5.(2025·青岛)兴趣小组按照下面所示的流程图，探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，结果发现a、b试管内均变蓝。下列操作不规范的是()。


A.步骤①:向两支试管中加入等量的馒头屑
B.步骤②:向a试管中注入2 mL清水
C.步骤③:1 min后,将两支试管取出
D.步骤④:向两支试管中各滴加2滴碘液

5. C

【分析】
要解决本题，需明确探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验原理、步骤及注意事项：该实验的变量是唾液，需遵循对照原则和单一变量原则；唾液淀粉酶分解淀粉需要适宜温度和一定时间，淀粉遇碘变蓝，以此检测淀粉是否被分解。题目中a、b试管均变蓝，说明淀粉未被分解，需分析各选项操作是否规范。
【解析】
逐一分析选项：
A选项：步骤①向两支试管加入等量馒头屑，符合对照实验的单一变量原则，操作规范，A正确。
B选项：步骤②向a试管注入2mL清水，b试管注入2mL唾液，形成以唾液为变量的对照实验，操作规范，B正确。
C选项：步骤③中，唾液淀粉酶分解淀粉需要一定时间，仅1分钟时间过短，淀粉未被充分分解，导致两支试管加碘后均变蓝，该操作不规范，C错误。
D选项：步骤④向两支试管各滴加2滴碘液，是检测淀粉是否存在的正确操作，操作规范，D正确。
【答案】
C
【知识点】
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；对照实验
【点评】
本题考查探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验，需掌握实验设计原则、反应条件及检测方法，易错点在于忽略唾液淀粉酶分解淀粉需要足够的反应时间。
【难度系数】
0.5

6.(2024·潍坊,真题改编)某同学设计的“消化和吸收”流程图如图所示(a、b、c代表器官),下列分析错误的是()。


A.a代表口腔,此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶
B.b代表胃,胃腺分泌的消化液呈酸性,可消化蛋白质
C.c代表小肠,此处只发生化学性消化
D.大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统

6. C

【分析】
首先根据消化系统的消化顺序，食物从口腔开始，经食管运输到胃，再进入小肠，最后到大肠。结合流程图，可确定a为口腔，b为胃，c为小肠。逐一分析选项：A选项，口腔中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉，正确；B选项，胃内酸性的胃液含胃蛋白酶，可初步消化蛋白质，正确；C选项，小肠内既有化学性消化（如胰液、肠液的消化作用），也有物理性消化（如胆汁乳化脂肪、小肠蠕动），并非只发生化学性消化，错误；D选项，小肠是主要吸收场所，大部分营养物质在此被吸收进入循环系统，正确。因此错误选项为C。
【解析】
根据消化系统的结构与功能，食物消化的路径为：口腔→食管→胃→小肠→大肠，对应流程图中a是口腔，b是胃，c是小肠。
选项A：a为口腔，唾液腺分泌的唾液含唾液淀粉酶，可初步分解淀粉，该表述正确。
选项B：b为胃，胃腺分泌的胃液呈酸性，含胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，该表述正确。
选项C：c为小肠，小肠内的胆汁对脂肪的乳化属于物理性消化，同时存在化学性消化，并非只发生化学性消化，该表述错误。
选项D：小肠是消化和吸收的主要器官，大部分营养物质在小肠被吸收后进入循环系统，该表述正确。
综上，分析错误的是选项C。
【答案】
C
【知识点】
消化系统组成、食物的消化与吸收
【点评】
本题结合流程图考查消化系统的相关知识，需明确各消化器官的功能，区分化学性消化与物理性消化的特点，属于基础题型，需细心分析选项。
【难度系数】
0.5

