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记忆中的炒胡豆
谷与麦
①去昆明会友，在旅途中看见胡豆花开，晚上在农家乐吃饭，我竟自作主张点了两盘炒胡豆。这一夸张之举，让友人取笑，说我太迂，实诚得过了头。他们不懂，胡豆能解我心中那份思念之苦。
②“火葱炒胡豆，那个香嘞……”
③【A】声音在院子里的天井边回荡，扬扬挫挫，悠悠远远，于恬淡的岁月中，响彻了好多年。
④说这话的是外婆。
⑤外婆没多少文化，一位旧式女子，从封建的社会走来，阅历浅不说，还不善言辞。可在看似并不灵秀的外表下，外婆却做得一手地道的农家菜。
⑥年年逢胡豆花开，听外婆说起火葱炒胡豆，我都会垂涎欲滴。
⑦那时，我五六岁，被父母寄养在外婆家。清明时节，细雨纷飞，黑白相间的胡豆花蕾掩映在胡豆林里，开始慢慢绽放。那些外出踏青的人们，一路上吵嚷着，为胡豆又叫“蚕豆”“罗汉豆”等什么的到底有多少种叫法，争得面红耳赤。
⑧这个时候，也正是阳春，地头的胡豆在疯长。豆荚中的豆粒也一天比一天饱满，在物资匮乏的年代里，胡豆无疑是孩子们难得的美味。
⑨历经几个暖阳的浸润，胡豆在不知不觉中便成熟了。这时，外婆常常抢先成为全村第一个跨进田野的人。她一大清早推开院门，手里提着一个竹篮，有时还撑一把小雨伞，迈着细碎的脚步，不一会儿就消失在了烟雨蒙蒙中。
⑩在一望无垠的田野，外婆徜徉在胡豆花海⾥，具体是怎么劳作的，我一次也未亲见。因为每次出门，外婆总是叮嘱再三：小孩子不能下地哟，田块上有黑熊出没哟，要吃人嘞……吓得当时才几岁的我，只好在院子里悄悄找个角落蜷缩起来。我心里一边担心外婆，一边又感激外婆不顾危险为我摘胡豆。我不敢出声，眼里的泪却禁不住默默流淌……
⑪现在想来，外婆是怕我到田里受苦，便用谎话来骗我。
⑫外婆回来时，篮子里不但装满了豆荚，而且上边还醒目地搭着一捆带泥的火葱。
⑬进到院子里，外婆挪过一条小凳，坐在天井边，把豆荚剥开，生嫩的豆粒光鲜迷人，而那豆粒头部的小黑点，更像是胡豆身上长着的眼睛。不大一会儿工夫，豆粒就装了满满一大碗。接着，外婆又用木桶取出清澈的井水，把胡豆和火葱全部淘洗干净，然后就只等着下锅了。
⑭【B】外婆把胡豆用井水煮至八成熟，先放置一边，然后，把猪油下入锅里，烧热，接着把胡豆倒下去，只听“嗤”的一声，白烟腾起，一股原始的清香立刻在灶间弥漫。稍后再加进食盐等作料。待胡豆快起锅时，又倒进火葱翻炒。最后菜起锅，那个香，无法用语言形容。
⑮在外婆做这一切的过程中，年幼的我除了看着嘴馋，什么忙也帮不上。但就是这道菜，它深植进了我的记忆，在我的心头飘荡了很多年。
⑯一位美食专家说，人对食物的偏好是从童年留给味蕾的记忆开始的。所幸的是，在外婆百年之后，我也学会了做这道菜，并常常让家人觉得色、香、味比外边餐馆还“霸道”。可晚生后辈们又哪里知道，其间藏着的人世酸楚、岁月磨蚀。守望在灶台前，亲历着火葱炒胡豆的诞生，感知外婆生活的不易，我仿佛看见，田野深处，外婆伛偻着背，发鬓处，满是霜雪。
⑰外婆去世近十年了，在我的家乡，每逢胡豆花徐徐绽放，我的泪水，就禁不住默默流淌……
（有删改）
◎梳理·脉络
1.【思维导图】本文回忆了“我”和外婆之间的往事。根据提示，将下面的思维导图补充完整。（3分）
① ② ③
◎品析·妙言
2.【情境设题】品味语言时，同学们围绕文中的A、B两句展开了讨论。结合语境，补全对话。（6分）
