3. 图示如下：

进一步探究：
探究霉菌生活的环境
发霉的食物中含有对人体有害的霉菌和毒素，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题，一旦发现食物发霉，应避免食用并妥善处理。为了防止食物发霉，同学们对霉菌生活的环境进行了探究。
| 第一步 | 准备三片相同的干面包片（未加防腐剂），分别放入三个相同且洁净、干燥的透明餐盒中，并编号 |
| --- | --- | --- | --- |
| 第二步 | 不滴加凉开水
干面包片
餐盒——└──────┘
1组 | 均匀滴加20毫升凉开水
干面包片
餐盒——└──────┘

2组 | 均匀滴加20毫升凉开水
干面包片
餐盒——└──────┘
3组 |
| 第三步 | 同时在同一环境中暴露30分钟后，盖好盒盖 |
| 第四步 | 恒温培养箱（$25°\mathrm{C}$）
盒盖
1组 | 恒温培养箱（$25°\mathrm{C}$）
盒盖
2组 | 冰箱冷藏室（$5°\mathrm{C}$）
盒盖
3组 |
（1）霉菌属于（填“细菌”或“真菌”），细胞中没有，需依靠现成的有机物生活，食物上生长的霉菌的营养方式为（填“寄生”或“腐生”）。
（2）该实验探究了影响霉菌生活的两个环境条件，分别为和。为了减小其他因素对实验的干扰，同学们的做法有（答出一点即可）。
（3）同学们每天认真观察，几天后发现第组面包片最先发霉，这个结果可靠吗？；为什么？。
（4）同学们最终得出的实验结论对我们防止食物发霉有什么启示？（答出一点即可）。
（5）除了食品外，请举例说明还有哪些物品上能生长霉菌：。

(1) 真菌 叶绿体 腐生
(2) 温度 水分（不限顺序） 每组的干面包片都相同；每组的餐盒都相同；三组同时在同一环境中暴露相同时间后，都盖好盒盖（任答其中一点即可，其他答案合理亦可）
(3) 2 不可靠 每组只用一片干面包片，数量太少，不能避免偶然因素对实验结果的影响
(4) 干燥的环境有利于防止食物发霉（或“低温有利于防止食物发霉”，合理即可）
(5) 脏衣服、皮鞋等（合理即可）

【分析】
本题围绕“探究霉菌生活的环境”实验展开，解题思路如下：
1. 回忆霉菌的生物分类、细胞结构及营养方式，解答第（1）题；
2. 分析实验中的变量（水分、温度），结合对照实验的单一变量原则，解答第（2）题；
3. 根据霉菌生长的适宜条件（水分、适宜温度）判断最先发霉的组别，再从实验样本数量的角度分析结果可靠性，解答第（3）题；
4. 结合实验结论联系生活实际，得出防止食物发霉的启示，解答第（4）题；
5. 联系霉菌的分布特点，举例说明其他易长霉菌的物品，解答第（5）题。
【解析】
（1）霉菌属于多细胞真菌，与细菌相比，细胞内有成形的细胞核；霉菌细胞中没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，需依靠现成的有机物生活，其营养方式为腐生（从已死的或腐烂的有机物中获取营养）。
（2）实验中，1组与2组的变量是水分（1组无水，2组加水），2组与3组的变量是温度（2组25℃，3组5℃），因此探究的两个环境条件是水分和温度；为控制单一变量、减小实验干扰，同学们的做法有：使用相同的干面包片、相同的餐盒、三组同时暴露相同时间后盖盒盖等（任答一点即可）。
（3）2组面包片既有水分，又处于适宜霉菌生长的25℃环境，因此最先发霉；但实验中每组仅用1片面包，样本数量过少，无法避免偶然因素（如面包本身的微小差异）对结果的影响，所以实验结果不可靠。
（4）实验结论表明霉菌生长需要水分和适宜温度，因此防止食物发霉的启示有：保持食物干燥（或低温保存食物等，合理即可）。
（5）霉菌分布广泛，除食品外，脏衣服、皮鞋、旧书本等物品上也能生长霉菌（合理即可）。
【答案】
(1) 真菌 叶绿体 腐生
(2) 温度 水分（不限顺序） 每组的干面包片都相同（或每组的餐盒都相同、三组同时在同一环境中暴露相同时间后都盖好盒盖，任答一点即可）
(3) 2 不可靠 每组只用一片干面包片，数量太少，不能避免偶然因素对实验结果的影响
(4) 干燥的环境有利于防止食物发霉（或低温有利于防止食物发霉，合理即可）
(5) 脏衣服、皮鞋等（合理即可）
【知识点】
真菌的特征、对照实验、霉菌的生活条件
【点评】
本题结合探究实验考查霉菌的相关知识，既需要掌握真菌的结构和营养方式，又要求理解对照实验的设计原则，同时联系生活实际应用知识，是初中生物的基础探究题，注重知识的应用能力。
【难度系数】
0.6