9.某实验小组进行了“测定某种食物中的能量”的实验,他们根据食物燃烧放出的热量使水温升高的原理来测定食物中所含能量的多少,准备测定的食物是花生种子和核桃种子。实验装置设计图及实验记录表如下,请回答下列问题。


组别 食物量(克) 水量(毫升) 水温的变化 每克含有热量(焦)
花生种子 0.5 50 升高16.5 ℃ 6930
核桃种子 0.5 50 升高19.0 ℃ ?
(1)实验装置中易拉罐的作用是。实验过程中,操作要规范严谨。例如,要用火苗的外焰加热;温度计的下端要浸入水中,但不要接触。
(2)若1毫升水每升高1 ℃,需要吸收4.2焦的热能,则每克核桃种子含有焦的热量。
(3)实际上食物全部燃烧产生的热量比上述热量(选填“多”或“少”)。产生误差的主要原因是。
(4)请你合理推断,下列食物中不适合作“测定某种食物中的能量”实验材料的是(填字母)。
A.黄豆 B.鲜西红柿 C.大米 D.马铃薯片
(5)实验结论:相同质量的花生种子和核桃种子,所含的能量更多。
(6)通过探究发现,设置,求能使实验结果更可靠。
组别 食物量(克) 水量(毫升) 水温的变化 每克含有热量(焦)
花生种子 0.5 50 升高16.5 ℃ 6930
核桃种子 0.5 50 升高19.0 ℃ ?
(1)实验装置中易拉罐的作用是。实验过程中,操作要规范严谨。例如,要用火苗的外焰加热;温度计的下端要浸入水中,但不要接触。
(2)若1毫升水每升高1 ℃,需要吸收4.2焦的热能,则每克核桃种子含有焦的热量。
(3)实际上食物全部燃烧产生的热量比上述热量(选填“多”或“少”)。产生误差的主要原因是。
(4)请你合理推断,下列食物中不适合作“测定某种食物中的能量”实验材料的是(填字母)。
A.黄豆 B.鲜西红柿 C.大米 D.马铃薯片
(5)实验结论:相同质量的花生种子和核桃种子,所含的能量更多。
(6)通过探究发现,设置,求能使实验结果更可靠。
答案
(1) 减少食物燃烧时热量的散失(保温,降低热量散失);锥形瓶瓶底
(2) 7980
(3) 多;部分热量散失到空气中(或部分热量被实验装置吸收,没有全部被水吸收,合理即可)
(4) B
(5) 核桃种子
(6) 重复组;平均值
(2) 7980
(3) 多;部分热量散失到空气中(或部分热量被实验装置吸收,没有全部被水吸收,合理即可)
(4) B
(5) 核桃种子
(6) 重复组;平均值
解析
(1) 易拉罐可以包裹在锥形瓶外,减少食物燃烧过程中向周围散失的热量,提升实验准确度;温度计测量水温时,下端浸入水中但不能接触锥形瓶的瓶底,否则会因接触高温瓶底导致测量结果不准确。
(2) 计算过程:50毫升水升高19℃吸收的总热量为50×4.2×19=3990焦,该热量是0.5克核桃种子燃烧释放的,因此每克核桃种子的热量为3990÷0.5=7980焦。
(3) 实验中部分热量会散失到空气中、被实验装置吸收,没有全部被水吸收,因此实际食物完全燃烧产生的总热量比实验测得的数值更多。
(4) 鲜西红柿含水量极高,难以燃烧,无法通过燃烧释放热量使水温明显升高,不适合作为该实验的材料,其余选项的材料都易燃烧,适合实验。
(5) 相同质量的两类种子,核桃种子燃烧后让等量水升高的温度更高,说明核桃种子所含的能量更多。
(6) 为了降低实验偶然误差,需要设置重复组,多次实验后取平均值,让最终的实验结果更可靠。
(2) 计算过程:50毫升水升高19℃吸收的总热量为50×4.2×19=3990焦,该热量是0.5克核桃种子燃烧释放的,因此每克核桃种子的热量为3990÷0.5=7980焦。
(3) 实验中部分热量会散失到空气中、被实验装置吸收,没有全部被水吸收,因此实际食物完全燃烧产生的总热量比实验测得的数值更多。
(4) 鲜西红柿含水量极高,难以燃烧,无法通过燃烧释放热量使水温明显升高,不适合作为该实验的材料,其余选项的材料都易燃烧,适合实验。
(5) 相同质量的两类种子,核桃种子燃烧后让等量水升高的温度更高,说明核桃种子所含的能量更多。
(6) 为了降低实验偶然误差,需要设置重复组,多次实验后取平均值,让最终的实验结果更可靠。
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