一、把下列带点字的音节补充完整。
u 豆
j 蛋
ēng 气
j 子
zh 酱
zh 小米
d 清
zh 爆
m 菇
b 菜

f，iān，zh，iǎo，á，ōu，ùn，à，ó，ō

本题主要考查对汉字音节的掌握，特别是声母或韵母的补充。需要根据所给汉字的正确读音，将缺失的声母或韵母补充完整。
1. “腐”读音为“fǔ”，所以补充“f”。
2. “煎”读音为“jiān”，这里补充“iān”。
3. “蒸”读音为“zhēng”，补充“zh”。
4. “饺”读音为“jiǎo”，补充“iǎo”。
5. “炸”在“炸酱”中读音为“zhá”，补充“á”。
6. “粥”读音为“zhōu”，补充“ōu”。
7. “炖”读音为“dùn”，补充“ùn”。
8. “炸”在“爆炸”中读音为“zhà”，补充“à”。
9. “蘑”读音为“mó”，补充“ó”。
10. “菠”读音为“bō”，补充“ō”。

二、读拼音，写字词。
一回到家，我就看到餐桌上有许多měi shí，有我爱吃的hóng
烧qié zi、kǎo yā和jī dàn炒fàn。

美食 红 茄子 烤鸭 鸡蛋 饭

根据拼音“měi shí”写出“美食”；“hóng 烧”对应“红烧”；“qié zi”是“茄子”；“kǎo yā”为“烤鸭”；“jī dàn”是“鸡蛋”；“炒fàn”即“炒饭”。

三、按查字典的要求填表，再填空。

通过查字典，我知道含有“灬”和“火”的字，多与有关。

火

“煮”部首为“灬”，除去部首有8画，读音“zhǔ”，组词“煮饭”；“蛋”部首“虫”，除去部首5画，读音“dàn”，组词“鸡蛋”；“爆”部首“火”，除去部首15画，读音“bào”，组词“爆炸”；“煎”部首“灬”，除去部首9画，读音“jiān”。含“灬”和“火”的字多与火有关。

四、根据图片，将菜的做法补充完整。(填序号)

①炸 ②拌 ③炖 ④蒸 ⑤烤
凉黄瓜
清鲈鱼
土豆牛肉
鸡腿
红薯

② ④ ③ ① ⑤

根据图片及菜名特点，“凉拌黄瓜”对应②拌；“清蒸鲈鱼”对应④蒸；“土豆炖牛肉”对应③炖；“炸鸡腿”对应①炸；“烤红薯”对应⑤烤。