1.在观察和描述实验现象时，一般应注意哪些环节？

解：
1. 关注物质的性质：例如物质的颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点等物理性质，以及蜡烛能否燃烧、其燃烧产物能否使澄清石灰水变浑浊等化学性质。
2. 关注物质的变化：例如石蜡受热时是否熔化，燃烧时是否发光、放热，是否生成其他新的物质等。
3. 关注物质变化的过程以及对结果的解释和讨论：对物质在变化前、变化中和变化后的现象，进行系统、细致地观察和描述，不孤立地单独关注某一项性质或变化，经过对比、分析和推理，得出可靠的实验结论。

【分析】本题考查化学实验中观察和描述实验现象的基本要求，解题思路是从教材规定的核心环节入手，依次梳理需关注的三个关键部分：首先明确要关注物质的性质（物理和化学性质），其次关注物质的变化过程及现象，最后要系统对比变化前后的现象并进行分析讨论，确保回答全面准确。
【解析】解：1. 关注物质的性质：例如物质的颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点等物理性质，以及蜡烛能否燃烧、其燃烧产物能否使澄清石灰水变浑浊等化学性质。2. 关注物质的变化：例如石蜡受热时是否熔化，燃烧时是否发光、放热，是否生成其他新的物质等。3. 关注物质变化的过程以及对结果的解释和讨论：对物质在变化前、变化中和变化后的现象，进行系统、细致地观察和描述，不孤立地单独关注某一项性质或变化，经过对比、分析和推理，得出可靠的实验结论。
【答案】解：1. 关注物质的性质：例如物质的颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点等物理性质，以及蜡烛能否燃烧、其燃烧产物能否使澄清石灰水变浑浊等化学性质。2. 关注物质的变化：例如石蜡受热时是否熔化，燃烧时是否发光、放热，是否生成其他新的物质等。3. 关注物质变化的过程以及对结果的解释和讨论：对物质在变化前、变化中和变化后的现象，进行系统、细致地观察和描述，不孤立地单独关注某一项性质或变化，经过对比、分析和推理，得出可靠的实验结论。
【知识点】化学实验基本操作；观察实验现象
【点评】本题属于化学入门的基础识记类题目，考查学生对实验观察基本要求的掌握，是学好化学实验的必备基础，难度较低。
【难度系数】0.8

2.将“在火焰上方罩一个用澄清石灰水润湿内壁的烧杯”改为“取下烧杯，迅速向烧杯中倒入少量澄清石灰水，振荡”可以吗？试一试，看看会出现什么现象。

解：
该操作是可以的。
先将洁净的干烧杯罩在蜡烛火焰上方，收集蜡烛燃烧生成的气体后取下烧杯，迅速向烧杯中倒入少量澄清石灰水，振荡，可观察到澄清石灰水变浑浊。

【分析】
要判断操作是否可行，需明确两种操作的核心目的都是检验蜡烛燃烧生成的二氧化碳。蜡烛燃烧会产生二氧化碳，检验二氧化碳的试剂是澄清石灰水。原操作是直接用润湿的烧杯收集并检验气体，新操作是先收集燃烧生成的气体，再倒入澄清石灰水振荡，只要能收集到蜡烛燃烧产生的二氧化碳，就能达到检验目的，因此该操作可行。具体操作时，先罩干烧杯收集气体，再倒石灰水振荡，观察到石灰水变浑浊，即可证明蜡烛燃烧生成二氧化碳。
【解析】
该操作是可行的。具体操作步骤：先将洁净的干烧杯罩在蜡烛火焰上方，待收集到蜡烛燃烧生成的气体后，取下烧杯，迅速向烧杯中倒入少量澄清石灰水，振荡。实验现象：澄清石灰水变浑浊。原理：蜡烛燃烧生成二氧化碳，二氧化碳与澄清石灰水中的氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀，两种操作均能收集到蜡烛燃烧产生的二氧化碳，因此可以替换原操作。
【答案】
该操作是可以的。先将洁净的干烧杯罩在蜡烛火焰上方，收集蜡烛燃烧生成的气体后取下烧杯，迅速向烧杯中倒入少量澄清石灰水，振荡，可观察到澄清石灰水变浑浊。
【知识点】
蜡烛燃烧产物检验、二氧化碳的检验
【点评】
本题考查对蜡烛燃烧产物检验实验操作的理解，通过对比两种检验二氧化碳的操作，帮助学生明确实验操作的目的和原理，属于初中化学基础实验的辨析题，能有效巩固物质检验的方法。
【难度系数】
0.6