观察酵母菌和霉菌
一、实验指导
1.酵母菌个体微小,需借助高倍显微镜观察。
2.青霉为多细胞丝状真菌。先用放大镜观察整体菌落与菌丝形态,再制作临时装片在显微镜下观察,理解霉菌的生长与繁殖特点。
3.实验全程规范操作显微镜与临时装片制作,注意轻柔取材,避免破坏菌丝完整的结构。
二、实施过程
1.方法步骤
(1)观察酵母菌

在显微镜下能看到一个个形的细胞,这就是酵母菌。有的细胞上长出大小不一的突起,这是酵母菌正在进行生殖。
④在盖玻片的一侧滴1滴,在另一侧用吸水纸缓慢吸引,完成染色。换高倍镜观察,辨认染成深色的细胞核。
(2)观察青霉
①取长有青霉的橘子皮,垫在白纸上,先用观察,可见直立生长的白色绒毛——这就是青霉的;还能看到菌丝顶端成串的。
②用解剖针轻轻挑取少量长有孢子的菌。
③将挑取的菌丝放在载玻片上,盖上盖玻片,制成临时装片,放在下观察,观察气生菌丝顶端排列成状的孢子,记录孢子的颜色与排列形态。
2.现象与结果
(1)酵母菌是单细胞真菌,细胞有①、②、③细胞质、④、⑤等结构。
酵母菌结构模式图
(2)根据你观察到的青霉形态标注相应结构名称。

青霉结构示意图
①
②
③

1.(1) 椭圆 出芽 碘液
(2)① 放大镜 气生菌丝 孢子 ③ 显微镜 扫帚
2.(1) 细胞壁 细胞核 细胞膜 液泡
(2)① 孢子 ② 气生菌丝 ③ 营养菌丝