1. 2025年中秋节一大早，“神舟二十号”航天员从“天宫”发来祝福：“太空菜园”喜获丰收。他们收获的“太空蔬菜”中，富含的主要营养物质为（）

A.糖类
B.蛋白质
C.维生素
D.无机盐

C

【分析】
要解答本题，需明确不同食物对应的主要营养物质：蔬菜类食物通常富含维生素，而糖类多来自谷物、薯类，蛋白质多来自肉蛋奶类，无机盐虽存在于蔬菜中但并非主要营养物质。结合题目中“太空蔬菜”的描述，即可选出正确选项。
【解析】
逐一分析各选项：
A. 糖类主要来源于谷物、薯类等，蔬菜中糖类含量少，不是太空蔬菜的主要营养物质；
B. 蛋白质主要来源于肉、蛋、奶、豆类等，蔬菜中蛋白质含量低，不符合题意；
C. 维生素广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，因此太空蔬菜作为蔬菜，富含的主要营养物质是维生素，符合题意；
D. 无机盐在蔬菜中虽有，但不是其主要营养成分，排除。
综上，答案为C。
【答案】
C
【知识点】
食物中的营养物质；维生素的来源
【点评】
本题考查常见食物的营养成分，属于生物学科基础知识点，难度较低，学生只需掌握各类食物对应的主要营养物质即可轻松作答。
【难度系数】
0.9

2. 下列关于人体组成元素的说法中，正确的是（）

A.钠是人体维持正常活动所需的元素，因此必须多吃食盐，保证钠的摄入量
B.缺少无机盐中某一元素对人体健康影响不大
C.由于微量元素的含量很少，因此对人体健康影响很小
D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在

D

【分析】
本题考查人体组成元素与健康的相关知识，需逐一分析各选项，明确人体必需元素的摄入原则、微量元素的作用及主要元素的存在形式，进而判断正确选项。
【解析】
选项A：钠是人体必需元素，但摄入量需合理，过量摄入食盐会增加高血压等疾病风险，并非“必须多吃食盐”，故A错误；
选项B：无机盐中的元素对人体健康影响重大，缺少某一元素会引发病症，如缺钙易患佝偻病、缺铁易患贫血，故B错误；
选项C：微量元素含量虽少，但对人体健康作用关键，是维持生命活动不可或缺的，如缺碘会患甲状腺肿大，故C错误；
选项D：人体内的C、H、O、N四种主要元素，主要以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在，该说法正确。
【答案】
D
【知识点】
化学元素与人体健康；人体组成元素
【点评】
本题为基础题，考查人体组成元素的相关基础知识，需准确掌握必需元素的摄入要求、微量元素的特点及主要元素的存在形式，难度适中。
【难度系数】
0.6

3.人体内含有几十种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是()

A.缺铁会引起甲状腺肿大
B.缺氟易产生龋齿
C.缺钙易使儿童患佝偻病
D.钠摄入过多会增加高血压患病风险

A

【分析】本题考查化学元素与人体健康的对应关系，需逐一分析各选项中元素与健康问题的匹配是否正确，找出错误选项。
【解析】A选项：铁是合成血红蛋白的关键元素，缺铁会引发缺铁性贫血，缺碘才会导致甲状腺肿大，故该说法错误；B选项：氟元素能有效预防龋齿，缺氟易产生龋齿，说法正确；C选项：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，儿童缺钙易患佝偻病，说法正确；D选项：钠摄入过多会造成体内钠水潴留，增加高血压患病风险，说法正确。因此错误选项为A。
【答案】A
【知识点】化学元素与人体健康
【点评】本题为化学与生活模块的基础识记题，主要考查常见元素缺乏或过量对应的健康问题，难度较低，是学业水平考试的常考题型，需准确记忆相关知识点即可得分。
【难度系数】0.8

4. 下列有关食品的做法正确的是 （）

A.霉变的大米洗净后再食用
B.用红色素给辣椒增色
C.用甲醛溶液浸泡海鲜
D.制作面包时加入适量小苏打

D

【分析】本题考查食品安全相关的化学常识，需逐一分析各选项做法是否符合食品安全要求，明确霉变食品、有害化学物质的危害，以及常见食品加工物质的正确用途，通过排除错误选项得出正确答案。
【解析】A选项：霉变的大米中含有黄曲霉毒素，该毒素耐高温，即使洗净也无法去除，食用后会损害人体肝脏等器官，做法错误；
B选项：工业红色素含有对人体有害的化学物质，禁止用于食品增色，做法错误；
C选项：甲醛能使蛋白质变性，对人体有毒害作用，用甲醛浸泡海鲜会导致海鲜中的蛋白质变质，食用后危害健康，做法错误；
D选项：小苏打是碳酸氢钠，受热时会分解产生二氧化碳气体，能使面包疏松多孔，适量加入对人体无害，做法正确。
【答案】D
【知识点】食品安全、常见盐的性质与用途
【点评】本题结合生活实际考查食品安全基础常识，难度较低，要求学生掌握常见有害食品处理方式和正确的食品加工方法。
【难度系数】0.3

