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1. 下列不是人体所需营养物质的是()
A.水
B.糖类
C.甲醛
D.维生素
A.水
B.糖类
C.甲醛
D.维生素
答案
C
解析
【分析】首先回忆人体所需的六大基本营养物质：水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素，这些是人体必需的营养物质。再判断各选项物质是否属于营养物质，甲醛有毒，会破坏人体蛋白质结构，并非人体所需营养物质，据此选出答案。
【解析】人体所需的六大基本营养物质为水、糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐。A选项水是人体必需的营养物质；B选项糖类是人体主要供能物质，属于营养物质；C选项甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，不属于人体所需的营养物质；D选项维生素是人体必需的微量营养物质。因此答案选C。
【答案】C
【知识点】人类重要的营养物质、甲醛的性质
【点评】本题考查人体所需营养物质的基础识记，属于化学与生活的基础考点，难度较低，需准确记忆相关知识点。
【难度系数】0.9
【解析】人体所需的六大基本营养物质为水、糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐。A选项水是人体必需的营养物质；B选项糖类是人体主要供能物质，属于营养物质；C选项甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，不属于人体所需的营养物质；D选项维生素是人体必需的微量营养物质。因此答案选C。
【答案】C
【知识点】人类重要的营养物质、甲醛的性质
【点评】本题考查人体所需营养物质的基础识记，属于化学与生活的基础考点，难度较低，需准确记忆相关知识点。
【难度系数】0.9
2.某同学的午餐是米饭、清炖牛肉、油炸花生米。从营养均衡角度分析，他的午餐中最可能缺少的营养物质是
（）
A.糖类
B.维生素
C.蛋白质
D.油脂
（）
A.糖类
B.维生素
C.蛋白质
D.油脂
答案
B
解析
【分析】
要解决这道题，需先明确人体所需的六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水），再分析题干中各类食物的主要营养成分，进而判断缺失的营养素。
【解析】
人体必需的六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。逐一分析午餐食物的营养：米饭富含糖类，清炖牛肉富含蛋白质，油炸花生米富含油脂，因此该午餐中最可能缺少的营养物质是维生素，对应选项B。
【答案】
B
【知识点】
六大营养素、营养均衡
【点评】
本题结合日常饮食场景考查营养均衡的知识，贴近生活实际，属于基础识记类题目，重点考查对常见食物营养成分的掌握。
【难度系数】
0.8
要解决这道题，需先明确人体所需的六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水），再分析题干中各类食物的主要营养成分，进而判断缺失的营养素。
【解析】
人体必需的六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。逐一分析午餐食物的营养：米饭富含糖类，清炖牛肉富含蛋白质，油炸花生米富含油脂，因此该午餐中最可能缺少的营养物质是维生素，对应选项B。
【答案】
B
【知识点】
六大营养素、营养均衡
【点评】
本题结合日常饮食场景考查营养均衡的知识，贴近生活实际，属于基础识记类题目，重点考查对常见食物营养成分的掌握。