小语：我发现A句运用了（1）。（1分）“扬扬挫挫”既写出了外婆声音的起伏变化，也写出了外婆在“我”心里的分量；“悠悠远远”（2）。（2分）这两个词语，从外在特点写到内心感受，真巧妙呀！
小文：B句的描写也十分精彩！可以从多感官角度赏析：（3）（3分）
◎聚焦·反复
★3.文中两次写到“我”的眼泪默默流淌，“我”的情感发生了怎样的变化？联系上下文，进行分析。（3分）
第⑩段：我不敢出声，眼里的泪却禁不住默默流淌……
第⑰段：我的泪水，就禁不住默默流淌……
◎关联·感悟
4.【链接教材】小语将本文与《秋天的怀念》进行关联阅读，他的“阅读感言”是否能帮助你更深刻地理解这两篇文章？结合文章内容简述。（6分）
【阅读感言】
亲情，平凡却温暖，在岁月里静静流淌，成为我们一生的铠甲。
谷与麦
①去昆明会友，在旅途中看见胡豆花开，晚上在农家乐吃饭，我竟自作主张点了两盘炒胡豆。这一夸张之举，让友人取笑，说我太迂，实诚得过了头。他们不懂，胡豆能解我心中那份思念之苦。
②“火葱炒胡豆，那个香嘞……”
③【A】声音在院子里的天井边回荡，扬扬挫挫，悠悠远远，于恬淡的岁月中，响彻了好多年。
④说这话的是外婆。
⑤外婆没多少文化，一位旧式女子，从封建的社会走来，阅历浅不说，还不善言辞。可在看似并不灵秀的外表下，外婆却做得一手地道的农家菜。
⑥年年逢胡豆花开，听外婆说起火葱炒胡豆，我都会垂涎欲滴。
⑦那时，我五六岁，被父母寄养在外婆家。清明时节，细雨纷飞，黑白相间的胡豆花蕾掩映在胡豆林里，开始慢慢绽放。那些外出踏青的人们，一路上吵嚷着，为胡豆又叫“蚕豆”“罗汉豆”等什么的到底有多少种叫法，争得面红耳赤。
⑧这个时候，也正是阳春，地头的胡豆在疯长。豆荚中的豆粒也一天比一天饱满，在物资匮乏的年代里，胡豆无疑是孩子们难得的美味。
⑨历经几个暖阳的浸润，胡豆在不知不觉中便成熟了。这时，外婆常常抢先成为全村第一个跨进田野的人。她一大清早推开院门，手里提着一个竹篮，有时还撑一把小雨伞，迈着细碎的脚步，不一会儿就消失在了烟雨蒙蒙中。
⑩在一望无垠的田野，外婆徜徉在胡豆花海⾥，具体是怎么劳作的，我一次也未亲见。因为每次出门，外婆总是叮嘱再三：小孩子不能下地哟，田块上有黑熊出没哟，要吃人嘞……吓得当时才几岁的我，只好在院子里悄悄找个角落蜷缩起来。我心里一边担心外婆，一边又感激外婆不顾危险为我摘胡豆。我不敢出声，眼里的泪却禁不住默默流淌……
⑪现在想来，外婆是怕我到田里受苦，便用谎话来骗我。
⑫外婆回来时，篮子里不但装满了豆荚，而且上边还醒目地搭着一捆带泥的火葱。
⑬进到院子里，外婆挪过一条小凳，坐在天井边，把豆荚剥开，生嫩的豆粒光鲜迷人，而那豆粒头部的小黑点，更像是胡豆身上长着的眼睛。不大一会儿工夫，豆粒就装了满满一大碗。接着，外婆又用木桶取出清澈的井水，把胡豆和火葱全部淘洗干净，然后就只等着下锅了。
⑭【B】外婆把胡豆用井水煮至八成熟，先放置一边，然后，把猪油下入锅里，烧热，接着把胡豆倒下去，只听“嗤”的一声，白烟腾起，一股原始的清香立刻在灶间弥漫。稍后再加进食盐等作料。待胡豆快起锅时，又倒进火葱翻炒。最后菜起锅，那个香，无法用语言形容。
⑮在外婆做这一切的过程中，年幼的我除了看着嘴馋，什么忙也帮不上。但就是这道菜，它深植进了我的记忆，在我的心头飘荡了很多年。
⑯一位美食专家说，人对食物的偏好是从童年留给味蕾的记忆开始的。所幸的是，在外婆百年之后，我也学会了做这道菜，并常常让家人觉得色、香、味比外边餐馆还“霸道”。可晚生后辈们又哪里知道，其间藏着的人世酸楚、岁月磨蚀。守望在灶台前，亲历着火葱炒胡豆的诞生，感知外婆生活的不易，我仿佛看见，田野深处，外婆伛偻着背，发鬓处，满是霜雪。