5.体育考试当天，妈妈为小华准备了早餐，包括牛奶、鸡蛋、苹果和面包。下列有关说法不正确的是（）

A.跑步时人体所需的能量主要来自维生素
B.面包在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收
C.牛奶和鸡蛋都富含蛋白质
D.因体育考试时大量出汗，可适当补充无机盐

A

【分析】
本题考查食物中的营养物质及其功能，解题思路为：先明确人体供能的主要物质是糖类，维生素不提供能量；再逐一分析各选项的说法，判断正误后选出不正确的选项。
【解析】
选项A：人体生命活动所需的能量主要来自糖类，维生素不能为人体提供能量，该说法错误；
选项B：面包的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内最终被消化为葡萄糖后被吸收，该说法正确；
选项C：牛奶和鸡蛋都富含蛋白质，蛋白质是人体生长发育、组织修复的重要原料，该说法正确；
选项D：大量出汗会流失部分无机盐，因此体育考试大量出汗时可适当补充无机盐，该说法正确。
综上，不正确的说法是A。
【答案】
A
【知识点】
营养物质的功能、食物中的营养成分
【点评】
本题结合日常早餐和体育考试的场景，考查基础的生物知识，难度较低，需要准确记忆各类营养物质的作用及常见食物的营养成分，属于易得分的基础题。
【难度系数】
0.7

6. 中国居民平衡膳食餐盘及每天摄入量建议如图所示。下列说法正确的是 （）

鱼肉蛋豆：145~235 g
蔬菜：300~500 g
水果：200~350 g
谷薯：250~400 g

A.水果、蔬菜中富含维生素
B.青少年缺少钙元素会引起贫血
C.鱼肉中的蛋白质是人体主要供能物质
D.食物多样化一定能达到平衡膳食

A

【分析】
本题围绕中国居民平衡膳食的相关知识，需结合营养物质的来源、元素缺乏症、人体供能物质及平衡膳食的要求，逐一判断选项的正误，核心是掌握基础营养健康常识。
【解析】
选项A：水果、蔬菜中富含维生素，该说法正确；
选项B：青少年缺少钙元素会引发佝偻病，贫血是因缺铁元素导致的，该说法错误；
选项C：人体主要供能物质是糖类，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，并非主要供能物质，该说法错误；
选项D：平衡膳食不仅要求食物多样化，还需各类食物摄入量合理搭配，仅食物多样化无法达到平衡膳食，该说法错误。
综上，正确答案为A。
【答案】
A
【知识点】
维生素的来源；化学元素与人体健康；平衡膳食
【点评】
本题属于营养健康类基础题，考查学生对常见营养物质、元素作用及平衡膳食概念的基础掌握，难度较低，需准确记忆相关知识点即可解答。
【难度系数】
0.8

7.化学与健康、生活息息相关。下列说法正确的是（）

A.青少年应养成不挑食偏食、不暴饮暴食的习惯
B.运动员大量出汗后需及时补充蛋白质，无须补充水分和无机盐
C.油脂可为生命活动提供能量，摄入越多越好
D.为了控制体重，不吃米饭等含碳水化合物的食物

A

【分析】本题考查化学与健康相关知识，需结合生活中的健康常识逐一分析各选项：先明确青少年生长发育的膳食要求，再分析运动员出汗后流失的物质、油脂的摄入原则、碳水化合物的作用，以此判断选项的正确性。
【解析】
1. 选项A：青少年处于生长发育的关键时期，需要均衡的营养，养成不挑食偏食、不暴饮暴食的良好习惯，该说法正确。
2. 选项B：运动员大量出汗时，会随汗液流失大量水分和无机盐，因此需及时补充水分和无机盐，仅补充蛋白质无法满足身体需求，该说法错误。
3. 选项C：油脂是人体重要的供能物质，但摄入过多会引发肥胖、心血管疾病等健康问题，需适量摄入，并非越多越好，该说法错误。
4. 选项D：米饭等含碳水化合物的食物是人体主要的能量来源，长期不吃会导致能量供应不足，影响身体健康，该说法错误。
【答案】A
【知识点】化学与健康、合理膳食、营养物质的作用
【点评】本题结合生活实际考查健康饮食的常识，难度较低，侧重考查学生对基础营养知识的掌握，贴近生活，易于理解。
【难度系数】0.8