2026年假期有约暑假作业七年级第179页答案
1.儿童经常食用鱼肝油和猪肝有助于预防 （
）

A.夜盲症和脚气病
B.唇炎和佝偻病
C.佝偻病和夜盲症
D.口角炎和夜盲症

答案

C

解析

鱼肝油和猪肝中富含维生素A和维生素D，维生素A可预防夜盲症，维生素D能促进钙的吸收，预防儿童佝偻病，因此食用二者有助于预防佝偻病和夜盲症。
2. 下列物质中不属于糖类的是 （
）

A.葡萄糖
B.淀粉
C.木糖醇
D.麦芽糖

答案

C

解析

糖类分为单糖、二糖、多糖，其中葡萄糖属于单糖，麦芽糖属于二糖，淀粉属于多糖，三者都属于糖类；木糖醇属于醇类物质，不属于糖类。
3.人体内备用的能源物质是 （
）

A.蛋白质
B.无机盐
C.脂肪
D.糖类

答案

C

解析

人体所需的营养物质中，糖类是最主要的供能物质，脂肪是人体内储存的备用能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，无机盐不能为人体提供能量，因此人体内备用的能源物质是脂肪。
4.食物在人体中被消化和吸收的主要场所是 （
）

A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠

答案

C

解析

口腔仅能初步消化淀粉，几乎不吸收营养物质；胃仅能初步消化蛋白质，只可吸收少量水和无机盐；小肠内有多种消化液可彻底消化各类营养物质，同时有大量皱襞和小肠绒毛增大吸收面积，能吸收绝大部分营养物质，是消化和吸收的主要场所；大肠没有消化功能，仅能吸收少量水、无机盐和部分维生素。
5. 下列物质能被人体直接吸收的一组是 （
）

A.脂肪、维生素、甘油
B.麦芽糖、蛋白质、无机盐
C.水、无机盐、葡萄糖
D.淀粉、维生素、氨基酸

答案

C

解析

食物中的小分子物质如水、无机盐、维生素，以及消化终产物葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸可以直接被人体吸收；淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖属于大分子物质，需要经过消化分解后才能被吸收。A中的脂肪、B中的麦芽糖和蛋白质、D中的淀粉都无法直接被人体吸收，只有C组的水、无机盐、葡萄糖全部可直接被人体吸收。
6. 下列未注意食品安全的是 （
）

A.生产绿色食品
B.用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C.吃发芽的马铃薯
D.买肉时，看肉是不是检疫合格的

答案

C

解析

生产绿色食品、用清水浸泡冲洗水果蔬菜、买肉时查看肉是否检疫合格都是符合食品安全要求的正确做法；发芽的马铃薯含有有毒的龙葵素，食用后会危害人体健康，吃发芽的马铃薯属于未注意食品安全的行为。
7.小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是（
）

A.炒青菜
B.牛奶
C.清蒸鲫鱼
D.炒鸡蛋

答案

A

解析

合理膳食需要营养全面均衡，现有食谱里米饭主要提供糖类，红烧肉、麻辣豆腐可提供蛋白质、脂肪等营养，缺少维生素和膳食纤维。炒青菜属于蔬菜，富含维生素和膳食纤维，添加后能让食谱营养更合理均衡，其余选项的食物主要补充蛋白质，不是当前食谱缺少的核心营养。
8. 下图表示人体消化吸收的过程，图中①—⑤表示消化液（⑤为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析中不正确的是 （
）


A.淀粉在人体内最终被分解为葡萄糖
B.③中的蛋白酶能将蛋白质彻底消化变为氨基酸
C.参与脂肪消化的消化液有肠液、胰液、胆汁
D.X表示的结构是小肠

答案

B

解析

先判断各消化液：①仅消化淀粉是唾液，②仅消化蛋白质是胃液，③仅消化脂肪是胆汁，④⑤可消化三类物质，⑤为肠液则④是胰液。逐一分析选项：A.淀粉在人体内最终的消化产物是葡萄糖，表述正确；B.③是胆汁，不含任何消化酶，不存在蛋白酶，也不能消化蛋白质，该表述错误；C.脂肪的消化需要胆汁乳化，再经肠液、胰液的酶分解，参与的消化液是胆汁、肠液、胰液，表述正确；D.淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物都在X处被吸收，X是小肠，表述正确。因此不正确的是B。