7. (2025·天津)银丝卷是京津地区的一种美食，由面皮包裹面丝制成，其主要成分是淀粉。某小组为探究银丝卷面皮在口腔中的变化，设计了如下实验，请回答下列问题。
| 试管编号 | 加入物质 | 处理 | 水温及时间 | 检测 |
|----------|------------------------|------------|--------------------------|--------------------|
| ① | 等量面皮碎屑、2 mL唾液 | 充分搅拌 | μltirow{4}{*}{37 ℃水浴，保温10 min} | μltirow{4}{*}{滴加2滴碘液} |
| ② | 等量面皮碎屑、2 mL清水 | 搅拌 | | |
| ③ | 等量面皮碎屑、2 mL唾液 | 不搅拌 | | |
| ④ | 等量面皮块、2 mL唾液 | 充分搅拌 | | |
(1)通过观察看到，号试管不变蓝，原因是唾液使面皮中的发生了分解。
(2)①号和号试管对照，探究牙的咀嚼对面皮的消化作用。
(3)唐代名医孙思邈曾说“美食须熟嚼，生食不粗吞”，提示我们吃饭应细嚼慢咽。结合该实验结果，写出口腔消化对胃肠消化和吸收的作用：。

7. (1) ① 淀粉 (2) ④ (3) 细嚼慢咽能充分发挥口腔的消化作用,减轻胃肠的负担

【分析】
要解答本题，需结合唾液淀粉酶的作用原理、对照实验的变量控制来分析：
1. 第(1)题：碘液遇淀粉会变蓝，①号试管有唾液，37℃是唾液淀粉酶的适宜温度，淀粉被分解为麦芽糖，因此加碘后不变蓝；其他试管中淀粉未被充分分解，遇碘会变蓝。
2. 第(2)题：探究牙的咀嚼作用，变量是面皮的状态（碎屑模拟牙的咀嚼，块未模拟），需保证其他条件一致，因此选择①号（碎屑）和④号（块）形成对照。
3. 第(3)题：结合实验结果，细嚼慢咽时，牙的咀嚼和舌的搅拌能让唾液充分分解淀粉，减少胃肠后续消化的负担，对应孙思邈的饮食建议。
【解析】
(1) ①号试管中，唾液中的唾液淀粉酶在37℃（人体口腔温度，为酶的最适温度）下，将面皮中的淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝；②号试管加清水，无淀粉酶，淀粉未分解，遇碘变蓝；③号试管不搅拌，淀粉与唾液接触不充分，部分淀粉未分解，遇碘变蓝；④号试管是面皮块，淀粉分解量少，遇碘变蓝。因此①号试管不变蓝，原因是淀粉被分解。
(2) 探究牙的咀嚼对面皮消化的作用，变量为面皮的形态（碎屑模拟牙的咀嚼，块未模拟），①号和④号试管除面皮形态不同外，其他条件（唾液、搅拌、温度等）均相同，因此二者形成对照。
(3) 实验表明，细嚼慢咽时，牙的咀嚼使面皮变成碎屑，舌的搅拌让唾液与食物充分混合，能让淀粉在口腔中被初步分解，从而减轻胃肠的消化负担，因此吃饭应细嚼慢咽。
【答案】
(1) ①；淀粉 (2) ④ (3) 细嚼慢咽能充分发挥口腔的消化作用，减轻胃肠的负担
【知识点】
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；对照实验；口腔的消化作用
【点评】
本题结合生活实例，通过探究实验考查口腔中淀粉的消化，重点考查对照实验的变量分析和实验结论的实际应用，难度适中，贴近生活，有助于理解健康饮食的科学道理。
【难度系数】
0.7

一、平衡膳食是人体健康的基础
营养学家将人的膳食结构设计为“平衡膳食宝塔”。根据平衡膳食宝塔对各类食物摄取量的要求，我们应该养成良好的 ，获得均衡的营养。早餐、午餐和晚餐提供的能量
应分别占全天总能量的 、、。

饮食习惯；30%；40%；30%

【分析】
本题围绕平衡膳食宝塔的核心要求展开，需识记平衡膳食的两个关键内容：一是要养成良好的饮食习惯以获取均衡营养；二是三餐能量的合理分配比例，这两个知识点均为基础识记类内容，直接对应填空即可。
【解析】
根据平衡膳食的相关知识，为获得均衡营养，应养成良好的饮食习惯；合理营养要求每日三餐按时进餐，早、中、晚餐的能量需分别占全天总能量的30%、40%、30%。
【答案】
饮食习惯；30%；40%；30%
【知识点】
合理营养；平衡膳食
【点评】
本题考查平衡膳食的基础识记内容，属于初中生物合理营养模块的核心考点，难度较低，主要考查学生对基础知识点的准确记忆。
【难度系数】
0.8