6.淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内开始消化的部位依次是 ()

A.口腔、小肠、胃
B.胃、口腔、小肠
C.胃、小肠、口腔
D.口腔、胃、小肠

6.D

【分析】本题考查淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内的起始消化部位，解题时需分别回忆三种营养物质的消化起始位置：淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解，起始部位为口腔；蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步分解，起始部位为胃；脂肪仅在小肠中被消化，起始部位为小肠。据此匹配选项即可得出答案。
【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶可将部分淀粉分解为麦芽糖；蛋白质的消化从胃开始，胃内的胃蛋白酶能对蛋白质进行初步消化；脂肪的消化从小肠开始，小肠内的胰液、肠液及肝脏分泌的胆汁共同参与脂肪的消化。因此三者开始消化的部位依次是口腔、胃、小肠，对应选项D。
【答案】D
【知识点】营养物质的消化 淀粉的消化部位 蛋白质的消化部位
【点评】本题属于生物学科的基础识记类题目，主要考查三大营养物质的消化起始部位，只要准确记忆相关知识点即可轻松作答，难度较低。
【难度系数】0.8

7.淀粉、蛋白质和脂肪分别被分解成哪些物质后,人体才能吸收? ()

A.麦芽糖、脂肪、无机盐
B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.二氧化碳、水、无机盐和维生素
D.淀粉、蛋白质、脂肪

7.B

【分析】
要解答本题，需明确人体消化吸收的关键：大分子有机物必须分解为小分子物质才能被吸收。分别梳理三大营养物质的消化终产物：淀粉属于糖类，消化后最终产物是葡萄糖；蛋白质消化后最终产物是氨基酸；脂肪消化后最终产物是甘油和脂肪酸。再逐一分析选项：A选项中淀粉分解的麦芽糖需进一步分解，脂肪终产物错误；C选项是代谢产物而非消化吸收的小分子；D选项是大分子无法直接吸收，因此正确选项为B。
【解析】
1. 淀粉的消化：淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，进入小肠后，在胰液和肠液中酶的作用下最终分解为葡萄糖，葡萄糖是能被人体吸收的小分子物质。
2. 蛋白质的消化：蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步分解，进入小肠后，在胰液和肠液中酶的作用下最终分解为氨基酸，氨基酸可被人体吸收。
3. 脂肪的消化：脂肪先在胆汁的乳化作用下变为脂肪微粒，再在胰液和肠液中酶的作用下最终分解为甘油和脂肪酸，甘油和脂肪酸可被人体吸收。
综上，淀粉、蛋白质、脂肪被分解后能被人体吸收的物质分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，对应选项B。
【答案】
B
【知识点】
营养物质的消化终产物、食物的消化与吸收
【点评】
本题考查人体三大营养物质的消化终产物，属于生物学科基础知识点，需准确记忆各物质的消化过程及终产物，难度较低。
【难度系数】
0.8

某学习小组的同学,在学习"探究馒头在口腔中的变化"的课题时,准备了馒头(等量的碎屑与小块)、唾液、清水、碘液、恒温箱等设备和材料,并设计了如下实验方案。
据此完成第8、9题。

8.下列关于实验思路的叙述,错误的是 ()
A.实验目的是探究牙齿、舌、唾液对馒头的消化作用
B.馒头切碎、充分搅拌分别模拟牙齿咀嚼和舌的搅拌作用
C.淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成葡萄糖
D.用淀粉遇碘变蓝的特性检验淀粉是否被消化
9.下列关于实验过程的叙述,正确的是 ()
A.为缩短时间,可进行100 ℃水浴
B.水浴10分钟是因为消化需要一定的时间
C.甲、丙对照,说明唾液可消化淀粉
D.乙、丙对照,变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌
实验探究

