26. 如何使一杯开水冷得快？请你至少写出两种做法,并指出每种做法所对应的物理知识或原理。

第一种做法是向水面吹气，加快表面空气流速,从而加快蒸发。由于蒸发吸热,水就冷得快了。
第二种做法是用一个开口大一些的碗.将水倒人其中，加大水的表面积,从而加快蒸发。由于蒸发吸热,水就冷的快了。

【解析】
第一种做法：向水面吹气。通过加快水面上方空气的流动速度，来加快水的蒸发，而蒸发过程会吸收热量，从而使开水快速降温。
第二种做法：把开水倒入开口更大的容器（如大碗）中。通过增大水的表面积，加快水的蒸发，蒸发吸热，进而使开水快速变冷。
【答案】
做法一：向水面吹气，对应物理原理：加快空气流速，利用蒸发吸热降温；
做法二：将开水倒入开口大的容器中，对应物理原理：增大液体表面积，利用蒸发吸热降温。
【知识点】
蒸发吸热、影响蒸发快慢的因素
【点评】
本题紧密联系生活实际，考查蒸发吸热的应用及影响蒸发快慢的因素，要求学生将物理知识与生活场景结合，理解蒸发降温的实际应用。
【难度系数】
0.7

27. 小涛出门前把墨汁倒入盘中,回家后发现盘中的墨汁已经干了,而没盖瓶盖的瓶里的墨汁却几乎没减少。
(1) 生活中还有很多类似的现象,请你举出一例：____。
(2) 由此我们可以猜想：液体蒸发的快慢可能与液体的表面积有关。请你对此猜想进行验证,提供的器材如下：一杯水、两块玻璃片、酒精灯、扇子、滴管。
① 从给定的器材中选出需要的器材：____。
② 实验步骤：____。
(3) 生活中水的蒸发现象处处可见。蒸发到空气中的水蒸气会永远留在空气中吗？其实,地球上的水在不停地循环着,空气中的水蒸气可以通过各种方式变成水再次回到地球表面。请你写出一种与此有关的自然现象及相应的物态变化名称。

湿衣服摊开比团在一起干得快
一杯水、两块玻璃片、滴管
用滴管在两块玻璃片上分别滴等量的水，将其中一块玻璃片上的水摊开，
另一块保持原状，放在相同环境中，观察哪块玻璃片上的水先干
雨  液化

【解析】
(1) 结合液体表面积影响蒸发快慢的原理，列举生活中表面积大蒸发更快的实例即可；
(2) ① 验证蒸发快慢与液体表面积的关系，需控制液体质量、环境等其他变量相同，改变表面积，因此选择一杯水、两块玻璃片、滴管；
② 利用控制变量法，保持水的质量、环境相同，改变水的表面积，观察蒸发快慢：用滴管在两块玻璃片上分别滴等量的水，将其中一块玻璃片上的水摊开，另一块保持原状，放在相同环境中，观察哪块玻璃片上的水先干；
(3) 空气中水蒸气变为水的物态变化是液化，对应的自然现象如雨、露、雾等。
【答案】
(1) 湿衣服摊开比团在一起干得快（合理即可）
(2) ① 一杯水、两块玻璃片、滴管
② 用滴管在两块玻璃片上分别滴等量的水，将其中一块玻璃片上的水摊开，另一块保持原状，放在相同环境中，观察哪块玻璃片上的水先干
(3) 雨，液化（合理即可，如露、液化；雾、液化等）
【知识点】
液体蒸发快慢的影响因素；液化现象
【点评】
本题将物理知识与生活现象结合，考查蒸发快慢的影响因素及物态变化，需运用控制变量法设计实验，培养学生的科学探究能力与生活观察分析能力。
【难度系数】
0.6