[例1]下列各项属于人类对细菌利用的是()。
①制酸奶 ②酿酒 ③制作泡菜 ④做面食 ⑤生产味精
A.①②③ B.①③④
C.②③④ D.①③⑤
答案:D
解析:①制酸奶、③制作泡菜都用到乳酸菌,乳酸菌是细菌;②酿酒、④做面食都用到酵母菌,酵母菌是单细胞真菌;⑤生产味精主要用到谷氨酸棒状杆菌,谷氨酸棒状杆菌是细菌。由此可见,①③⑤属于人类对细菌的利用。
[例2]微生物与人类的关系非常密切。下列有关微生物应用的叙述,不正确的是()。
A.微生物被广泛用于食品生产
B.微生物在医药工业中应用广泛
C.近年来,人们利用微生物直接生产卡介苗、乙肝疫苗等
D.微生物在氨基酸、酶制剂和菌肥的生产方面得到了广泛应用
答案:C
解析:乙肝疫苗是通过基因工程技术生产的,而非利用微生物直接产生。

【解析】：①制酸奶、③制作泡菜都用到乳酸菌，乳酸菌是细菌；②酿酒、④做面食都用到酵母菌，酵母菌是单细胞真菌，不属于细菌；⑤生产味精主要用到谷氨酸棒状杆菌，谷氨酸棒状杆菌是细菌。因此①③⑤属于人类对细菌的利用。
【答案】：D
【解析】：微生物的应用范围十分广泛，在食品生产、医药工业、氨基酸、酶制剂和菌肥的生产领域都有大量应用。其中乙肝疫苗是通过基因工程技术生产的，并非利用微生物直接产生，C选项的叙述错误。
【答案】：C

[例3]下列疾病由真菌引起的是（）。

A.足癣
B.肺结核
C.流感
D.狂犬病
答案:A
解析:肺结核的病原体是结核杆菌,属于细菌。流感是由流感病毒引起的。狂犬病是由狂犬病病毒引起的。

A

足癣是由寄生在人体皮肤的真菌引起的；肺结核的病原体是结核杆菌，属于细菌；流感由流感病毒引起；狂犬病由狂犬病病毒引起，因此只有A项的疾病由真菌引发。

[例4]微生物对人类既有利也有害,以下行为有害的是()。

A.制作腐乳
B.食用发霉的甘蔗
C.生产饲料
D.食用香菇
答案:B
解析:食用发霉的甘蔗会危害身体健康。

B

制作腐乳、利用微生物生产饲料、食用香菇都属于微生物对人类有利的应用；发霉的甘蔗滋生有有害微生物，会产生有毒物质，食用后会危害人体健康，该行为有害。

1. 下列蕈菌误食后,会危害人体健康的是()。

A.银耳
B.鬼笔鹅膏
C.花菇
D.猴头菌

B

银耳、花菇、猴头菌都是可安全食用的蕈菌，鬼笔鹅膏属于有毒蕈菌，误食后会危害人体健康。

2.微生物包括病毒、细菌和真菌等，与人类生活关系密切。下列①~⑤中，属于人类对微生物有益利用的是（）。
①导致疾病 ②净化污水 ③污染环境
④制作食品 ⑤生产药品

A.①②③④⑤
B.②④⑤
C.①②③④
D.①⑤

B

逐一分析各项：①导致疾病是微生物对人类的有害影响，不属于有益利用；②可利用特定微生物分解污水中的污染物，实现净化污水，属于人类对微生物的有益利用；③污染环境是微生物带来的有害影响，不属于有益利用；④可利用微生物发酵制作各类食品，属于有益利用；⑤可利用微生物生产抗生素等药品，属于有益利用。因此属于有益利用的是②④⑤。

3.微生物个体微小,数量众多、种类庞杂,是自然界中不可或缺的一部分。下列关于微生物的说法正确的是()。
A.病毒可以独立合成有机物
B.人肠道内的细菌都会导致人体患病
C.大型真菌都是无毒的,可以食用
D.病毒可用于有害生物的防治
4.下列不属于微生物在医药工业方面的应用的是()。
A.人们利用霉菌生产头孢菌素等抗生素
B.利用细菌和病毒生产各种疫苗
C.利用真菌生产细菌肥料和杀虫剂
D.从酵母菌中提取维生素

第3题选D，第4题选C

第3题：逐一分析选项：
A. 病毒没有细胞结构，不能独立进行代谢活动，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生存，无法独立合成有机物，该说法错误。
B. 人肠道内的细菌大部分对人体有益，比如可以帮助人体合成部分维生素，只有少数致病菌会导致人体患病，并非所有肠道细菌都致病，该说法错误。
C. 部分大型真菌含有毒素，比如毒鹅膏，不能随意食用，并非所有大型真菌都无毒可食用，该说法错误。
D. 可以利用某些寄生在害虫体内的病毒制作生物杀虫剂，实现对有害生物的防治，该说法正确。
第4题：逐一分析选项：
A. 利用霉菌生产头孢菌素类抗生素属于微生物在医药工业的应用。
B. 利用细菌和病毒生产各类疫苗属于微生物在医药工业的应用。
C. 利用真菌生产细菌肥料和杀虫剂属于微生物在农业生产领域的应用，不属于医药工业方面的应用。
D. 从酵母菌中提取维生素属于微生物在医药工业的应用。