5. 裤带面是小轩一家人选择的午餐。面条中的主要成分——淀粉,在他们体内的消化过程可以用下图表示,图中①处“小剪刀”代表的是 ()


A.唾液中的酶
B.胃液中的酶
C.肠液中的酶
D.胰液中的酶

5.A

【分析】首先回忆淀粉在人体内的消化过程：淀粉的消化起始于口腔，口腔中的唾液淀粉酶可将淀粉初步分解为麦芽糖；麦芽糖进一步分解为葡萄糖是在小肠中，由肠液、胰液中的酶完成。题图中①处的作用是将淀粉分解为麦芽糖，需据此判断该过程对应的消化酶来源。
【解析】淀粉的消化分为两个阶段：①在口腔中，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖；②麦芽糖进入小肠后，被肠液、胰液中的酶彻底分解为葡萄糖。题图中①处的“小剪刀”作用是把淀粉分解成麦芽糖，对应第一阶段的消化酶，即唾液中的酶，因此答案选A。
【答案】A
【知识点】淀粉的消化、消化酶的作用
【点评】本题结合图示考查淀粉的消化过程，属于生物学科的基础知识点，需学生掌握淀粉在不同消化部位的分解产物及对应消化酶。
【难度系数】0.6

6. 图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（）


A.曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度
B.a、c代表的器官分别是口腔、胃
C.蛋白质化学性消化的起始部位是d
D.脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸

6.C

【分析】首先明确淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化起始部位：淀粉在口腔开始消化，蛋白质在胃开始，脂肪在小肠开始；再结合消化道各段位置（a为口腔，b为咽和食管，c为胃，d为小肠，e为大肠），判断曲线代表的物质：曲线Ⅰ在口腔（a）开始消化，代表淀粉；曲线Ⅱ在胃（c）开始消化，代表蛋白质；曲线Ⅲ在小肠（d）开始消化，代表脂肪。最后逐一分析选项，找出错误叙述。
【解析】根据消化道结构和三大营养物质的消化规律：
1. 淀粉的消化从口腔开始，对应曲线Ⅰ，故A选项正确；
2. 图中a是口腔，c是胃，故B选项正确；
3. 蛋白质的化学性消化起始部位是胃（c），而非小肠（d），故C选项错误；
4. 脂肪在小肠（d）中最终被消化为甘油和脂肪酸，故D选项正确。
因此错误的叙述为C。
【答案】C
【知识点】食物的消化、三大营养物质的消化过程
【点评】本题考查三大营养物质的消化过程，需准确识记各营养物质的起始消化部位及对应消化道器官，属于基础题型，难度适中。
【难度系数】0.6

7.某实验中学八年级2班在新学期开学第一天组织了一场“美食节”活动，同学们带来了各种美食。活动结束后，生物老师以此为契机，复习了消化系统的知识。如图是人体消化系统部分器官示意图，相关叙述正确的是
（）


A.同学们品尝红烧肉时，①分泌的消化液能将脂肪分解为甘油和脂肪酸
B.同学们喝牛奶后，牛奶中的蛋白质在口腔中就开始被消化
C.同学们吃的各种美食都能在④中被消化和吸收
D.③分泌的消化液含有多种消化酶，将蛋糕中的淀粉彻底分解成葡萄糖

7.D

【分析】首先需识别图中各器官：①为肝脏，②为胃，③为胰腺，④为大肠。再逐一分析选项：A选项，肝脏分泌的胆汁无消化酶，仅乳化脂肪，无法分解脂肪为甘油和脂肪酸；B选项，蛋白质的消化起始于胃，口腔不能消化蛋白质；C选项，④大肠无消化功能，仅能吸收部分物质，消化吸收主要场所是小肠；D选项，③胰腺分泌的胰液含多种消化酶，可参与淀粉等的消化，蛋糕中的淀粉可被彻底分解为葡萄糖。
【解析】先确定各序号对应器官：①肝脏、②胃、③胰腺、④大肠。
A项：①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，仅对脂肪起乳化作用，不能将脂肪分解为甘油和脂肪酸，A错误。
B项：蛋白质的消化从胃开始，口腔中的唾液淀粉酶只能初步消化淀粉，不能消化蛋白质，B错误。
C项：④是大肠，只有吸收功能（吸收少量水、无机盐和维生素），无消化功能，消化和吸收的主要场所是小肠，C错误。
D项：③胰腺分泌的胰液含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪，蛋糕中的淀粉可在胰液等的作用下彻底分解为葡萄糖，D正确。
【答案】D
【知识点】消化系统的结构与功能、营养物质的消化
【点评】本题考查人体消化系统的相关基础知识，需准确识记各消化器官的功能及营养物质的消化过程，属于常规基础题。
【难度系数】0.6

