1 莲花血鸭是一道流传已久的江西名菜。读一读关于莲花血鸭的故事,完成练习。
相传,莲花血鸭这道菜与南宋丞相文天祥有关。当时,莲花境内数千壮士聚到一起,升帅旗,喝血酒,准备抗击敌军。但县内缺鸡,就以鸭血代替,举行了饮血盟誓的仪式。这时,文天祥正好领兵经过,他们准备为文天祥接风。厨师一听是为文丞相摆酒宴,心里有些慌张,炒鸭子时不小心把刚才没喝完的血酒当成酱料倒了进去,等发现时已经来不及了,他只好硬着头皮炒好端了过去。没想到文丞相一尝,赞不绝口,问他这是什么菜。厨师灵机一动,说这道菜叫“莲花血鸭”。文丞相向大家敬酒时就说：“今日各路豪杰会聚一堂,商量利国大业,我们喝血酒,吃血鸭,誓与敌人血战到底！”这番话说得大家热血沸腾,“莲花血鸭”这道歪打正着的赣菜的名声也从此传开了。
méng
清朝末代皇帝溥仪的老师朱益藩是江西莲花县人,他将“莲花血鸭”荐入晚清宫廷食谱,使它成为一道名菜。
pǔ
(1)从短文中找出下列词语的近义词。
紧张—() 称赞不已—()
(2)根据短文内容填空。
相传,“莲花血鸭”这道菜的起源与____(人物)有关。厨师炒鸭子时不小心把____当成____,结果做成了一道令人称赞的菜,取名“____”。清朝末代皇帝溥仪的老师朱益藩将“莲花血鸭”荐入____,使它成为一道名菜。
(3)短文主要讲了什么？请概括。
______

1. 慌张 赞不绝口
2. 文天祥 血酒 酱料 莲花血鸭 晚清宫廷食谱
3. 短文主要讲了莲花血鸭这道菜起源与文天祥有关，厨师误将血酒当酱料做出此菜获文天祥称赞，后来朱益藩将其荐入晚清宫廷食谱，使它成为一道名菜。