9. B “从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选 2021 年度“中国生命科学十大进展”。下列有关说法不正确的是 ()

A.花生油、菜籽油中含有大量淀粉
B.人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成葡萄糖
C.二氧化碳属于无机物，而淀粉属于有机物
D.“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机

9. A

10. B 化学与生活关系密切。下列做法不正确的是 ()

A.按时适量进餐，避免营养不足或过剩
B.仔细阅读药物说明书，合理使用药物
C.食品添加剂符合国家许可，制作食品过程中可随意添加
D.避免摄入变质食物和有毒、有害物质

10. C

11. B 《写真地理》杂志上一篇“熟鸡蛋返生孵小鸡”的论文在网上引发热议，下列说法不正确的是 ()

A.鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质
B.人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人体活动所需
C.鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变
D.“熟鸡蛋返生孵小鸡”明显违背科学常识，是伪科学

11. B

12. B (2024·青岛)劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。

(1)制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于(填“物理变化”或“化学变化”)，“过筛”与实验室中操作的原理相似。
(2)识豆腐：豆腐中的主要有机营养物质是。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择作凝固剂。
(3)品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配(填字母)。
A. 凉拌黄瓜
B. 红烧牛肉
C. 蛋炒饭

12. (1) 物理变化 过滤 (2) 蛋白质 元素 石膏 (3) A

13. B （2024·宿迁）“端午时节，粽叶飘香”。包粽子的主要食材包括糯米、瘦肉、植物油等。
(1)从营养角度考虑，除水、食盐等无机物外，上述食材未涉及的营养素是。
(2)食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠以离子的形式分散在水中，其中带正电荷的离子是(填离子符号)。
（3）若煮粽子用的燃料是天然气，天然气的主要成分完全燃烧的化学方程式是。
(4)二氧化碳与水参与光合作用合成葡萄糖： ${6CO_{2} + 6H_{2}O\xlongequal[叶绿素]{光照}C_{6}H_{12}O_{6} + 6O_{2}}$。其能量转化形式是太阳能转化为能。此外，二氧化碳还能与水反应生成碳酸，同样是二氧化碳和水反应，产物却不相同，原因是。

13. (1) 维生素 (2) Na⁺ (3) ${CH_{4} + 2O_{2}\xlongequal{\mathrm{点燃}}CO_{2} + 2H_{2}O}$ (4) 化学 反应条件不同