[例题] 假设你是一名营养师,请判断以下针对特定人群设计的饮食方案中不合理的是 ()

A.坏血病患者要补充富含维生素A的食物
B.胆囊炎患者的饮食要清淡,少食肥肉
C.青少年要多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物
D.献血后的人应适量补充富含蛋白质和铁的食物
[解析] 坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的,新鲜的水果和蔬菜中含有较多的维生素C,因此坏血症患者要多吃新鲜的水果蔬菜,A错误。胆囊炎患者的肝脏分泌胆汁的能力差,影响了脂肪的消化,因而胆囊炎患者不宜吃油腻的食物,B正确。蛋白质是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新的物质基础。因此青少年要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物,C正确。血液中含有血红蛋白和铁元素,因此献血后的人应适量补充富含蛋白质和铁的食物,D正确。
[答案] A

A

坏血病是体内缺乏维生素C引起的，患者应补充富含维生素C的食物，故A不合理；胆囊炎患者胆汁分泌受影响，脂肪消化能力弱，饮食需清淡、少食肥肉，B合理；蛋白质是人体生长发育的重要物质，青少年需多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物，C合理；献血后需补充富含蛋白质和铁的食物以促进血红蛋白合成，D合理。因此不合理的是A。