14.小明的爷爷进行定期健康检查时发现胆管有所堵塞，即图中所示的甲处堵塞，则最可能发生的情况是 （）

A.胃消化蛋白质的能力减弱
B.胰腺分泌的胰液无法送入小肠
C.肝脏不再分泌胆汁
D.小肠消化脂肪的能力减弱

14.D

15.我们经常通过食用鸡蛋来为身体提供所需的蛋白质,那么鸡蛋中的蛋白质进入人体后经历了怎样的过程才能“变成”构成人体的蛋白质呢?
(1)鸡蛋中的蛋白质是大分子有机物,需要在消化系统内被彻底分解成小分子的才能被吸收利用。
(2)蛋白质的分解主要依靠消化液中消化酶的作用。蛋白质被消化酶消化的起始器官是[],主要器官是[]。
(3)食物颗粒越小,与消化液混合越充分,越有助于食物的消化。在人体消化系统中,能让鸡蛋变成小颗粒和与消化液充分混合的器官有(填序号)。
(4)蛋白质被消化成小分子物质后,主要在[]内被吸收,然后运送到全身各处。在细胞中,这些小分子物质重新组合形成新的蛋白质。

15.(1)氨基酸 (2)④ 胃 ⑤ 小肠 (3)①④⑤ (4)⑤ 小肠

16.肥胖是多种慢性病的诱发因素，已引起人们的普遍关注。在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。魔芋富含膳食纤维，在我国种植历史悠久。研究人员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。
①配制浓度分别为0、0.1%、0.3%、0.5%的4组魔芋膳食纤维溶液各100 mL。
②向各组溶液中分别加入5 mL玉米油，混合均匀，制成4组混合液。
③从4组混合液中各取30 mL分别倒入4个烧杯中，按魔芋膳食纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。
④向各组中分别加入20 mL人工肠消化液，充分搅拌，37 ℃下反应2 h，每隔20 min测定脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的平均值，结果如图甲所示。

回答下列问题。
(1)脂肪主要在人体消化道的中被消化。该器官的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多，内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
(2)每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是。
(3)根据实验结果可知，魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据：。
(4)为什么魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解？研究人员作出假设：魔芋膳食纤维可以使分散的脂肪微粒聚集，减少脂肪与消化酶的接触面积。接着，他们测量了上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径，结果如图乙所示。由此推测，魔芋膳食纤维可能与人体内（填消化液名称）的作用效果相反。
(5)虽然过量摄入脂肪会导致肥胖，但脂肪对人体的作用是不可替代的。在日常饮食中，我们要做到（写出一条即可）。

16.(1)小肠 小肠绒毛
(2)减小实验误差(合理即可)
(3)由图甲可知,脂肪酸的相对含量随着魔芋膳食纤维浓度的升高而降低。脂肪酸是脂肪分解的产物之一,脂肪酸相对含量低表明脂肪分解得少,因此,魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解(合理即可)
(4)胆汁
(5)科学地摄入脂肪(或规律饮食,荤素搭配)