2026年名师面对面学科素养评价八年级科学下册浙教版第46页答案
1. 在我们身体与病毒的对抗中，适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物中富含蛋白质的是(
)

A.土豆
B.菠菜
C.鸡蛋
D.面包

答案

C
2. 网上流传一种生酮减肥食谱：“早饭：鸡蛋+水果；中饭：蔬菜+禽肉；晚餐：鱼或肉+水果”。这种饮食方式由于营养不均衡，会造成严重后果。采用生酮减肥食谱的减肥者缺乏的营养素是(
)

A.糖类
B.膳食纤维
C.蛋白质
D.维生素

答案

A
3. 水饺是我国的传统美食，它营养丰富，味道鲜美。右图是一盘猪肉芹菜水饺，这盘水饺含有的成分中，最主要的供能物质是(
)

A.水饺皮
B.芹菜
C.猪肉
D.维生素

答案

A
4. 右下图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验装置图。对该实验下列说法合理的是(
)

A.实验前所取的三种食物的体积必须相等
B.实验中要注意挡风，否则会使测量结果偏大
C.该实验中体现了控制变量的方法
D.实验中水吸收的热量等于食物实际所含的能量

答案

C
5. 麻糍是丽水街头常见的小吃。麻糍由糯米制成，其中富含的营养素主要是(
)

A.维生素
B.蛋白质
C.糖类
D.无机盐

答案

C
6. 我国营养学家按照每日食物摄取量，形象地设计了五层“平衡膳食宝塔”，据图回答下列问题。
(1)正在生长发育的青少年需要较多的蛋白质，应该多吃第
层和第四层的食物。
(2)平时膳食中食用最多的是第一层食物，它能为人体提供的最主要的能源物质是
。
(3)小华同学午餐食谱是：米饭、鱼、猪肉、豆腐，从均衡膳食的角度看，还应该补充第
层的食物。

答案

三
糖类
二