⑰外婆去世近十年了，在我的家乡，每逢胡豆花徐徐绽放，我的泪水，就禁不住默默流淌……
（有删改）
◎梳理·脉络
1.【思维导图】本文回忆了“我”和外婆之间的往事。根据提示，将下面的思维导图补充完整。（3分）
① ② ③
◎品析·妙言
2.【情境设题】品味语言时，同学们围绕文中的A、B两句展开了讨论。结合语境，补全对话。（6分）
小语：我发现A句运用了（1）。（1分）“扬扬挫挫”既写出了外婆声音的起伏变化，也写出了外婆在“我”心里的分量；“悠悠远远”（2）。（2分）这两个词语，从外在特点写到内心感受，真巧妙呀！
小文：B句的描写也十分精彩！可以从多感官角度赏析：（3）（3分）
◎聚焦·反复
★3.文中两次写到“我”的眼泪默默流淌，“我”的情感发生了怎样的变化？联系上下文，进行分析。（3分）
第⑩段：我不敢出声，眼里的泪却禁不住默默流淌……
第⑰段：我的泪水，就禁不住默默流淌……
◎关联·感悟
4.【链接教材】小语将本文与《秋天的怀念》进行关联阅读，他的“阅读感言”是否能帮助你更深刻地理解这两篇文章？结合文章内容简述。（6分）
【阅读感言】
亲情，平凡却温暖，在岁月里静静流淌，成为我们一生的铠甲。
答案
1. ①胡豆(炒胡豆) ②外婆去摘胡豆 ③外婆炒胡豆(每空1分)
2.(1)叠词(1分) (2)既写出了外婆声音传得远,也写出了外婆在“我”的心里留存久远(2分) (3)从听觉上的“嗤”的一声、视觉上的白烟腾起,到嗅觉上“一股原始的清香”,(1分)三种不同感官的描写,共同具象展现了外婆炒胡豆时的场景,以此渲染胡豆味道的鲜美,(1分)含蓄地表现出外婆对“我”的疼爱与关怀。(1分)
3. 第⑩段中的流泪是因为小时候的“我”以为外婆不顾危险为自己摘胡豆而感动,同时又很担心外婆的安危;(1分)第⑰段中的流泪是因为“我”历经人世酸楚、岁月磨蚀,理解了外婆生活的不易,(1分)表达了“我”对外婆的心疼与思念。(1分)
4. 示例:能。本文中,外婆在“我”小时候为“我”摘胡豆、炒胡豆,这份爱朴素而温暖,让“我”成年后有力量抵御人世酸楚、岁月磨蚀;(2分)《秋天的怀念》中,母亲默默陪伴双腿瘫痪的史铁生,使他在母亲“好好儿活”的嘱托里,找到了与命运对抗的勇气。(2分)两篇文章通过书写日常生活,展现了亲情给生命带来的温暖与力量,成为我们一生的铠甲,保护我们一路前行。(2分)
2.(1)叠词(1分) (2)既写出了外婆声音传得远,也写出了外婆在“我”的心里留存久远(2分) (3)从听觉上的“嗤”的一声、视觉上的白烟腾起,到嗅觉上“一股原始的清香”,(1分)三种不同感官的描写,共同具象展现了外婆炒胡豆时的场景,以此渲染胡豆味道的鲜美,(1分)含蓄地表现出外婆对“我”的疼爱与关怀。(1分)
3. 第⑩段中的流泪是因为小时候的“我”以为外婆不顾危险为自己摘胡豆而感动,同时又很担心外婆的安危;(1分)第⑰段中的流泪是因为“我”历经人世酸楚、岁月磨蚀,理解了外婆生活的不易,(1分)表达了“我”对外婆的心疼与思念。(1分)
4. 示例:能。本文中,外婆在“我”小时候为“我”摘胡豆、炒胡豆,这份爱朴素而温暖,让“我”成年后有力量抵御人世酸楚、岁月磨蚀;(2分)《秋天的怀念》中,母亲默默陪伴双腿瘫痪的史铁生,使他在母亲“好好儿活”的嘱托里,找到了与命运对抗的勇气。(2分)两篇文章通过书写日常生活,展现了亲情给生命带来的温暖与力量,成为我们一生的铠甲,保护我们一路前行。(2分)
