淀粉酶在人体口腔中发挥作用时，最适宜的温度接近口腔温度，此温度下酶的活性最强，能更好地模拟和观察其对淀粉的消化作用。而胃部温度、肠道温度与该实验所模拟的环境不符，室温也不是该酶发挥催化作用的适宜模拟温度。
3. 下图是模拟人体口腔内的淀粉消化过程的示意图，图中“小剪刀”模拟的消化酶是 (
)


A.淀粉酶
B.肠肽酶
C.蛋白酶
D.脂肪酶

答案

A

解析

图中显示的是淀粉在口腔中的消化过程，淀粉是由葡萄糖分子组成的大分子多糖，在口腔中，淀粉会被淀粉酶分解成较小的糖分子，如麦芽糖，图中用小剪刀模拟将淀粉剪小的过程，因此小剪刀模拟的消化酶应为淀粉酶。
4. 人在生病发烧时，常常没有食欲，原因是 (
)

A.胃蠕动减慢
B.消化酶催化效率降低
C.心脏跳动加快
D.营养吸收减慢

答案

B

解析

酶的催化作用受温度影响，人体在发烧时体温升高，消化酶的活性会降低，导致催化效率降低，从而影响消化功能，导致没有食欲。A选项胃蠕动减慢不是主要原因；C选项心脏跳动加快与没有食欲无关；D选项营养吸收减慢是结果而不是没有食欲的原因。
5. 果子酒放久了会产生沉淀，加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明 (
)

A.酶的催化作用具有专一性
B.酶的催化作用具有高效性
C.酶的催化作用具有多样性
D.酶的化学成分是蛋白质

答案

A

解析

题目中描述加入少量蛋白酶能使果子酒中的沉淀消失，而加入其他酶则无效果。蛋白酶专门催化蛋白质分解，沉淀消失说明沉淀物中含有蛋白质成分，只有蛋白酶能催化该反应，其他酶不能，这体现了酶的催化作用具有专一性。
6. 酶是生物催化剂，下图表示外界条件对酶催化作用的影响，请回答有关问题。

(1)图甲说明酶只能在一定的
范围内活动，而且有一个
。超过一定限度，酶的活性就会
，甚至遭到破坏。
(2)图乙说明酶的催化作用受
的影响，胃蛋白酶在
(要有具体的数据)的条件下，活性最高。
(3)唾液淀粉酶只能催化
分解成麦芽糖，这属于酶的
性。
(4)根据图示信息，判断在正常情况下，碱性最强的是
(填“血液”“唾液”“胃液”或“胰液”)。
提升能力

答案

(1)温度；最适温度；降低
(2)pH；pH约为2
(3)淀粉；专一
(4)胰液