例2 通过下列物质的变化，归纳物质所具有的性质，并说明性质的类别。
(1) 植物油能浮在水面上，说明植物油的比水的密度小。
(2) 将食盐和蔗糖同时加热，蔗糖先由固体变为液体，说明食盐的比蔗糖的高。
(3) 用薄木片即可在蜡烛上刻画出痕迹，说明石蜡的小。
(4) 将一勺白砂糖放入水中，搅拌，白砂糖固体消失，整杯水变甜了，说明白砂糖在水中的强。
(5) 点燃天然气，发出蓝色火焰，说明天然气具有性。
(6) 将白醋倒在大理石台面上，有大量气泡产生，说明白醋对大理石有性。
以上(1)~(6)中，能表现出相应物质的物理性质的是(填小题号，下同)，能表现出相应物质的化学性质的是。
思路解析：(1)(2)(3)(4)中描述的变化都属于物理变化，所表现出来的性质都是物理性质，包括密度、熔点、硬度、溶解性。(5)(6)中，天然气燃烧是化学变化，白醋与大理石接触会发生化学反应生成二氧化碳气体，也是化学变化，在化学变化中表现出来的性质为化学性质。
答案：(1) 密度
(2) 熔点
(3) 硬度
(4) 溶解性
(5) 可燃
(6) 腐蚀
(1)(2)(3)(4) (5)(6)

例2 通过下列物质的变化，归纳物质所具有的性质，并说明性质的类别。
(1) 植物油能浮在水面上，说明植物油的密度比水的密度小。
(2) 将食盐和蔗糖同时加热，蔗糖先由固体变为液体，说明食盐的熔点比蔗糖的高。
(3) 用薄木片即可在蜡烛上刻画出痕迹，说明石蜡的硬度小。
(4) 将一勺白砂糖放入水中，搅拌，白砂糖固体消失，整杯水变甜了，说明白砂糖在水中的溶解性强。
(5) 点燃天然气，发出蓝色火焰，说明天然气具有可燃性。
(6) 将白醋倒在大理石台面上，有大量气泡产生，说明白醋对大理石有腐蚀性。
以上
(1)~
(6)中，能表现出相应物质的物理性质的是
(1)
(2)
(3)
(4)(填小题号，下同)，能表现出相应物质的化学性质的是
(5)
(6)。
思路解析：
(1)
(2)
(3)
(4)中描述的变化都属于物理变化，所表现出来的性质都是物理性质，包括密度、熔点、硬度、溶解性。
(5)
(6)中，天然气燃烧是化学变化，白醋与大理石接触会发生化学反应生成二氧化碳气体，也是化学变化，在化学变化中表现出来的性质为化学性质。
答案：
(1) 密度
(2) 熔点
(3) 硬度
(4) 溶解性
(5) 可燃
(6) 腐蚀
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)

【分析】
要解决本题，需先明确物理性质和化学性质的定义：物理性质是物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如密度、熔点、硬度、溶解性等；化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、腐蚀性等。再结合每个小题的变化分析对应性质：
1. 植物油浮在水面，是因为密度比水小，属于物理性质；
2. 蔗糖先熔化，说明食盐熔点更高，熔点是物理性质；
3. 木片能刻蜡烛，说明石蜡硬度小，硬度是物理性质；
4. 糖溶于水，说明其溶解性强，溶解性是物理性质；
5. 天然气能燃烧，说明有可燃性，可燃性是化学性质；
6. 白醋和大理石反应产生气泡，说明有腐蚀性，腐蚀性是化学性质。最后区分物理和化学性质对应的小题号。
【解析】
根据各变化对应的性质及物理、化学性质的定义：
(1) 植物油浮于水面，体现密度比水小，填“密度”；
(2) 蔗糖先熔化，说明食盐熔点更高，填“熔点”；
(3) 木片可刻蜡烛，说明石蜡硬度小，填“硬度”；
(4) 糖溶于水，体现溶解性强，填“溶解性”；
(5) 天然气能燃烧，体现可燃性，填“可燃”；
(6) 白醋与大理石反应，体现腐蚀性，填“腐蚀”；
物理性质是不需要化学变化表现的，对应(1)(2)(3)(4)；化学性质是化学变化中表现的，对应(5)(6)。
【答案】
(1) 密度；(2) 熔点；(3) 硬度；(4) 溶解性；(5) 可燃；(6) 腐蚀；(1)(2)(3)(4)；(5)(6)
【知识点】
物理性质与化学性质、物质的物理属性
【点评】
本题为基础题型，主要考察物理性质和化学性质的区分，需牢记常见物理性质和化学性质的判断，适合巩固化学基础。
【难度系数】
0.8