2026年我的假期生活七年级综合通用版第99页答案
任务三 做一道辣味美食
烹饪一道辣味美食(注意安全和卫生),并图文并茂地记录制作过程;做好美食后,邀请家人一起品尝吧。

答案

制作过程:(每一步旁可搭配对应操作实拍小图,实现图文并茂)
1. 备料:在家长陪同下洗净3个青红线椒、200克新鲜五花肉,将辣椒斜切成段,五花肉切成薄片,再切少许姜片、蒜片备用。
2. 焙椒:空锅烧热,倒入辣椒段小火慢慢煸炒,炒到辣椒表皮微微起皱、散发香气后盛出备用。
3. 炒肉:锅里倒少量食用油,油热后放入五花肉片翻炒,炒到肉片边缘微焦、析出多余油脂,放入姜蒜片、1勺生抽、少许老抽翻炒上色。
4. 收尾:倒入之前炒好的辣椒,加适量盐、一点点蚝油,大火快速翻炒30秒就可以出锅。
美食展示:(此处可搭配成品菜实拍图、和家人共同举筷品尝的小画面)
盛盘后的辣椒炒肉色泽鲜亮,青红辣椒搭配焦香的肉片,鲜辣的香气飘满了整个餐桌。我把这道菜端给爸爸妈妈一起品尝,大家都夸这道菜香辣下饭,吃着自己亲手做的辣味美食,我觉得比往常吃到的所有家常菜都要美味。

解析

这是一道生活实践类开放性任务,我们可以选择操作难度低、安全系数高的家常辣味菜品来完成,记录过程条理清晰、符合实际操作逻辑即可,操作过程中要注意用火、用刀具的安全,完成后邀请家人共同品尝,也能体会动手劳动的乐趣。