二、填空题(本大题共2小题,共24分)
8.(10分)青少年处在生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理。
(1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是摄入(填字母)不足引起的。
A.维生素 B.油脂 C.蛋白质
(2)“××糕点”的主要营养成分如下表所示。请回答下列问题。
| 营养物质 | 每100 g含量 |
| --- | --- |
| 蛋白质 | 4.8 g |
| 油脂 | 20 g |
| 糖类 | 40 g |
| β-胡萝卜素(维生素类) | 1.8 mg |
| 碳酸钙 | 400 mg |
①所含营养物质中属于无机盐的是(写化学式)。
②其中提供能量的营养物质有蛋白质、、糖类。
③食用300 g该糕点,为人体提供的钙元素的质量是mg。
(3)直接参与人体新陈代谢活动的糖类是(用化学式表示)。

(1)A
(2)①$\ce{CaCO_{3}}$ ②油脂 ③480
(3)$\ce{C_{6}H_{12}O_{6}}$

【分析】
本题围绕人体所需营养物质展开，需结合各营养物质的作用、分类及相关计算解题：
1. 第(1)问：回忆常见食物的营养成分，蔬菜、水果富含维生素，不爱吃会导致维生素摄入不足，据此选答案；
2. 第(2)问：①区分有机物与无机盐，碳酸钙属于无机盐，写出其化学式；②明确人体供能的三大营养物质为蛋白质、油脂、糖类，补充对应物质；③先计算300g糕点中碳酸钙的总质量，再根据碳酸钙中钙元素的质量分数，计算钙元素的总质量；
3. 第(3)问：直接参与人体新陈代谢的糖类是葡萄糖，写出其化学式即可。
【解析】
(1) 蔬菜、水果中富含维生素，维生素对青少年生长发育至关重要，不爱吃蔬菜、水果会导致维生素摄入不足，故选A；
(2) ① 无机盐是无机化合物，该糕点中碳酸钙属于无机盐，化学式为$\ce{CaCO_{3}}$；
② 人体所需的供能营养物质包括蛋白质、油脂、糖类，故填油脂；
③ 300g该糕点中碳酸钙的质量为：$\frac{400\ \mathrm{mg}}{100\ \mathrm{g}} × 300\ \mathrm{g} = 1200\ \mathrm{mg}$；碳酸钙（$\ce{CaCO_{3}}$）中钙元素的质量分数为：$\frac{40}{40 + 12 + 16 × 3} × 100\% = 40\%$；则300g糕点中钙元素的质量为：$1200\ \mathrm{mg} × 40\% = 480\ \mathrm{mg}$；
(3) 直接参与人体新陈代谢活动的糖类是葡萄糖，化学式为$\ce{C_{6}H_{12}O_{6}}$。
【答案】
(1)A；(2)①$\ce{CaCO_{3}}$；②油脂；③480；(3)$\ce{C_{6}H_{12}O_{6}}$
【知识点】
化学与生活（营养物质）、化学式书写、元素质量分数计算
【点评】
本题考查化学与生活中营养物质的相关知识，涵盖营养物质的种类、作用及简单计算，属于基础题型，难度不大，需准确记忆相关知识点即可解答。
【难度系数】
0.7

9.(14分)大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品,每100 g食品中营养成分的含量如下表。
| | 蛋白质/g | 脂肪/g | 糖类/g | 矿物质/mg | | | 维生素C/mg |
|----------|----------|--------|--------|-----------|----------|----------|------------|
| | | | | 钙 | 磷 | 铁 | |
| 大米 | 6.7 | 0.9 | 78 | 7 | 136 | — | 0.05 |
| 番茄 | 0.6 | 0.3 | 2 | 8 | 37 | 0.4 | 11 |
| 牛奶 | 3.1 | 3.5 | 6 | 120 | 90 | 0.1 | 1 |
(1)上表中的“钙”“磷”“铁”指的是(填字母)。
A.原子 B.单质 C.元素
(2)人体若缺少(填元素符号)元素,则可能患佝偻病,上表中富含该元素的食品是。
(3)大米中的主要成分淀粉属于(填字母)。
A.糖类 B.油脂 C.蛋白质
(4)番茄中富含维生素C,其化学式为$\ce{C6H8O6}$,相对分子质量为,C、H、O三种元素的质量比为。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊溶液,石蕊溶液变红,说明维生素C溶液显(选填“酸性”或“碱性”)。

