2. “民以食为天，食以安为先。”食品安全越来越被人们关注。下列生活中常见的做法合理的是()

A.野生菌菇营养丰富，可以随意食用
B.餐饮店要明厨亮灶，严控卫生标准
C.发霉的大米要淘洗干净煮熟后食用
D.发芽的马铃薯要削掉发芽部分后食用

2. B

3. 关注食品安全，保障饮食健康。下列做到食品安全与合理膳食的是()
①食物多样，合理搭配
②多吃鱼肉，少食蔬果
③规律进餐，足量饮水
④变质剩饭，喂养禽畜
⑤“虫眼”蔬菜，放心食用
⑥肉鱼蛋类，必须新鲜

A.①③⑥
B.②③④
C.②④⑤
D.①⑤⑥

3. A

4. 人们对食品安全越来越关注。下列关于食品安全的叙述中，比较合理的是()

A.经常食用添加防腐剂的食品
B.用水浸泡蔬菜，减少农药残留
C.有“虫眼”的蔬菜含农药少，可放心购买
D.将有异味的饭菜高温处理后食用

4. B

5. 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。图一、图二分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答下列问题。

(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图一“平衡膳食宝塔”中的谷类富含，食用油富含。
(2)同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图一中的(填序号)食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。
(3)图二是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线图可以看出，三类营养物质消化的最终场所是[]。
(4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药，说明书注明成分为每片含脂肪酶 3.3 毫克和蛋白酶 10 毫克。该药品相当于(填“肠液”或“唾液”)的作用。
(5)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图一中的(填序号)类食物。

5. (1)糖类 脂肪 (2)③④ (3)[D]小肠
(4)肠液 (5)②