2026年学习与评价江苏凤凰教育出版社七年级生物上册苏教版云南专版第96页答案
1. 制作泡菜时，先将
的蔬菜洗净，在
下晾晒至蔬菜表皮萎蔫时，切成条状或片状，再将泡菜容器洗净、
，把经过处理的蔬菜装入容器中，并加入适量的
，然后将
溶液煮沸并冷却后，缓缓倒入容器，直至
蔬菜，最后
容器。

答案

新鲜；阳光（通风处）；消毒（用开水擦拭/沥干）；香辛料（调味料）；盐水；完全没过；密封

解析

本题考查苏教版七年级上册生物中制作泡菜的标准实验操作流程，按照泡菜制作的先后操作顺序，结合教材知识点即可完成填空，该流程是为了避免杂菌污染，保证乳酸菌的无氧发酵环境，顺利制作出泡菜。