知识点一 氯化钠
1. 盐的认识
日常生活中所说的盐，通常指；而化学中的盐，是指一类组成里含有(或)和的化合物。
2. 氯化钠
(1)氯化钠的物理性质：是一种颗粒状的固体，有味，易溶于水，其水溶液呈性。
(2)氯化钠的生理功能：人体内所含的氯化钠大部分以形式存在于体液中。钠离子对神经调节、维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起重要作用；氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。人们每天都要摄入一些食盐，但长期食用过多食盐不利于人体健康。
(3)氯化钠的用途。
①生活方面：是重要的，可用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等食物。
②医疗方面：用氯化钠配制。
③农业方面：用一定溶质质量分数的氯化钠溶液来。
④工业方面：用氯化钠作原料制取等。
⑤交通方面：公路上曾经使用氯化钠作。
(4)氯化钠的来源：、、和。

知识点一 1. 食盐 金属离子 铵根离子 酸根离子
2. (1) 咸 中 (2) 离子 (3) ①调味品 ②生理盐水 ③选种 ④碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸 ⑤融雪剂 (4) 海水 盐湖 盐井 盐矿

例1下列关于氯化钠性质和用途的叙述中，不正确的是()。

A.氯化钠易溶于水
B.$ \mathrm{Na}^+ $对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起重要作用
C.公路上的积雪可用氯化钠来消除，是因为氯化钠能吸收空气中的水分而潮解
D.$ \mathrm{Cl}^- $是胃液的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用

例1 C 解析：氯化钠易溶于水，故A项正确；$ \mathrm{Na}^+ $对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起重要作用，故B项正确；氯化钠溶于水后形成的氯化钠溶液的凝固点比水的凝固点低，所以加入氯化钠后的积雪更容易融化，故C项错误；人体胃液中含有盐酸，$ \mathrm{Cl}^- $是胃液的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用，故D项正确。