【难度系数】
0.8
3.为保障“舌尖上的安全”，下列做法不正确的是()
A.将过期霉变大米蒸煮后食用
B.用干冰冷藏食品
C.按规定使用食品添加剂
D.用小苏打等制发酵粉
A.将过期霉变大米蒸煮后食用
B.用干冰冷藏食品
C.按规定使用食品添加剂
D.用小苏打等制发酵粉
答案
A
解析
【分析】这道题考查化学与生活中的食品安全知识，解题思路是逐一分析每个选项的做法是否符合食品安全要求，找出不正确的选项。需回忆各选项涉及的物质性质：霉变大米含有的毒素特性、干冰的性质、食品添加剂的使用规则、小苏打的用途，以此判断做法的正误。
【解析】逐一分析各选项：
A. 霉变大米中含有黄曲霉毒素，该毒素耐热，蒸煮无法破坏其毒性，食用后会损害人体肝脏等器官，危害健康，该做法不正确；
B. 干冰是固态二氧化碳，升华时吸收大量热量，且无毒无害，可用于冷藏食品，该做法正确；
C. 食品添加剂在规定的使用范围和剂量内使用，对人体无害，按规定使用符合食品安全要求，该做法正确；
D. 小苏打（碳酸氢钠）受热易分解生成二氧化碳气体，能使面团疏松多孔，可作为发酵粉使用，该做法正确。
综上，不正确的做法是A选项。
【答案】A
【知识点】食品安全、化学与生活
【点评】本题为化学与生活结合的基础题，主要考查常见食品处理方法的安全性，需掌握黄曲霉毒素的性质、干冰和小苏打的用途等基础知识，难度较低。
【难度系数】0.6
【解析】逐一分析各选项：
A. 霉变大米中含有黄曲霉毒素，该毒素耐热，蒸煮无法破坏其毒性，食用后会损害人体肝脏等器官，危害健康，该做法不正确；
B. 干冰是固态二氧化碳，升华时吸收大量热量，且无毒无害，可用于冷藏食品，该做法正确；
C. 食品添加剂在规定的使用范围和剂量内使用，对人体无害，按规定使用符合食品安全要求，该做法正确；
D. 小苏打（碳酸氢钠）受热易分解生成二氧化碳气体，能使面团疏松多孔，可作为发酵粉使用，该做法正确。
综上，不正确的做法是A选项。
【答案】A
【知识点】食品安全、化学与生活
【点评】本题为化学与生活结合的基础题，主要考查常见食品处理方法的安全性，需掌握黄曲霉毒素的性质、干冰和小苏打的用途等基础知识，难度较低。
【难度系数】0.6
4.葡萄糖($\ce{C_{6}H_{12}O_{6}}$)是人体重要的供能物质，它在体内酶的催化作用下与氧气发生氧化反应，最终生成二氧化碳和水。下列关于该反应的说法错误的是()
A.反应的化学方程式为 $\ce{C_{6}H_{12}O_{6} + 6O_{2} \xlongequal{酶} 6CO_{2} + 6H_{2}O}$
B.反应过程中会释放出能量
C.反应前后原子的种类和数目均不变
D.反应生成的$\ce{CO_{2}}$和$\ce{H_{2}O}$的质量比为$1:1$
A.反应的化学方程式为 $\ce{C_{6}H_{12}O_{6} + 6O_{2} \xlongequal{酶} 6CO_{2} + 6H_{2}O}$
B.反应过程中会释放出能量
C.反应前后原子的种类和数目均不变
D.反应生成的$\ce{CO_{2}}$和$\ce{H_{2}O}$的质量比为$1:1$
答案
D
解析
【分析】
这道题考查葡萄糖氧化反应的相关化学知识，需逐一分析每个选项，结合化学方程式书写规则、质量守恒定律、反应能量变化及生成物质量比计算，判断各选项说法的正误，最终找出错误选项。
【解析】
A选项：葡萄糖在酶的催化作用下与氧气反应生成二氧化碳和水，配平后化学方程式为$\ce{C_{6}H_{12}O_{6} + 6O_{2} \xlongequal{酶} 6CO_{2} + 6H_{2}O}$，书写正确；
B选项：葡萄糖是人体重要供能物质，其氧化反应过程中会释放能量供人体利用，说法正确；
C选项：根据质量守恒定律，化学反应前后原子的种类、数目均不变，该反应也符合此规律，说法正确；
