5.科学家研发出了可吞咽电子胶囊，这款电子胶囊可穿过人体消化道，探测消化道疾病，从而取代传统的胃肠镜检查。下列说法不正确的是 ()

A.小肠有炎症会影响对蛋白质的消化
B.胃病患者对于馒头的消化一般不会受到影响
C.电子胶囊在消化道内“看”过的“最长的风景区”是食管
D.电子胶囊在人体内“探测路径”为口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门

5.C

【分析】
本题要求选出说法不正确的选项，需结合人体消化道的结构特点、营养物质的消化过程逐一分析各选项，判断其正误，最终确定答案。
【解析】
选项A：蛋白质的消化始于胃（初步消化），最终在小肠内被彻底分解，因此小肠有炎症会影响蛋白质的消化，该说法正确。
选项B：馒头的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，胃中没有消化淀粉的酶，因此胃病患者对馒头的消化一般不会受到影响，该说法正确。
选项C：人体消化道中最长的器官是小肠（长度约5-6米），食管较短，因此电子胶囊在消化道内“看”过的“最长的风景区”是小肠，而非食管，该说法错误。
选项D：人体消化道的路径为口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，该说法正确。
综上，不正确的说法是选项C。
【答案】
C
【知识点】
消化道的组成；营养物质的消化
【点评】
本题结合可吞咽电子胶囊的科技背景，考查人体消化道的结构和营养物质消化的基础知识点，难度适中，需要准确记忆消化道各部分的特点及营养物质的消化过程。
【难度系数】
0.5

6. 如图为人体消化、吸收营养物质的过程示意图。①~④分别表示不同的消化液，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述不正确的是 ()

A.④发挥作用的场所是小肠
B.②是胃液，能初步分解蛋白质
C.③由胆囊分泌，可以使脂肪变成微小颗粒
D.c是甘油和脂肪酸，被小肠吸收进入血液

6.C

【分析】
要解答本题，需先明确三大营养物质（淀粉、蛋白质、脂肪）的消化过程，以及对应消化液的来源和功能：淀粉的消化需唾液（①），蛋白质的初步消化需胃液（②），脂肪的消化需胆汁（③）、胰液、肠液（④）。再逐一分析选项，判断各叙述的正误，找出不正确的选项。
【解析】
1. 确定各物质：淀粉最终消化产物a为葡萄糖，蛋白质最终产物b为氨基酸，脂肪最终产物c为甘油和脂肪酸；消化液①是唾液，②是胃液，③是胆汁，④是胰液（或肠液）。
2. 分析选项：
A选项：④是胰液或肠液，二者均在小肠中发挥消化作用，叙述正确。
B选项：②是胃液，含胃蛋白酶，能初步分解蛋白质，叙述正确。
C选项：③是胆汁，由肝脏分泌，胆囊仅储存胆汁，并非胆囊分泌，叙述错误。
D选项：c是甘油和脂肪酸，经小肠吸收后进入血液，叙述正确。
综上，不正确的叙述是C选项。
【答案】
C
【知识点】
营养物质的消化和吸收；消化液的功能
【点评】
本题考查人体消化系统中营养物质消化与吸收的基础知识点，核心是区分消化液的分泌器官、作用，以及三大营养物质的消化终产物，易错点为胆汁的分泌器官，需注意肝脏分泌胆汁、胆囊储存胆汁的区别。
【难度系数】
0.5

7.小丽的母亲要过生日了,她想为母亲做一份爱心午餐,她设计的食谱是:米饭、清蒸鲈鱼、小炒牛肉、麻婆豆腐。从合理营养的角度分析,该食谱中还应增加的食物是 ()

A.糖醋排骨
B.蔬菜拼盘
C.油炸鸡腿
D.红烧羊肉

7.B

【分析】首先明确合理营养需遵循平衡膳食原则，人体所需的营养素包含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水。先分析现有食谱的营养素：米饭富含糖类，清蒸鲈鱼、小炒牛肉、麻婆豆腐富含蛋白质、脂肪和部分无机盐，该食谱缺少维生素类营养素，而维生素主要来自新鲜蔬菜和水果。再逐一分析选项：A糖醋排骨属于肉类，主要提供蛋白质和脂肪；B蔬菜拼盘属于蔬菜，能补充维生素；C油炸鸡腿、D红烧羊肉均为肉类，主要补充蛋白质和脂肪，因此应选B。
【解析】根据合理营养的要求，食谱需涵盖各类必需营养素。现有食谱中，米饭提供糖类，清蒸鲈鱼、小炒牛肉、麻婆豆腐提供蛋白质、脂肪和无机盐，缺少维生素。选项A、C、D均为肉类，主要补充蛋白质和脂肪；B蔬菜拼盘可补充维生素，符合合理营养需求，故答案为B。
【答案】B
【知识点】合理营养、平衡膳食
【点评】本题考查合理营养的实际应用，需掌握平衡膳食中各类营养素的来源，结合食谱分析缺失的营养素，进而选出对应食物，属于基础题型，难度较低。
【难度系数】0.2

