16. 2024年10月18日，青花瓷酒业在江西景德镇举办第十届封坛大典——青花瓷二十四节气封坛酒。在这片充满陶瓷文化底蕴的土地上，用瓷为器，盛酒、温酒、品酒；以瓷为卷，写酒、画酒、绘酒。如图为古法酿酒示意图，请据图回答问题。

(1)二十四节气中的雨水——好雨知时节，当春乃发生。洁净的雨水属于(填“纯净物”或“混合物”)，可通过净化后用于酿酒。
(2)《本草纲目》记载：“其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”图中古法酿酒所用原理与现代净水方法中的相似；“味极浓烈”从微观角度解释是。
(3)图中用铁锅煮酒，主要利用了铁的。
(4)发酵过程中的一个反应为葡萄糖(C₆H₁₂O₆)在催化酶的催化作用下分解生成乙醇(C₂H₅OH)和二氧化碳，写出该反应的化学方程式：，加入酒曲发酵酿酒发生的是(填“缓慢氧化”或“剧烈氧化”)。

16. (1) 混合物
(2) 蒸馏 分子在不断地运动
(3) 导热性
(4) $ {C_{6}H_{12}O_{6}\xlongequal{催化酶}2C_{2}H_{5}OH + 2CO_{2}\uparrow} $ 缓慢氧化

17. 【科普阅读】阅读短文，回答问题。
海水资源的综合利用
能源是指能够提供能量的资源。能源可按不同方法分类（如下表），随着人们开发能源的种类越来越多，能源消费结构（如图1）也不断优化。

海洋温差能是一种稳定且储量巨大的能源，主要来源是蕴藏在海洋中的太阳能。广东省某基地利用海洋温差能发电，并采用膜法（利用淡化膜分离）和热法（加热蒸发分离）进行海水淡化，淡化后的浓海水还可综合应用于盐类提取、金属提取等。

(1)结合上述分类标准，分析海洋温差能属于能源(填一种)。
（2）由图1分析，2012 ~ 2020年我国能源消费的变化情况为（写一条）。
(3)由图2可知，淡化膜允许大部分(填微观粒子名称)通过，用膜法进行海水淡化的原理与实验室中操作的原理相同。
（4）取两份相同的海水样品，分别进行热法、膜法淡化处理（如下图）。由下表可知，（填淡化工艺名称）的淡化效果更好。


(5)浓缩后海水含有大量MgCl₂，加入熟石灰可获得经济价值较高的氢氧化镁，该反应的化学方程式为。

17. (1) 清洁型或可再生
(2) 煤占能源消费的比重逐年下降，而天然气、其他清洁能源的比重总体上升(合理即可)
(3) 水分子 过滤
(4) 膜法
(5) $ {Ca(OH)_{2} + MgCl_{2}\xlongequal{}Mg(OH)_{2}\downarrow + CaCl_{2}} $