D选项：根据化学方程式，生成$\ce{CO_{2}}$和$\ce{H_{2}O}$的质量比为$(6×44):(6×18)=264:108=22:9≠1:1$，说法错误。
【答案】
D
【知识点】
化学方程式书写；质量守恒定律；根据化学方程式计算
【点评】
本题为基础化学选择题，聚焦葡萄糖氧化反应的核心知识点，涵盖化学方程式、质量守恒、能量变化及生成物质量比计算，难度适中，需学生掌握基本化学概念与计算方法。
【难度系数】
0.7
这道题考查葡萄糖氧化反应的相关化学知识，需逐一分析每个选项，结合化学方程式书写规则、质量守恒定律、反应能量变化及生成物质量比计算，判断各选项说法的正误，最终找出错误选项。
【解析】
A选项：葡萄糖在酶的催化作用下与氧气反应生成二氧化碳和水，配平后化学方程式为$\ce{C_{6}H_{12}O_{6} + 6O_{2} \xlongequal{酶} 6CO_{2} + 6H_{2}O}$，书写正确；
B选项：葡萄糖是人体重要供能物质，其氧化反应过程中会释放能量供人体利用，说法正确；
C选项：根据质量守恒定律，化学反应前后原子的种类、数目均不变，该反应也符合此规律，说法正确；
D选项：根据化学方程式，生成$\ce{CO_{2}}$和$\ce{H_{2}O}$的质量比为$(6×44):(6×18)=264:108=22:9≠1:1$，说法错误。
【答案】
D
【知识点】
化学方程式书写；质量守恒定律；根据化学方程式计算
【点评】
本题为基础化学选择题，聚焦葡萄糖氧化反应的核心知识点，涵盖化学方程式、质量守恒、能量变化及生成物质量比计算，难度适中，需学生掌握基本化学概念与计算方法。
【难度系数】
0.7
5. 提升题 下列说法中，全部正确的一组是()
①淀粉在消化道内最终水解为葡萄糖
②蛋白质是机体生长及修复受损组织的主要原料，不提供能量
③维生素能调节人体新陈代谢，预防疾病
④油脂是人体重要的备用能源物质
⑤无机盐能为人体生命活动提供能量
A.①②③
B.①③④
C.②③⑤
D.③④⑤
①淀粉在消化道内最终水解为葡萄糖
②蛋白质是机体生长及修复受损组织的主要原料，不提供能量
③维生素能调节人体新陈代谢，预防疾病
④油脂是人体重要的备用能源物质
⑤无机盐能为人体生命活动提供能量
A.①②③
B.①③④
C.②③⑤
D.③④⑤
答案
B
解析
【分析】本题考查人体所需营养素的生理功能，需逐个判断每个说法的正误，再结合选项筛选正确组合。首先回忆各类营养素的核心作用：淀粉属于糖类，水解最终产物为葡萄糖；蛋白质兼具生长修复组织和供能的作用；维生素可调节代谢、预防疾病；油脂是人体重要的备用能源；无机盐不能为生命活动提供能量。据此逐一分析各说法即可得出答案。
【解析】我们逐个分析每个说法：
1. ①淀粉属于糖类，在消化道内酶的催化作用下，最终水解为葡萄糖，该说法正确；
2. ②蛋白质是机体生长及修复受损组织的主要原料，同时也能为人体生命活动提供能量，“不提供能量”的表述错误；
3. ③维生素在人体内需求量小，可调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，该说法正确；
4. ④油脂是人体重要的供能物质，多余的脂肪作为备用能源储存，是人体重要的备用能源物质，该说法正确；
5. ⑤无机盐在人体内含量少，主要维持正常生理功能，不能为人体生命活动提供能量，该说法错误；
综上，正确的说法为①③④，对应选项B。
【答案】B
【知识点】六大营养素的生理功能
【点评】本题属于基础知识点辨析题，考查人体所需主要营养素的作用，只要准确记忆各类营养素的功能，逐一判断即可得出正确答案，难度适中。
【难度系数】0.7
【解析】我们逐个分析每个说法：
1. ①淀粉属于糖类，在消化道内酶的催化作用下，最终水解为葡萄糖，该说法正确；
