一、汽化
1. 请观察下面两幅图，并思考以下问题。

（1）被洒水车淋湿的路面很快就变干了，路面上水的状态发生了什么变化？
（2）水烧开后仍继续加热，一段时间后，锅里的水就干了，锅里的水到哪里去了？

解：
（1）路面上原本的液态水，变成了气态的水蒸气，散发到空气中，水的状态从液态变为气态，该过程属于汽化的一种形式——蒸发。
（2）锅里的液态水在持续加热沸腾的过程中，由液态汽化为气态的水蒸气，逸散到周围的空气中，因此一段时间后锅里的水就干了。

2. 物质由液态变为气态叫作。汽化有两种方式：和。

解：
物质由液态变为气态叫作汽化。汽化有两种方式：蒸发和沸腾。

二、蒸发
1. 做一做。
（1）在手背上涂些酒精，观察酒精的变化，体会手背的感觉。
（2）探究：酒精蒸发是否吸热。
① 将温度计置于空气中，示数是。
② 将温度计插入盛有酒精的烧杯中，示数是。
③ 将温度计从酒精中取出，示数怎样变化？
（3）总结：蒸发在温度下都可以发生；蒸发时会。
2. 想一想。
（1）在中午温度高的时候晾衣服比早晨干得快，说明越高，蒸发越快；把衣服摊开了晾比拧成一团时干得快，说明越大，蒸发越快；相同情况下，有风吹的时候衣服干得快，说明越快，蒸发越快。
总结：影响蒸发快慢的因素有、、。
（2）讨论：新疆吐鲁番的坎儿井是如何尽量减少水分蒸发的？

解：
1. （2）① 当时的室温（与环境温度一致，合理即可）
② 与室温相等，和①中示数几乎相同
③ 温度计示数先下降，酒精完全蒸发后，示数回升最终回到室温。
（3）任何；吸热
2. （1）温度；液体的表面积；液体表面的空气流动
液体的温度；液体的表面积；液体表面上方空气的流动速度
（2）坎儿井采用地下暗渠输水：降低了水的温度，减小了水与空气接触的表面积，同时减弱了水面上方的空气流动速度，从三个影响蒸发快慢的因素出发，大幅减缓了水分的蒸发，尽可能减少了水分的蒸发损耗。