8.C 9.B

【分析】
第8题：逐一分析各选项，A选项中，实验设置了不同处理组，甲与乙对照探究唾液的作用，甲与丙对照探究牙齿、舌的作用，因此实验目的是探究牙齿、舌、唾液对馒头的消化作用，该选项正确；B选项，馒头切碎模拟牙齿的咀嚼，充分搅拌模拟舌的搅拌作用，该选项正确；C选项，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，而非葡萄糖，该选项错误；D选项，淀粉遇碘液会变蓝，因此可用该特性检验淀粉是否被消化，该选项正确，故第8题选C。
第9题：逐一分析各选项，A选项，100℃高温会使唾液淀粉酶失活，无法完成消化实验，该选项错误；B选项，水浴10分钟是因为淀粉的消化需要一定时间，让唾液淀粉酶充分发挥作用，该选项正确；C选项，甲、丙对照的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，不能说明唾液可消化淀粉，甲、乙对照才能说明唾液的作用，该选项错误；D选项，乙、丙存在多个变量（清水/唾液、搅拌/不搅拌），不能作为对照实验，甲、丙对照的变量才是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，该选项错误，故第9题选B。
【解析】
8题：根据“探究馒头在口腔中的变化”实验原理，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，并非葡萄糖，因此选项C错误，其余选项描述均正确，答案为C。
9题：分析各选项的实验合理性：100℃会使酶失活，A错误；水浴10分钟是因为消化需要时间，B正确；甲丙变量为牙齿舌的作用，无法说明唾液的作用，C错误；乙丙变量不唯一，不能对照，D错误，答案为B。
【答案】
8.C 9.B
【知识点】
探究馒头在口腔中的消化、唾液淀粉酶的作用、对照实验设计
【点评】
本题围绕“探究馒头在口腔中的变化”实验，考查实验目的、模拟作用、酶的分解产物、对照实验变量分析等基础知识点，需要学生掌握实验原理和变量控制方法，难度适中。
【难度系数】
0.6

10.米饭在口腔里越嚼越甜,这是由于口腔中的唾液将米饭中的淀粉分解成了其他有甜味的物质。下面是某小组进行的一个实验,请你分析并回答下列问题。
步骤一:取适量的新鲜米饭,碾碎,做成糨糊并振荡,然后分成两等份。
步骤二:用凉开水漱口,取4毫升唾液滴入小烧杯中。
步骤三:取两支洁净的试管,分别编号为①②。
步骤四:进行下图所示的系列操作。

(1)上述图示D的①②号试管中,滴加碘液后,呈蓝色的是(填序号),碘液的作用是用来检验是否存在。
(2)该实验的目的是观察对淀粉的作用。
(3)该探究实验过程中,①号试管进行的实验是实验组还是对照组? 。
(4)如果将图C烧杯中的水换为0 ℃,再继续实验,则图D中的两支试管中糨糊的颜色都是蓝色,说明能影响唾液中消化酶的功能。

10.(1)① 淀粉 (2)唾液 (3)实验组 (4)温度

【分析】
本实验是探究唾液对淀粉消化作用的对照实验，变量为唾液。淀粉遇碘液会变蓝色，可利用碘液检验淀粉是否存在。①号试管加清水，②号试管加唾液，在37℃（唾液淀粉酶的最适温度）下，②号试管中的淀粉被分解，①号试管中的淀粉未被分解。对照实验中，实验组是接受实验变量处理的组，结合实验设计明确对应组别；当温度变为0℃时，低温会抑制唾液淀粉酶的活性，导致淀粉无法被分解，两支试管均变蓝，说明温度影响酶的功能。
【解析】
(1) ①号试管中加入的清水不能分解淀粉，滴加碘液后，淀粉遇碘变蓝；②号试管中唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，因此呈蓝色的是①。碘液遇淀粉变蓝色，其作用是检验淀粉的存在。
(2) 实验的唯一变量是唾液，因此实验目的是观察唾液对淀粉的作用。
(3) 本实验探究唾液对淀粉的消化作用，①号试管为实验组，对应实验设计的处理组别。
(4) 将图C烧杯中的水换为0℃后，两支试管都变蓝，说明低温抑制了唾液中消化酶的活性，即温度能影响唾液中消化酶的功能。
【答案】
(1)①；淀粉 (2)唾液 (3)实验组 (4)温度
【知识点】
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；对照实验；酶活性的影响因素
【点评】
本题为典型的生物探究实验题，通过对照实验的设计分析，考查学生对实验变量、实验现象及酶活性影响因素的理解，需明确对照实验的逻辑和淀粉的鉴定方法，难度适中。
【难度系数】
0.3