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（三）现代文阅读。
咸菜慈姑汤
汪曾祺
① 一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！
② 咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫作“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜。青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担地买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。
③ 腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
④ 咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的，没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
⑤ 咸菜汤里有时加了慈姑片，那就是咸菜慈姑汤。或者叫慈姑咸菜汤，都可以。
⑥ 我小时候对慈姑实在没有好感。这东西有一种苦 味。我们家乡曾闹大水，各种作物减产，只有慈姑丰收。那一年我吃了很多慈姑，而且是不去慈姑的嘴子的，真难吃。
⑦ 我十九岁离乡，辗转漂流，三四年没有吃到慈姑，并不想。
⑧ 前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘慈姑肉片。沈先生吃了两片慈姑，说：“这个好！格 比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于慈姑、土豆。
⑨ 因为久违，我对慈姑有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖慈姑的，我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的慈姑，都由我一个人“包圆儿”了。
⑩ 北方人不识慈姑，我买慈姑，总要有人问我：“这是什么？”——“慈姑。”——“慈姑是什么？”这可不好回答。
⑪ 北京的慈姑卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
⑫ 我很想喝一碗咸菜慈姑汤。
⑬ 我想念家乡的雪。
（选文有删改）
12. 本文多次写到咸菜慈姑汤。请根据“我”对咸菜慈姑汤情感的变化过程，完成填空。
——离家多年并不想慈姑——
13. 赏析下列句子中加点字的含义。
（1）这东西有一种苦 味。
（2）沈先生吃了两片慈姑，说：“这个好！格 比土豆高。”
14. 下列对文章的理解和分析中，不正确的一项是 （）
A. 文章第⑥段在结构上为下文怀念咸菜慈姑汤作铺垫，内容上写出作者对慈姑没有好感的原因。
B. 作者把慈姑和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜作比较，说明了慈姑的高贵。
C. 文章第②段画线句的一系列动作，写出了作者家乡的一种生活习俗，为下文思念家乡埋伏笔，更为情感的发展作铺垫。
D. 这一碗简单的咸菜慈姑汤，承载了作者浓浓的思乡之情，用了以小见大的写作方法。
15. 结合对全文的理解，说说咸菜慈姑汤和下雪天与家乡有什么关系。
咸菜慈姑汤
汪曾祺
① 一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！
② 咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫作“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜。青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担地买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。
③ 腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
④ 咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的，没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
⑤ 咸菜汤里有时加了慈姑片，那就是咸菜慈姑汤。或者叫慈姑咸菜汤，都可以。
⑥ 我小时候对慈姑实在没有好感。这东西有一种
⑦ 我十九岁离乡，辗转漂流，三四年没有吃到慈姑，并不想。
⑧ 前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘慈姑肉片。沈先生吃了两片慈姑，说：“这个好！
⑨ 因为久违，我对慈姑有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖慈姑的，我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的慈姑，都由我一个人“包圆儿”了。
⑩ 北方人不识慈姑，我买慈姑，总要有人问我：“这是什么？”——“慈姑。”——“慈姑是什么？”这可不好回答。
⑪ 北京的慈姑卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
⑫ 我很想喝一碗咸菜慈姑汤。
⑬ 我想念家乡的雪。
（选文有删改）
12. 本文多次写到咸菜慈姑汤。请根据“我”对咸菜慈姑汤情感的变化过程，完成填空。
——离家多年并不想慈姑——
13. 赏析下列句子中加点字的含义。
（1）这东西有一种
（2）沈先生吃了两片慈姑，说：“这个好！
14. 下列对文章的理解和分析中，不正确的一项是 （）