(1)C
(2)Ca 牛奶
(3)A
(4)176 9 : 1 : 12 酸性

【分析】
本题围绕生活中的常见食品，考查化学与生活的基础知识点，需逐步分析每个小问：
1. 第(1)问：食品中提到的钙、磷、铁等是从宏观组成角度描述，指的是元素，而非单质或单个原子，据此判断选项。
2. 第(2)问：回忆化学元素与人体健康的关系，佝偻病由缺钙引起，对应元素符号Ca；查看表格中各食品的钙含量，选择钙含量最高的食品。
3. 第(3)问：明确六大营养素的分类，淀粉属于糖类，据此选择。
4. 第(4)问：根据相对分子质量的计算方法（各原子相对原子质量之和）计算维生素C的相对分子质量；按元素质量比=（相对原子质量×原子个数）之比计算并化简；结合酸碱指示剂的性质，石蕊遇酸性溶液变红，判断溶液酸碱性。
【解析】
(1) 食品中的“钙”“磷”“铁”等是强调存在的元素，与具体形态无关，故选C。
(2) 人体缺少钙元素（元素符号Ca）易患佝偻病；由表格可知，牛奶中钙的含量最高，故富含该元素的食品是牛奶。
(3) 淀粉属于糖类，是人体重要的供能物质，故选A。
(4) 维生素C的相对分子质量为$12×6 + 1×8 + 16×6 = 176$；C、H、O三种元素的质量比为$(12×6):(1×8):(16×6) = 72:8:96 = 9:1:12$；紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，因此维生素C溶液显酸性。
【答案】
(1)C；(2)Ca 牛奶；(3)A；(4)176 9:1:12 酸性
【知识点】
化学元素与人体健康、化学式的相关计算、六大营养素
【点评】
本题为化学与生活的基础题，紧密结合生活实际，考查的知识点均为学生需掌握的核心内容，难度较低，有助于巩固化学与生活的相关基础。
【难度系数】
0.8

三、计算题(本大题共1小题,共8分)
10.(8分)某药厂生产的葡萄糖酸锌口服液的标签如图所示,请回答下列问题。

(1)葡萄糖酸锌是由种元素组成的,其中属于常量元素的是(填元素符号)。
(2)葡萄糖酸锌中碳元素和氧元素的质量比是。
(3)葡萄糖酸锌的相对分子质量是。
(4)葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数是多少?(结果精确到0.1%)
(5)如果按用量服用,每天可从此口服液获得葡萄糖酸锌的质量为多少?

解:(1)4 C、H、O (2)9 : 14 (3)455
(4)葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为$\dfrac{65}{455}×100\%≈14.3\%$。
答:葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为14.3%。
(5)每支该口服液中含锌6.5 mg,每次1支,每天2次,如果按用量服用,每天可从此口服液获得葡萄糖酸锌的质量为$6.5\ \mathrm{mg}×2 ÷(\dfrac{65}{455}×100\%)=91\ \mathrm{mg}$。
答:每天可从此口服液获得葡萄糖酸锌91 mg。

【分析】
本题围绕葡萄糖酸锌的化学式展开相关计算，解题思路如下：
1. 第(1)问：根据化学式判断组成元素种类，结合常量元素的定义（人体中含量较多的元素，C、H、O属于常量元素，Zn为微量元素）解答；
2. 第(2)问：元素质量比=（相对原子质量×原子个数）之比，分别计算碳、氧元素的总相对质量后化简比值；
3. 第(3)问：相对分子质量=各原子相对原子质量×原子个数之和，将葡萄糖酸锌中各原子的相对原子质量相加；
4. 第(4)问：元素质量分数=（该元素相对原子质量×原子个数）/相对分子质量 ×100%，代入锌的相关数据计算并精确到0.1%；
5. 第(5)问：先算出每天摄入锌的总质量，再根据“锌的质量=葡萄糖酸锌质量×锌的质量分数”，反推葡萄糖酸锌的质量。
【解析】
解：
(1) 葡萄糖酸锌的化学式为$\ce{C_{12}H_{22}O_{14}Zn}$，由C、H、O、Zn共4种元素组成；人体常量元素包含C、H、O等，因此属于常量元素的是C、H、O。
(2) 葡萄糖酸锌中碳元素和氧元素的质量比为：$(12×12):(16×14)=144:224=9:14$。
(3) 葡萄糖酸锌的相对分子质量为：$12×12 + 1×22 + 16×14 + 65=144+22+224+65=455$。
(4) 葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为：$\dfrac{65}{455}×100\%≈14.3\%$。
(5) 每天服用2支口服液，总锌的质量为：$6.5\ \mathrm{mg}×2=13\ \mathrm{mg}$；则每天获得葡萄糖酸锌的质量为：$13\ \mathrm{mg}÷\dfrac{65}{455}=91\ \mathrm{mg}$。
【答案】
(1) 4；C、H、O
(2) $9:14$
(3) 455
(4) 14.3%
(5) 91 mg
【知识点】
化学式相关计算；元素分类；元素质量分数计算
【点评】
本题是化学式计算的基础题型，考查了元素组成、质量比、相对分子质量、元素质量分数等核心知识点，解题关键是掌握化学式计算的基本公式，难度适中，适合巩固化学计算基础。
【难度系数】
0.6