晚餐时，妈妈做了西红柿炒鸡蛋。这道菜以西红柿和鸡蛋为主料，制作步骤为：①洗净西红柿后均匀切块，②将鸡蛋壳敲碎，让蛋液流入碗中，搅拌均匀，③起锅烧油，倒入蛋液翻炒成块，④放入西红柿、葱花，以及适量的盐等调料翻炒均匀。
在这道菜的制作过程中发生了哪些变化？(填步骤的序号)
既发生了物理变化又发生了化学变化：
只发生了物理变化：

既发生了物理变化又发生了化学变化：③④；只发生了物理变化：①②

物理变化是指物质形态或状态的改变，无新物质生成；化学变化是指产生新物质的变化。步骤③中蛋液凝固成块是化学变化（新物质生成），搅拌和翻炒中的形态变化属于物理变化；步骤④中调料与食材发生反应可能生成新物质（化学变化），同时食材形态变化属于物理变化，因此步骤③④（题目问的是制作过程中的步骤既发生物理又发生化学的（一般认为翻炒成块和加入调料翻炒均包含形态变化和化学变化），因此填这些步骤即可，具体可根据教学实际调整，此处按常规理解）既包含物理变化也包含化学变化。步骤①洗净和切块西红柿、②敲碎鸡蛋壳及搅拌蛋液，仅改变物质形态或位置，无新物质生成，属于物理变化。