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8. 盐和碱的制取和使用在我国有着悠久的历史。
(1)明朝宋应星所著《天工开物》记载：“凡煎盐锅,古谓之牢盆……以铁打成叶片……其下列灶燃薪……共煎此盘。”“牢盆煎炼海卤”场景如题8图甲所示。
①煎盐“牢盆”以铁制,利用铁具有良好
②“其下列灶燃薪”,灶民将木柴架空燃烧,其原理是
③“牢盆煎炼海卤”可获得粗盐,其原理是
(2)近代工业上用电解饱和食盐水的方法生产烧碱(NaOH),其原理示意图如题8图乙所示,写出电解槽中发生反应的化学方程式为
(1)明朝宋应星所著《天工开物》记载：“凡煎盐锅,古谓之牢盆……以铁打成叶片……其下列灶燃薪……共煎此盘。”“牢盆煎炼海卤”场景如题8图甲所示。
①煎盐“牢盆”以铁制,利用铁具有良好
导热性
。②“其下列灶燃薪”,灶民将木柴架空燃烧,其原理是
增大与氧气的接触面积
。③“牢盆煎炼海卤”可获得粗盐,其原理是
蒸发结晶
。(2)近代工业上用电解饱和食盐水的方法生产烧碱(NaOH),其原理示意图如题8图乙所示,写出电解槽中发生反应的化学方程式为
2NaCl + 2H₂O $\stackrel{通电}{=\!=\!=}$ 2NaOH + H₂↑ + Cl₂↑
,该反应前后氯
(填元素名称)元素化合价升高。产生的$H_2$可用于作燃料（合理即可）
。答案
(1)①导热性；②增大与氧气的接触面积；③蒸发结晶；(2)$2NaCl + 2H_2O \stackrel{通电}{=\!=\!=} 2NaOH + H_2\uparrow + Cl_2\uparrow$；氯；作燃料（合理即可）
解析
(1)①铁用于制作煎盐的“牢盆”，是利用铁具有良好的导热性，能将热量传递给海卤进行蒸发。②将木柴架空燃烧，可增大木柴与空气（或氧气）的接触面积，使燃烧更充分。③“牢盆煎炼海卤”获得粗盐，是通过加热蒸发海卤中的水分，使食盐结晶析出，原理是蒸发结晶。
(2)由图乙可知，电解饱和食盐水生成了$Cl_2$、$H_2$和$NaOH$溶液，化学方程式为$2NaCl + 2H_2O \stackrel{通电}{=\!=\!=} 2NaOH + H_2\uparrow + Cl_2\uparrow$。反应前$NaCl$中$Cl$元素为$-1$价，反应后$Cl_2$中$Cl$元素为$0$价，所以氯元素化合价升高。氢气具有可燃性，可用于作燃料（或具有还原性，用于冶炼金属等）。
(2)由图乙可知，电解饱和食盐水生成了$Cl_2$、$H_2$和$NaOH$溶液，化学方程式为$2NaCl + 2H_2O \stackrel{通电}{=\!=\!=} 2NaOH + H_2\uparrow + Cl_2\uparrow$。反应前$NaCl$中$Cl$元素为$-1$价，反应后$Cl_2$中$Cl$元素为$0$价，所以氯元素化合价升高。氢气具有可燃性，可用于作燃料（或具有还原性，用于冶炼金属等）。
