8. 下列关于淀粉的说法不正确的是()。

A.淀粉和纤维素具有不同的组成元素
B.淀粉属于有机高分子化合物
C.淀粉在人体内水解生成葡萄糖
D.淀粉遇碘水呈现蓝色，常用碘水来检验物质中是否含有淀粉

8. A

9. 下列说法正确的是()。

A.米、面、土豆主要为人体补充油脂
B.碘、钙等微量元素对于维持人体正常生命活动作用较大
C.大米的主要成分是淀粉，淀粉遇加碘食盐会变蓝色
D.糖类和油脂的组成元素相同，都能为人体提供能量

9. D

10. 方志敏同志曾在狱中用米汤写信，工作人员收到信后，使用碘酒处理就看到了信中的内容，从而得到了信息。据此可证明米汤中含有()。

A.微量元素
B.蛋白质
C.淀粉
D.油脂

10. C

11. 袁隆平团队研究的海水稻，在我国青海高盐碱地区试种成功(高盐碱地土壤pH超过8.5)。若将此水稻推广到一亿亩，至少能为八千多万人口提供粮食。
(1) 海水稻大米提供的主要营养素是(填字母)。
A. 油脂
B. 糖类
C. 维生素
D. 蛋白质
(2) 由于海水稻生长在碱性土壤中，与普通大米相比“钠”的含量较高，钠元素是人类所需的(选填“常量”或“微量”)元素。

11. (1)B (2)常量

12. 橄榄油营养丰富、滋润度高，在餐饮、美容及制皂领域越来越受到青睐。
(1) 橄榄油中富含的主要营养素是。
(2) 工厂可用活性炭对初榨橄榄油进行脱色处理，这是利用了活性炭的性。

12. (1)油脂 (2)吸附

13. 蔗糖是一种常见的调味品，化学兴趣小组的同学们为探究蔗糖的组成元素进行了一系列实验。
【进行实验】小明同学将蔗糖在氧气中燃烧，为检验其燃烧产物，他首先用一个内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在蔗糖燃烧火焰的上方。
【收集证据】(1) 一段时间后观察到，说明蔗糖燃烧生成了二氧化碳。
(2) 若要证明蔗糖燃烧有水生成，小明还需要进行的操作以及对应的现象是。
【得出结论】蔗糖是由碳、氢、氧元素组成。
【讨论交流】(3) 有同学认为上述结论不一定正确，理由是。
【反思改进】在老师的帮助下，同学们用如下定量分析的方法最终确定了蔗糖的组成元素。

【查阅资料】①无水硫酸铜吸收水分变蓝；②碱石灰(含有氢氧化钠和氧化钙)可以吸收二氧化碳和水；③装置B、C、D中试剂均足量。
【定量实验】连接上图装置，检查装置的气密性，将6.2g蔗糖装入玻璃管中，先通入一段时间氧气，再点燃酒精灯。一段时间后，样品完全燃烧，无残留物。熄灭酒精灯，再持续通一会儿氧气。冷却，称量。计算得出：B装置质量增大3.6g，C装置质量增大9.6g。
(4) 根据定量实验的数据分析，实验小组同学最终确定蔗糖是由组成。

13. (1)澄清石灰水变浑浊 (2)用一个干燥的烧杯罩在火焰上方,烧杯内壁有水雾 (3)有氧气参与反应,无法验证蔗糖中含氧元素 (4)碳、氢、氧