2. ②蛋白质是机体生长及修复受损组织的主要原料，同时也能为人体生命活动提供能量，“不提供能量”的表述错误；
3. ③维生素在人体内需求量小，可调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，该说法正确；
4. ④油脂是人体重要的供能物质，多余的脂肪作为备用能源储存，是人体重要的备用能源物质，该说法正确；
5. ⑤无机盐在人体内含量少，主要维持正常生理功能，不能为人体生命活动提供能量，该说法错误；
综上，正确的说法为①③④，对应选项B。
【答案】B
【知识点】六大营养素的生理功能
【点评】本题属于基础知识点辨析题，考查人体所需主要营养素的作用，只要准确记忆各类营养素的功能，逐一判断即可得出正确答案，难度适中。
【难度系数】0.7
6.下列有关合理用药的叙述不正确的是
（）
A.遵从医师和药师的要求服药
B.在正确的时间用药
C.服药剂量越大，身体恢复越快
D.用药前仔细阅读药物说明书
（）
A.遵从医师和药师的要求服药
B.在正确的时间用药
C.服药剂量越大，身体恢复越快
D.用药前仔细阅读药物说明书
答案
C
解析
【分析】
本题考查合理用药的相关知识，解题思路是先明确合理用药需遵循安全、有效、规范的原则，再逐一分析每个选项的表述是否符合合理用药要求，最终找出不正确的选项。
【解析】
合理用药的核心是安全、有效、规范，需遵循医嘱、按时按量用药等原则：
1. 选项A：遵从医师和药师的要求服药，是合理用药的基本要求，可避免用药不当，表述正确；
2. 选项B：在正确的时间用药，能保证药物在体内维持有效浓度，发挥最佳疗效，属于合理用药范畴，表述正确；
3. 选项C：服药剂量需严格按照规定，过量服药会加重身体代谢负担，引发药物不良反应，甚至损害器官，并非剂量越大身体恢复越快，表述错误；
4. 选项D：用药前仔细阅读药物说明书，可了解药物的用法、用量、禁忌等信息，是合理用药的必要步骤，表述正确。
因此，不正确的叙述是选项C。
【答案】
C
【知识点】
合理用药
【点评】
本题考查合理用药的基础常识，题目难度低，主要考查学生对日常用药知识的掌握，引导学生树立正确的用药观念。
【难度系数】
0.8
本题考查合理用药的相关知识，解题思路是先明确合理用药需遵循安全、有效、规范的原则，再逐一分析每个选项的表述是否符合合理用药要求，最终找出不正确的选项。
【解析】
合理用药的核心是安全、有效、规范，需遵循医嘱、按时按量用药等原则：
1. 选项A：遵从医师和药师的要求服药，是合理用药的基本要求，可避免用药不当，表述正确；
2. 选项B：在正确的时间用药，能保证药物在体内维持有效浓度，发挥最佳疗效，属于合理用药范畴，表述正确；
3. 选项C：服药剂量需严格按照规定，过量服药会加重身体代谢负担，引发药物不良反应，甚至损害器官，并非剂量越大身体恢复越快，表述错误；
4. 选项D：用药前仔细阅读药物说明书，可了解药物的用法、用量、禁忌等信息，是合理用药的必要步骤，表述正确。
因此，不正确的叙述是选项C。
【答案】
C
【知识点】
合理用药
【点评】
本题考查合理用药的基础常识，题目难度低，主要考查学生对日常用药知识的掌握，引导学生树立正确的用药观念。
【难度系数】
0.8
7.新型毒品常伪装成奶茶、糖果、饼干等,隐蔽性较强。下列关于毒品的认识中,错误的是()
A.拒绝接受陌生人给的饮料
B.会严重损害人体器官
C.会引发疾病和犯罪
D.少量服用不会上瘾
A.拒绝接受陌生人给的饮料
B.会严重损害人体器官
C.会引发疾病和犯罪
D.少量服用不会上瘾
答案
D
解析
【分析】本题考查对毒品相关知识的正确认识，解题思路是逐一分析各选项，结合毒品的特性、危害及防范措施，找出表述错误的选项。
