(二)课外阅读
饺子的来历
关于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。早在三国时期的《广雅》一书中就提到过这种食物。据考证，饺子是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的。
清朝有关史料记载：“元旦子时，盛馔(zhuàn)同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞(kè)藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫作水饺。”千百年来，饺子作为贺岁食品，深受人们喜爱，相沿成习，流传至今。
除史书记载外，民间还另有一则传说。从前有个皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐，闹得国家贫穷，百姓怨声载道。一天，一个奸臣叩见皇上，说：“人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙。皇上可下令在各地招选名厨，让其一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？”皇上听后，即出告示，举国招选名厨。
不几日，各地厨师来到京城，经殿试，苏巧生被选上。从此，苏巧生凭借高超技艺为皇上做了九十九个花样的饭菜，皇上很满意。苏巧生也很高兴，心想，明天再做一样饭就可回家与亲人团聚了。但到做饭时，苏巧生竟不知该如何给皇上做最后一顿饭了。他想到自杀、逃跑，还想到毒死这个吃喝人民血肉的昏君。正在苏巧生悲伤的时候，突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便举刀把羊肉和菜一起剁碎，胡乱搁上调料，用白面皮包了许多小角子，然后放在开水锅里煮熟，当成第一百样饭给皇上端去。苏巧生正木呆呆地坐着等死，谁知皇上吃了这餐饭后，竟穿着睡衣跑进厨房，说：“今日这顿饭最香，这叫什么名字？”苏巧生听罢，长长地叹了口气，随后抬头看见这种扁扁的东西，信口答道：“这是民间上等品——扁食。”皇上要留下苏巧生继续给他做饭，而苏巧生对这个贪得无厌的昏君恨极了，第二天便偷偷地溜走了。后人为了纪念这位厨师，就学着包扁食吃。这样，一代一代，一直流传到了今天。
饺子是一种历史悠久的食品，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为不可缺少的一种应时佳肴。
1. 查字典，写出加点字的注音。
()月 记() ()碎
()臣 佳() ()试
2. 根据意思写出文中的四字词语。
(1) 按所希望的那样得到满足，指愿望实现。()
(2) 怨恨的声音充满道路，形容民众普遍不满。()
(3) 贪心永远没有满足的时候。()
3. 由这篇文章我们可以知道，新春佳节人们吃饺子，寓意，以示。
4. 文章从哪两方面介绍了饺子的来历？

yǎn；zǎi；duò；jiān；yáo；diàn
@@(1)如愿以偿(2)怨声载道(3)贪得无厌
@@招财进宝 辞旧迎新
@@文章从以下两方面介绍了饺子的来历：1. 古代把饺子称为“娇耳”；2. 医圣张仲景发明了“娇耳”用来治病。

题目考查对《腊八粥》中春节习俗寓意的理解。文中虽主要写腊八粥，但春节吃饺子的寓意是传统文化常识，饺子形状似元宝，寓意招财进宝；吃饺子以示辞旧迎新。