2026年知识与能力训练六年级科学下册教科版第57页答案
“厨房里的物质与变化”探究记录表
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答案

1. 探究过程：
示例：水加热变成水蒸气（物理变化），鸡蛋加热变成固体（化学变化）。
再如：切菜（物理变化，只是形状改变）；煤气燃烧（化学变化，$CO + O_{2}\stackrel{点燃}{=\!=\!=}CO_{2}$）；面粉发酵（化学变化，有新物质生成）。
2. 我的发现：厨房里有物理变化（如物质的形状、状态改变等）和化学变化（有新物质生成的变化，如食物变质、燃烧等）。

解析

根据教科版六年级下册“厨房里的物质与变化”章节内容，物质变化分为物理变化和化学变化。物理变化是物质状态、形状等改变，没有新物质生成；化学变化有新物质生成。插图中加热水沸腾是物理变化（状态改变），加热鸡蛋变熟是化学变化（蛋白质变性，有新物质生成）。