8.食品添加剂要限量使用,否则容易危及人的健康和生命安全。下列容易引发食品安全事故的是 ()

A.炒菜时添加少量酱油
B.腌肉时添加适量食盐
C.食品中添加超标防腐剂
D.用胡萝卜汁做彩色馒头

8.C

【分析】
这道题考查食品安全相关常识，解题思路是明确食品添加剂需限量合理使用，超标使用会危害人体健康。逐一分析各选项：A选项酱油是合法调味品，少量添加安全；B选项食盐是常用腌制调料，适量使用无安全问题；C选项防腐剂超标会危害健康，易引发食品安全事故；D选项胡萝卜汁是天然食材，用于制作彩色馒头安全，据此得出答案。
【解析】
逐一分析各选项：
A. 酱油是常用食品调味品，炒菜时少量添加属于合理使用，不会引发食品安全事故；
B. 食盐是腌制食品的常用调料，腌肉时添加适量食盐符合安全标准，不会引发食品安全事故；
C. 防腐剂的使用需严格遵循限量要求，食品中添加超标防腐剂会对人体健康造成危害，容易引发食品安全事故；
D. 胡萝卜汁是天然植物汁液，用其制作彩色馒头属于合理的食品调色方式，不会引发食品安全事故。
综上，答案选C。
【答案】
C
【知识点】
食品安全；食品添加剂合理使用
【点评】
本题为基础常识题，考查学生对食品安全及食品添加剂使用规范的认知，难度较低，需区分合理使用的食品添加剂与超标使用的危害。
【难度系数】
0.8

9.如图分别是不同人群每天摄入的食物比例和“平衡膳食宝塔”，请仔细观察后回答下列问题。
好学生暑假生活·七年级生物
(1)我们每天应吃较多的谷类食品,因为谷类食品中的是人体重要的能源物质,其在人体内初步被消化的场所是。
(2)如图一所示,肥胖患者的饮食中粮谷类和的摄入量比正常人偏多。
(3)钟南山院士分享了他的养生之道,其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于生长发育阶段,每天应该多吃图二中的(填序号)类食物,因为这些食物富含的是建造和修复身体的重要原料。
(4)营养不良会影响健康,例如孕妇缺乏会导致胎儿神经管畸形。
(5)某同学为自己的午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析,你认为该食谱还应补充图二中的(填序号)类食物。

9.(1)糖类 口腔 (2)肉类 (3)③④ 蛋白质 (4)叶酸(或维生素B₉) (5)②

【分析】
本题结合饼图和平衡膳食宝塔考查合理营养、营养物质的消化及作用等知识，需逐一分析每个问题：
1. 第(1)题：谷类富含糖类，是人体主要的能源物质；糖类的初步消化从口腔开始，因口腔中的唾液淀粉酶可分解淀粉。
2. 第(2)题：对比正常体重与肥胖患者的饼图数据，肥胖患者粮谷类和肉类的摄入量比正常人偏多。
3. 第(3)题：青少年生长发育需要蛋白质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，对应图二中的肉蛋类和奶及奶制品。
4. 第(4)题：孕妇缺乏叶酸会导致胎儿神经管畸形，属于营养缺乏症的知识点。
5. 第(5)题：合理膳食需均衡摄入各类食物，该食谱缺少果蔬类，对应图二中的②类。
【解析】
(1) 谷类食品中主要含糖类，糖类是人体最重要的供能物质；淀粉属于糖类，其初步消化的场所是口腔，口腔中的唾液淀粉酶能将淀粉初步分解为麦芽糖。
(2) 观察图一：正常体重人群粮谷类占38%、肉类占12%；肥胖患者粮谷类占44%、肉类占15%，因此肥胖患者粮谷类和肉类摄入量比正常人偏多。
(3) 蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体生长发育及受损细胞修复更新都离不开蛋白质；图二中③肉蛋类、④奶及奶制品富含蛋白质，青少年应多摄入这两类食物。
(4) 孕妇缺乏叶酸（维生素B₉）时，会增加胎儿神经管畸形的风险，因此需补充叶酸。
(5) 合理营养要求膳食均衡，该食谱中的米饭属于①谷类，鸡蛋、牛肉、鱼属于③肉蛋类，缺少②果蔬类，因此应补充②类食物。
【答案】
9.(1)糖类 口腔 (2)肉类 (3)③④ 蛋白质 (4)叶酸(或维生素B₉) (5)②
【知识点】
合理营养，营养物质的消化，维生素缺乏症
【点评】
本题结合图表考查合理膳食及营养相关知识点，需要学生具备图表分析能力，掌握基础的营养知识，是生物学科中与生活实际结合紧密的基础题型。
【难度系数】
0.6