黄冈蕲春小磨香油是以芝麻为原料，采用传统水代法工艺制成的天然食用植物油，是香油品类中香气最浓郁醇厚、品质较高的一种。完成1~2题。
1. 下列是小磨香油部分制作工艺，其中涉及化学变化的是 （）
A. 挑选芝麻 B. 炒制芝麻 C. 石磨磨酱 D. 兑浆搅油
2. 能闻到小磨香油浓郁醇厚的香气，从分子角度分析原因是 （）
A. 分子在不断运动 B. 分子的体积很小
C. 分子的质量很小 D. 分子之间有间隔

解：
1. 判断化学变化的依据是变化过程中有新物质生成。
挑选芝麻、石磨磨酱、兑浆搅油的过程中均没有新物质生成，属于物理变化；炒制芝麻时，芝麻中的成分在高温下反应生成新的芳香类物质，属于化学变化。
答案：B
2. 带有香气的香油分子在不断运动，向空气中扩散，因此可以闻到浓郁的香气，该现象与分子体积很小、分子质量很小、分子之间有间隔的性质无关。
答案：A

【分析】
第1题需判断化学变化，核心依据是变化过程中是否有新物质生成，逐一分析各选项的变化类型即可；第2题需结合分子的性质，解释闻到香气的原因，明确各分子性质对应的现象，选出正确选项。
【解析】
1. 判断化学变化的关键是变化中有新物质生成：A选项挑选芝麻仅为选取过程，无新物质生成，属于物理变化；B选项炒制芝麻时，芝麻中的成分在高温下反应生成新的芳香类物质，有新物质生成，属于化学变化；C选项石磨磨酱仅改变芝麻的形态，无新物质生成，属于物理变化；D选项兑浆搅油是物质混合过程，无新物质生成，属于物理变化，故第1题选B。
2. 能闻到香油香气，是因为香油中的香气分子在不断运动，向空气中扩散，进入人的鼻腔，与分子体积很小、分子质量很小、分子之间有间隔的性质无关，故第2题选A。
【答案】
1.B 2.A
【知识点】
化学变化判断、分子的性质
【点评】
本题考查化学基础概念，涉及物理变化与化学变化的区别、分子的基本性质，均为化学入门的核心知识点，难度较低，需准确掌握概念即可解答。
【难度系数】
0.8

3.冬天去武当山,有机会看到漂亮的雾凇。雾凇是由空气中的水蒸气过冷而附着于地面物体(如树枝、电线)迎风面上,形成的白色或乳白色不透明冰层。下列关于雾凇形成过程的说法正确的是
（）

A.水分子的种类改变
B.每个水分子体积变大
C.水分子间的间隔改变
D.水分子的质量变小

C

【分析】
本题结合雾凇现象考查物理变化中分子的特性，解题思路为：首先明确雾凇的形成是水蒸气直接变为固态小冰晶，属于物理变化；再根据物理变化的特点（分子本身的种类、体积、质量均不变，仅分子间间隔改变），逐一分析选项即可得出正确答案。
【解析】
雾凇是空气中的水蒸气遇冷直接凝华形成的固态小冰晶，该过程属于物理变化。
A选项：物理变化中水分子的种类不会发生改变，A错误；
B选项：每个水分子的体积是固定的，不会因物态变化而变大，B错误；
C选项：水蒸气变为固态时，水分子间的间隔变小，即水分子间的间隔发生了改变，C正确；
D选项：每个水分子的质量是固定的，不会因物态变化而变小，D错误。
【答案】
C
【知识点】
物态变化、分子的性质
【点评】
本题联系生活实际，考查基础的物态变化与分子特性知识，需明确物理变化的本质特征，难度较低。
【难度系数】
0.7

4. 如图是氧原子的结构模型,下列信息或推理错误的是 ()


A.氧原子由原子核与核外电子构成
B.氧原子结构示意图为
C.氧原子最外层有6个电子,在化学反应中容易得到2个电子
D.由氧原子不显电性且核外有8个电子,可推知其核内中子数为8

D

【分析】
要解决这道题，需掌握原子结构的核心知识点：原子由原子核和核外电子构成，原子不显电性是因为核内质子数等于核外电子数（与中子数无关），原子结构示意图的表示规则，以及最外层电子数与化学反应得失电子的关系。逐一分析选项：A选项回忆原子的基本构成；B选项结合氧的质子数和核外电子排布判断结构示意图；C选项根据最外层电子数分析得失电子情况；D选项明确原子不显电性的原因，判断中子数的推导是否合理。
【解析】
逐一分析各选项：
选项A：所有原子都由原子核与核外电子构成，氧原子也符合该结构，该选项正确。
选项B：氧原子的质子数为8，核外电子分两层排布，第一层2个、第二层6个，其结构示意图与该特征一致，该选项正确。
选项C：氧原子最外层电子数为6，大于4，在化学反应中容易得到2个电子达到8电子稳定结构，该选项正确。
选项D：原子不显电性是因为核内质子数等于核外电子数，中子数不带电，无法由“原子不显电性且核外有8个电子”推出核内中子数为8，该选项错误。
【答案】
D
【知识点】
原子结构、原子的电性、核外电子排布
【点评】
本题考查原子结构的基础知识点，需明确原子的构成、原子不显电性的本质、核外电子排布规律等，属于化学学科的基础考点，难度较低。
【难度系数】
0.6