5. 随着人们生活水平的提高,人们越来越关注食品安全问题,下列做法中正确的是(
A. 使用干冰冷藏食品
B. 大量使用甲醛溶液浸泡鱼虾
C. 用工业染料制作彩色馒头
D. 用回收的食用油重复炸制食品
A
)。A. 使用干冰冷藏食品
B. 大量使用甲醛溶液浸泡鱼虾
C. 用工业染料制作彩色馒头
D. 用回收的食用油重复炸制食品
答案
5. A
6. "关爱生命,拥抱健康"是人类永恒的主题。下列说法错误的是(
A. 吸烟有害健康,青少年一定不要吸烟
B. 为了节约粮食,将霉变的大米煮熟后食用
C. 碘是甲状腺激素的重要成分,缺碘会引起甲状腺肿大
D. 人体内所含的氯离子具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用
B
)。A. 吸烟有害健康,青少年一定不要吸烟
B. 为了节约粮食,将霉变的大米煮熟后食用
C. 碘是甲状腺激素的重要成分,缺碘会引起甲状腺肿大
D. 人体内所含的氯离子具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用
答案
6. B
7. 某乌冬面的营养成分如图11-2所示(其中碳水化合物指糖类),下列说法错误的是(

A. 营养成分表中的"钠"指的是钠元素
B. 植物油脂在常温下一般呈液态,习惯上称为油,动物油脂一般呈固态,习惯上称为脂肪
C. 食物中的蛋白质进入人体后会反应生成氨基酸
D. 葡萄糖在人体内可转化为淀粉
D
)。A. 营养成分表中的"钠"指的是钠元素
B. 植物油脂在常温下一般呈液态,习惯上称为油,动物油脂一般呈固态,习惯上称为脂肪
C. 食物中的蛋白质进入人体后会反应生成氨基酸
D. 葡萄糖在人体内可转化为淀粉
答案
7. D
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