2026年基础训练大象出版社七年级生物下册北师大版第2页答案
1. 双缩脲试剂与蛋白质呈现
紫
色反应，可以用于蛋白质的检测。

答案

1. 紫
2. 加碘的淀粉溶液与维生素 C 溶液发生
褪色
反应，可以用于维生素 C 的检测。

答案

2. 褪色
3. 食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、
蛋白质
、脂肪和维生素六大类。其中前两类属于
无机物
，后四类属于
有机物
。

答案

3. 蛋白质 无机物 有机物
4.
糖类
、
蛋白质
、
脂肪
通常称为“三大产热营养素”。

答案

4. 糖类 蛋白质 脂肪
5. 人体最主要的能源物质是
糖类
。构成人体细胞的基本物质是
蛋白质
，它是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。通常作为人体内贮备的能源物质是
脂肪
。

答案

5. 糖类 蛋白质 脂肪
6. 维生素可分为
水溶
性维生素和
脂溶
性维生素。

答案

6. 水溶 脂溶
7. 端午节吃粽子是中国的传统习俗。下列粽子的食材中不能为人体提供能量的是【 】

A.糯米
B.食盐
C.红豆
D.花生

答案

7. B
8. 在探究食物中的营养成分时，只能选用液体材料的是【 】

A.无机盐、糖类、蛋白质
B.糖类、蛋白质、脂肪
C.淀粉、蛋白质、维生素 C
D.无机盐、淀粉、维生素

答案

8. C
9. 青少年对蛋白质需求量较大，可适当多吃的食物是【 】

A.米饭
B.苹果
C.油条
D.鸡蛋

答案

9. D