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一、选择题。
1.与铁生锈关系不大的因素是()。
A.水分
B.空气
C.温度
1.与铁生锈关系不大的因素是()。
A.水分
B.空气
C.温度
答案
C
解析
铁生锈必需同时接触水分和空气，二者是铁生锈的核心影响因素，温度仅会轻微影响生锈的速率，和铁生锈的发生关系不大。
2. 紫甘蓝汁是一种（）。
A.碱性物质
B.酸性物质
C.酸碱指示剂
A.碱性物质
B.酸性物质
C.酸碱指示剂
答案
C
解析
紫甘蓝汁遇到酸性、碱性物质时会显示不同的颜色，能够用来检验物质的酸碱性，它不属于单纯的酸性或碱性物质，是一种酸碱指示剂。
3. 铁钉完全浸泡在()里最容易生锈。
A.煮沸过的蒸馏水
B.溶有氧气、二氧化碳和盐的水
C.植物油
A.煮沸过的蒸馏水
B.溶有氧气、二氧化碳和盐的水
C.植物油
答案
B
解析
铁生锈需要同时接触水和氧气，盐、二氧化碳等物质会加快铁生锈的速率。煮沸过的蒸馏水几乎不含氧气，铁钉不易生锈；植物油隔绝了水和氧气，铁钉几乎不会生锈；溶有氧气、二氧化碳和盐的水，能为铁钉生锈提供充足条件，铁钉最容易生锈。
4.食物在()的环境中最不容易变质。
A.高温潮湿
B.低温干燥
C.常温潮湿
A.高温潮湿
B.低温干燥
C.常温潮湿
答案
B
解析
食物变质是微生物生长繁殖导致的，高温潮湿、常温潮湿的环境适宜微生物生长，容易使食物变质；低温干燥的环境可以抑制微生物的生长繁殖，食物在该环境中最不容易变质。
5.用烧杯罩住燃烧着的蜡烛，蜡烛的火焰慢慢变小直至最后熄灭。这是因为()。
A.烧杯内的热气扑灭了火焰
B.烧杯内蜡烛燃烧的条件全部不具备
C.烧杯内的氧气消耗完了
A.烧杯内的热气扑灭了火焰
B.烧杯内蜡烛燃烧的条件全部不具备
C.烧杯内的氧气消耗完了
答案
C
解析
燃烧需要氧气作为助燃物，用烧杯罩住燃烧的蜡烛后，烧杯内是有限的密闭空间，蜡烛持续燃烧会逐步耗尽杯内的氧气，缺少氧气后蜡烛无法继续维持燃烧，火焰就会慢慢变小直至熄灭。A选项说法错误，热气不能扑灭火焰；B选项说法错误，烧杯内蜡烛的可燃物、温度达到燃点的条件仍具备，并非全部燃烧条件都不具备，因此正确选项为C。
6. 下列变化中，没有新物质产生的是()。
A.钢水变钢锭
B.纸燃烧
C.剥了皮的香蕉变色
A.钢水变钢锭
B.纸燃烧
C.剥了皮的香蕉变色
答案
A
解析
判断各选项的变化：A.钢水变钢锭只是钢从液态凝固为固态，物质本身没有改变，没有新物质产生；B.纸燃烧会生成二氧化碳、灰烬等新物质；C.剥了皮的香蕉变色是发生了氧化反应，有新物质生成。因此没有新物质产生的是A选项。
7. 下列变化中，有新物质产生的是()。
A.水沸腾
B.白糖加热至焦黑
C.酒精挥发
A.水沸腾
B.白糖加热至焦黑
C.酒精挥发
答案
B
解析
水沸腾、酒精挥发都只是物质的状态发生改变，没有产生新物质；白糖加热至焦黑，生成了和原本白糖不同的黑色新物质，属于有新物质产生的变化。
二、判断题。(对的画“√”，错的画“×”)
1. 物质的变化都是缓慢的，不易被察觉。 （）
2. 氧气是物质燃烧的条件之一。 （）
3. 冰箱冷藏可以完全杀死微生物，彻底阻止食物变质。 （）
4. 真空包装能够隔绝空气，抑制微生物生长，延长食物保质期。 （）
5. 铁锈不容易导电但能被磁铁吸引。 （）
6. 防止铁生锈的方法有很多，比如涂油、刷漆、用水浸泡等。 （）
7. 所有颜色发生改变的变化，一定都是化学变化。 （）
8. 白糖加热先熔化后变黑，整个过程先发生物理变化，后发生化学变化。 （）
9. 蜡油冷却后凝固成蜡烛，这一变化属于物理变化。 （）
1. 物质的变化都是缓慢的，不易被察觉。 （）
2. 氧气是物质燃烧的条件之一。 （）
3. 冰箱冷藏可以完全杀死微生物，彻底阻止食物变质。 （）
4. 真空包装能够隔绝空气，抑制微生物生长，延长食物保质期。 （）
5. 铁锈不容易导电但能被磁铁吸引。 （）
6. 防止铁生锈的方法有很多，比如涂油、刷漆、用水浸泡等。 （）
7. 所有颜色发生改变的变化，一定都是化学变化。 （）
8. 白糖加热先熔化后变黑，整个过程先发生物理变化，后发生化学变化。 （）
9. 蜡油冷却后凝固成蜡烛，这一变化属于物理变化。 （）
答案
1. ×
2. √
3. ×
4. √
5. ×
6. ×
7. ×
8. √
9. √
2. √
3. ×
4. √
5. ×
6. ×
7. ×
8. √
9. √
