10. 青少年如果挑食、偏食，容易导致某些疾病的发生。下列疾病与病因对应错误的是【 】

A.夜盲症——缺乏维生素 B₂
B.佝偻病——缺乏含钙的无机盐
C.坏血病——缺乏维生素 C
D.贫血——缺乏含铁的无机盐

10. A

11. 阅读下列材料，分析回答问题。
材料一 肉松饼是用肉松、小麦粉、绿豆、鸡蛋、白糖等作为主要原料制作的一道小吃，小麦粉和绿豆富含维生素 B₁等。
材料二 隋唐时期，我国医学家孙思邈发现山区贫苦百姓易得“雀盲症”(学名夜盲症)。人患此症白天视力正常，夜间却如同麻雀一般，难以看清事物。孙思邈用动物肝脏治疗雀盲症。
材料三 某人最近腰腿疼痛，容易疲劳，医生根据体检报告判断他患有轻微骨质疏松症。
(1) 材料一中，肉松、鸡蛋富含的是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。维生素 B₁可预防病。
(2) 材料二中，孙思邈用动物肝脏治疗雀盲症是因为动物肝脏中富含，雀盲症正是由缺乏此营养物质引起的。
(3) 如果你是医生，你会建议材料三中的病人平时多补充(填无机盐名称)，并适当服用(填维生素名称)以促进人体对该无机盐的吸收。

11. (1)蛋白质 脚气 (2)维生素 A (3)钙 维生素 D

12. 为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某探究小组做了这样一个实验：将 20 只小白鼠的幼鼠平均分成 A、B 两组，A 组喂食糖、脂肪、无机盐和水，B 组在 A 组食物的基础上加上蛋白质进行喂食。对小白鼠的生长发育情况进行观察记录，一段时间后，探究小组发现 A 组的小白鼠与 B 组的相比，明显呈现出身体瘦小、发育迟缓等现象。
根据上述实验回答下列问题。
(1)该实验的变量是。
(2)该实验的假设是。
(3)采用幼鼠而不用成年鼠进行实验是因为。
(4)该实验的结论是。

12. (1)蛋白质 (2)蛋白质对动物的生长发育有影响(或蛋白质对动物的生长发育无影响) (3)幼鼠要经历生长发育阶段 (4)蛋白质可促进动物的生长发育