【解析】A选项：陌生人给的饮料可能被掺入新型毒品，拒绝接受是防范毒品侵害的正确自我保护行为，表述正确；B选项：毒品会严重损害人体神经系统、呼吸系统等多个器官，危害极大，表述正确；C选项：吸毒会引发艾滋病等疾病，且为获取毒资易引发违法犯罪，表述正确；D选项：毒品具有极强的成瘾性，即使少量服用也会成瘾，该选项表述错误。
【答案】D
【知识点】毒品的危害；毒品的防范
【点评】本题属于常识类基础题，侧重考查学生对毒品相关基础知识的掌握，难度较低，准确记忆毒品的成瘾性等要点即可正确作答。
【难度系数】0.8
【解析】A选项：陌生人给的饮料可能被掺入新型毒品，拒绝接受是防范毒品侵害的正确自我保护行为，表述正确；B选项：毒品会严重损害人体神经系统、呼吸系统等多个器官，危害极大，表述正确；C选项：吸毒会引发艾滋病等疾病，且为获取毒资易引发违法犯罪，表述正确；D选项：毒品具有极强的成瘾性，即使少量服用也会成瘾，该选项表述错误。
【答案】D
【知识点】毒品的危害；毒品的防范
【点评】本题属于常识类基础题，侧重考查学生对毒品相关基础知识的掌握，难度较低，准确记忆毒品的成瘾性等要点即可正确作答。
【难度系数】0.8
8.优质方便面不仅口感好,还有较高的营养价值。下表是某品牌方便面的营养成分表(每100 g中的含量)。
(1)方便面所含的营养物质主要有蛋白质、、油脂、无机盐和水。
(2)由表中信息可知,方便面内不含维生素C。为了补充维生素C,平时应该多吃。
(1)方便面所含的营养物质主要有蛋白质、、油脂、无机盐和水。
(2)由表中信息可知,方便面内不含维生素C。为了补充维生素C,平时应该多吃。
答案
解：
(1) 糖类
(2) 蔬菜（或水果等富含维生素C的食物，合理即可）
(1) 糖类
(2) 蔬菜（或水果等富含维生素C的食物，合理即可）
解析
【分析】
首先回忆人体所需的六大营养物质：糖类、油脂（脂肪）、蛋白质、维生素、水和无机盐。第(1)问，根据表格成分，已给出蛋白质、油脂（脂肪）、无机盐（钠、钾等）、水，缺少糖类和维生素，结合题目要求，空缺处为糖类；第(2)问，维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，据此可解答。
【解析】
(1) 人体必需的六大营养物质为糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。观察表格，方便面含蛋白质、脂肪（属于油脂）、无机盐、水，缺少糖类，因此此处填糖类。
(2) 维生素C多存在于新鲜的蔬菜和水果中，所以补充维生素C应多吃这类食物。
【答案】
(1) 糖类
(2) 蔬菜（或水果等合理答案均可）
【知识点】
六大营养物质；维生素的食物来源
【点评】
本题结合生活实际考查基础营养知识，难度较低，贴近生活，需要学生牢记营养物质的种类和维生素的常见食物来源。
【难度系数】
0.6
首先回忆人体所需的六大营养物质：糖类、油脂（脂肪）、蛋白质、维生素、水和无机盐。第(1)问，根据表格成分，已给出蛋白质、油脂（脂肪）、无机盐（钠、钾等）、水，缺少糖类和维生素，结合题目要求，空缺处为糖类；第(2)问，维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，据此可解答。
【解析】
(1) 人体必需的六大营养物质为糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。观察表格，方便面含蛋白质、脂肪（属于油脂）、无机盐、水，缺少糖类，因此此处填糖类。
(2) 维生素C多存在于新鲜的蔬菜和水果中，所以补充维生素C应多吃这类食物。
【答案】
(1) 糖类
(2) 蔬菜（或水果等合理答案均可）
【知识点】
六大营养物质；维生素的食物来源
【点评】
本题结合生活实际考查基础营养知识，难度较低，贴近生活，需要学生牢记营养物质的种类和维生素的常见食物来源。
【难度系数】
0.6