A. 文章第⑥段在结构上为下文怀念咸菜慈姑汤作铺垫，内容上写出作者对慈姑没有好感的原因。
B. 作者把慈姑和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜作比较，说明了慈姑的高贵。
C. 文章第②段画线句的一系列动作，写出了作者家乡的一种生活习俗，为下文思念家乡埋伏笔，更为情感的发展作铺垫。
D. 这一碗简单的咸菜慈姑汤，承载了作者浓浓的思乡之情，用了以小见大的写作方法。
15. 结合对全文的理解，说说咸菜慈姑汤和下雪天与家乡有什么关系。
答案
12. 小时候对慈姑没有好感 在北京想念咸菜慈姑汤
13.（1）“苦”字一方面指慈姑使人产生的味觉上的苦味，一方面指代家乡因闹大水粮食缺乏，大量吃慈姑的艰难日子。
（2）“格”字一方面指味道，一方面指格调、内涵。
14. B
15. 慈姑在作者心里代表家乡，代表着浓浓的思乡之情。多次提到下雪天，是因为在家乡咸菜慈姑汤常在下雪天喝，这是家乡独有的风俗，所以最后作者也大声喊出“我想念家乡的雪”。下雪天的咸菜慈姑汤，承载了浓浓的思乡之情，代表一种乡情。
13.（1）“苦”字一方面指慈姑使人产生的味觉上的苦味，一方面指代家乡因闹大水粮食缺乏，大量吃慈姑的艰难日子。
（2）“格”字一方面指味道，一方面指格调、内涵。
14. B
15. 慈姑在作者心里代表家乡，代表着浓浓的思乡之情。多次提到下雪天，是因为在家乡咸菜慈姑汤常在下雪天喝，这是家乡独有的风俗，所以最后作者也大声喊出“我想念家乡的雪”。下雪天的咸菜慈姑汤，承载了浓浓的思乡之情，代表一种乡情。
解析
【分析】
1. 第12题需梳理“我”对咸菜慈姑汤的情感变化，按时间顺序定位文中对应语句提取答案；2. 第13题赏析加点字，要从表层（字面意思）和深层（语境、情感义）两方面结合上下文分析；3. 第14题是内容理解选择题，需逐个选项对应原文判断正误；4. 第15题分析三者关联，要结合文中“下雪天喝咸菜汤是家乡习惯”“慈姑代表家乡”等内容，梳理出下雪天、咸菜慈姑汤、家乡与思乡情的联系。
【解析】
12. 文中第⑥段明确写“我小时候对慈姑实在没有好感”，第⑦段写“离家多年并不想慈姑”，第⑨⑫段体现“在北京想念咸菜慈姑汤”，据此填空。
13.（1）“苦”：表层指慈姑本身的味觉苦味；深层指家乡闹大水时，慈姑成为主要食物，那段艰难岁月的苦涩感。（2）“格”：表层指慈姑的味道格调；深层指慈姑所代表的家乡情怀、文化内涵的格调，比土豆更有韵味。
14. 逐一分析选项：A项第⑥段为下文怀念慈姑铺垫，正确；B项第⑪段写慈姑卖得贵，并非“高贵”，错误；C项第②段腌菜动作体现家乡习俗，为思念家乡埋伏笔，正确；D项以小见大体现思乡，正确；故选B。
15. 下雪天是家乡生活的象征，咸菜慈姑汤是家乡的味道符号，慈姑代表家乡；三者关联：家乡下雪天喝咸菜慈姑汤是传统风俗，咸菜慈姑汤承载作者对家乡的思念，结尾“想念家乡的雪”将雪、汤、思乡情融为一体，体现浓浓的乡情。
【答案】
12. 小时候对慈姑没有好感 在北京想念咸菜慈姑汤
13.（1）“苦”字一方面指慈姑使人产生的味觉上的苦味，一方面指代家乡因闹大水粮食缺乏，大量吃慈姑的艰难日子。（2）“格”字一方面指味道，一方面指格调、内涵。
14. B
15. 慈姑在作者心里代表家乡，代表着浓浓的思乡之情。多次提到下雪天，是因为在家乡咸菜慈姑汤常在下雪天喝，这是家乡独有的风俗，所以最后作者也大声喊出“我想念家乡的雪”。下雪天的咸菜慈姑汤，承载了浓浓的思乡之情，代表一种乡情。
【知识点】
词语的含义赏析、现代文情感把握、文章主旨理解
【点评】
本题围绕汪曾祺的散文《咸菜慈姑汤》设题，考查学生对散文情感变化、词语含义、内容理解及主旨的把握，题目贴合文本，引导学生体会作者通过日常小事寄托的思乡之情，语言平实真挚，适合学生理解感悟。
【难度系数】
0.6
1. 第12题需梳理“我”对咸菜慈姑汤的情感变化，按时间顺序定位文中对应语句提取答案；2. 第13题赏析加点字，要从表层（字面意思）和深层（语境、情感义）两方面结合上下文分析；3. 第14题是内容理解选择题，需逐个选项对应原文判断正误；4. 第15题分析三者关联，要结合文中“下雪天喝咸菜汤是家乡习惯”“慈姑代表家乡”等内容，梳理出下雪天、咸菜慈姑汤、家乡与思乡情的联系。
【解析】
12. 文中第⑥段明确写“我小时候对慈姑实在没有好感”，第⑦段写“离家多年并不想慈姑”，第⑨⑫段体现“在北京想念咸菜慈姑汤”，据此填空。
13.（1）“苦”：表层指慈姑本身的味觉苦味；深层指家乡闹大水时，慈姑成为主要食物，那段艰难岁月的苦涩感。（2）“格”：表层指慈姑的味道格调；深层指慈姑所代表的家乡情怀、文化内涵的格调，比土豆更有韵味。
14. 逐一分析选项：A项第⑥段为下文怀念慈姑铺垫，正确；B项第⑪段写慈姑卖得贵，并非“高贵”，错误；C项第②段腌菜动作体现家乡习俗，为思念家乡埋伏笔，正确；D项以小见大体现思乡，正确；故选B。
15. 下雪天是家乡生活的象征，咸菜慈姑汤是家乡的味道符号，慈姑代表家乡；三者关联：家乡下雪天喝咸菜慈姑汤是传统风俗，咸菜慈姑汤承载作者对家乡的思念，结尾“想念家乡的雪”将雪、汤、思乡情融为一体，体现浓浓的乡情。
【答案】
12. 小时候对慈姑没有好感 在北京想念咸菜慈姑汤
13.（1）“苦”字一方面指慈姑使人产生的味觉上的苦味，一方面指代家乡因闹大水粮食缺乏，大量吃慈姑的艰难日子。（2）“格”字一方面指味道，一方面指格调、内涵。
14. B
15. 慈姑在作者心里代表家乡，代表着浓浓的思乡之情。多次提到下雪天，是因为在家乡咸菜慈姑汤常在下雪天喝，这是家乡独有的风俗，所以最后作者也大声喊出“我想念家乡的雪”。下雪天的咸菜慈姑汤，承载了浓浓的思乡之情，代表一种乡情。
【知识点】
词语的含义赏析、现代文情感把握、文章主旨理解
【点评】
本题围绕汪曾祺的散文《咸菜慈姑汤》设题，考查学生对散文情感变化、词语含义、内容理解及主旨的把握，题目贴合文本，引导学生体会作者通过日常小事寄托的思乡之情，语言平实真挚，适合学生理解感悟。
【难度系数】
0.6
