3. 蒸发与生活。
解释下列生活中的现象。
（1）人们常将中暑者扶到通风的地方，并在中暑者身上擦酒精，这样能使中暑者的体温很快降下来。
（2）洗完手后将手放在热风干手机下，手很快就干了。
（3）冬天游完泳从水里上岸后感觉很冷，风一吹感觉更冷。

解：
（1）擦在中暑者身上的酒精会蒸发，将中暑者扶到通风处可以加快中暑者体表的空气流速，从而加快酒精的蒸发，蒸发过程需要吸收热量，能快速从中暑者体内带走大量热，因此体温很快降下来。
（2）热风干手机吹出的风温度较高，提高了手表面水的温度，同时风加快了手表面的空气流速，这两个因素都能加快手上水的蒸发，因此手很快就干了。
（3）游完泳上岸后，人身体表面附着有水，水蒸发时会从人体吸收热量，因此人会感觉冷；风一吹加快了人体表面的空气流速，加快了水的蒸发，相同时间内水从人体吸收的热量更多，所以人会感觉更冷。

三、沸腾
1. 探究水在沸腾前后温度变化的特点。（按照课本上的实验步骤进行）
（1）实验记录表格。
| 时间/s | 0 | 10 | 20 | 30 | | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| 温度/℃ | 90 | | | | | | | | | | |
（2）观察实验过程。
沸腾前:气泡，温度。
沸腾时:气泡，温度。
（3）根据实验记录，在坐标纸上画出水的温度随时间变化的曲线。

解：
（1）常规实验参考记录（标准大气压环境下）：
| 时间/s | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
| 温度/℃ | 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 99 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
（2）沸腾前：气泡上升过程中逐渐变小，温度不断升高。
沸腾时：气泡上升过程中逐渐变大，温度保持不变。
（3）先建立平面直角坐标系，横轴代表时间，纵轴代表温度；将表格中每组时间、温度对应的坐标点逐一描出；最后用平滑的曲线依次连接所有描出的点，即可得到水的温度随时间变化的曲线。

2. 分析、总结。
（1）沸腾是在液体发生的剧烈汽化现象。液体沸腾时需要。液体沸腾时的温度叫作。
（2）液体沸腾需达到的条件：、。

解：
（1）内部和表面同时；吸热；沸点
（2）温度达到沸点；持续吸热

3. 阅读课本“一些液体的沸点(在标准大气压下)”表格，根据这张表格可以知道：
（1）不同液体的沸点。
（2）实验中测得的水的沸点不是$100\ °\mathrm{C}$的原因可能是：。

解：
（1）一般不同
（2）实验时的外界气压不等于标准大气压