8.如图，a、b、c、d依次表示消化道中的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。下列叙述错误的是（）


A.X在器官a中开始被初步分解
B.Y的消化产物是甘油和脂肪酸
C.Y在器官c和器官d中被消化
D.Z只能在器官d中被消化吸收

8.B

【分析】首先明确消化道各段：a为口腔、b为咽和食道、c为胃、d为小肠；再结合三大营养物质的消化特点判断曲线代表的物质：淀粉在口腔开始消化，对应曲线X；蛋白质在胃开始消化，对应曲线Y；脂肪仅在小肠消化，对应曲线Z。最后逐一分析选项，找出错误叙述。
【解析】根据生物知识，三大营养物质的消化规律：①淀粉（X）的消化始于a口腔，初步分解为麦芽糖，最终在小肠分解为葡萄糖；②蛋白质（Y）的消化始于c胃，初步分解，最终在小肠分解为氨基酸；③脂肪（Z）的消化仅在d小肠进行，分解为甘油和脂肪酸。
对选项逐一判断：
A. X（淀粉）在a口腔初步分解，叙述正确；
B. Y是蛋白质，消化产物为氨基酸，甘油和脂肪酸是脂肪的消化产物，该叙述错误；
C. Y（蛋白质）在c胃和d小肠被消化，叙述正确；
D. Z（脂肪）只能在d小肠消化吸收，叙述正确。
因此错误选项为B。
【答案】B
【知识点】营养物质的消化、三大有机物的消化过程
【点评】本题结合曲线图考查三大营养物质的消化规律，需准确对应曲线与物质、消化部位，是生物学科常见的基础题型，需牢记各营养物质的起始消化部位和最终产物。
【难度系数】0.5

9.(5分)(2024·宿迁三模)为探究“馒头在口腔中的变化”，某生物兴趣小组设计了如下实验方案。请回答下列问题：

(1)若要探究唾液对馒头的消化作用，应选择(填试管编号)作为一组对照，②号试管应加入清水的量是。(2分)
(2)①号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是。(1分)
(3)若要探究唾液在消化时食物大小有无影响，应选择①号和号试管作对照。但表中有一处错误操作，请您找出错误并改正：。(2分)

9.(1)①② 2 mL
(2)唾液淀粉酶将淀粉消化分解成了麦芽糖
(3)③ ③号试管的温度处理应改为37 ℃温水

【分析】
解答本题需结合对照实验的单一变量原则，以及唾液淀粉酶的作用特性来分析。首先，探究某一因素对实验的影响时，需保证除该变量外其他条件一致；其次，唾液淀粉酶在37℃时活性最高，能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，而高温会使酶失活，淀粉遇碘变蓝。
【解析】
(1) 探究唾液对馒头的消化作用，变量是唾液，其他条件需相同，因此选①和②作为对照；②号试管清水的量应与①号试管唾液量一致，保证单一变量，故为2 mL。
(2) ①号试管中，唾液淀粉酶在37℃适宜温度下，将馒头中的淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此溶液不变蓝。
(3) 探究食物大小对唾液消化的影响，变量是馒头的形态，应选①和③；但③号试管温度处理错误，唾液淀粉酶的最适温度是37℃，100℃会使酶失活，故需将③号试管的温度改为37℃温水。
【答案】
(1)①②；2 mL
(2)唾液淀粉酶将淀粉消化分解成了麦芽糖
(3)③；③号试管的温度处理应改为37 ℃温水
【知识点】
探究馒头在口腔中的消化；对照实验设计；唾液淀粉酶的特性
【点评】
本题围绕“馒头在口腔中的消化”实验，考查对照实验的设计原则和酶的活性特点，是生物实验的基础题型，需学生掌握单一变量原则和酶的适宜温度特性。
【难度系数】
0.6