1. 除了水银外，我们通常能见到的金属，例如铁、铜、铝，在常温下是态。有一种神奇的金属，它的名字叫作镓，它在$29.8°\mathrm{C}$时就能从固态变成液态。如果将少量固态的镓托在手心里，它（选填“能”或“不能”）变为液体。在这一过程中，它要（选填“吸收”或“放出”）热量。

解：
除水银外，铁、铜、铝等常见金属在常温下有固定的形状和体积，是固态。
人体手心的温度约为37℃，高于镓的熔点29.8℃，固态镓可以从手心吸收热量，满足熔化的条件，因此能变为液体。
熔化过程需要吸收热量，所以该过程中镓要吸收热量。
答案依次为：固；能；吸收。

【分析】
要解决本题，分三步思考：①回忆常温下常见金属的状态：常温（通常指20℃左右）下，铁、铜、铝等金属有固定形状和体积，属于固态，水银是例外的液态金属，据此确定第一空；②判断镓能否熔化：熔化需满足“达到熔点+继续吸热”，镓的熔点为29.8℃，人体手心温度约37℃，高于熔点，且手心能提供热量，因此固态镓能熔化；③明确熔化的吸放热：物质从固态变为液态（熔化）的过程需要吸收热量，据此确定第三空。
【解析】
1. 常温下，铁、铜、铝等常见金属有固定的体积和形状，属于固态，故第一空填“固”；
2. 镓的熔点为29.8℃，人体手心温度约为37℃，高于镓的熔点，固态镓接触手心时，能达到熔点并从手心吸收热量，发生熔化，因此能变为液体，故第二空填“能”；
3. 熔化是物质从固态变为液态的过程，该过程需要吸收热量，故第三空填“吸收”。
【答案】
固；能；吸收
【知识点】
物质的三态、熔化与熔点、熔化吸热
【点评】
本题考查物态变化中熔化的基础知识点，结合常见金属状态、镓的熔点及人体温度分析，侧重基础概念的应用，难度较低。
【难度系数】
0.8

2. 我们逛超市时经常能看到海鲜底部铺着一层碎冰。思考一下这样做的目的和原理是什么。

解：
目的是让海鲜处于低温环境，实现海鲜保鲜，避免海鲜在常温下快速腐坏变质。
原理：冰属于晶体，冰在熔化过程中会持续吸收热量，且熔化时温度保持不变。铺在海鲜底部的碎冰熔化时，会从海鲜和周围环境中吸收大量的热量，使海鲜周围的环境长时间维持在较低的温度区间，从而起到低温保鲜的作用。
答：在海鲜底部铺碎冰的目的是低温保鲜，利用冰熔化吸热、温度保持不变的特性，让海鲜长期处于低温环境，抑制海鲜变质，延长海鲜的保鲜时长。

【分析】
要解决海鲜底部铺碎冰的目的和原理问题，需结合海鲜变质的原因与冰的物态变化特性分析：首先，海鲜在常温下易腐坏是因为温度高时微生物繁殖快，保鲜需要低温环境；其次，选择碎冰是利用冰的熔化特性，冰是晶体，熔化时会持续吸热但温度保持不变；最后，碎冰熔化时从海鲜和周围环境吸热，能维持海鲜周围低温，从而实现保鲜。
【解析】
目的：铺碎冰是为了让海鲜处于低温环境，抑制微生物的生长繁殖，避免海鲜在常温下快速腐坏变质，达到保鲜的效果。
原理：冰属于晶体，晶体熔化过程中会持续吸收热量，且熔化时温度保持不变；铺在海鲜底部的碎冰熔化时，会从海鲜及周围环境吸收大量热量，使海鲜周围的环境长时间维持在较低温度区间，进而起到低温保鲜的作用。
【答案】
在海鲜底部铺碎冰的目的是低温保鲜，利用冰熔化吸热、温度保持不变的特性，让海鲜长期处于低温环境，抑制海鲜变质，延长海鲜的保鲜时长。
【知识点】
熔化吸热、晶体熔化特点、物态变化应用
【点评】
本题结合生活实际考查物理知识的应用，将熔化吸热的知识点与海鲜保鲜的生活场景结合，体现了物理与生活的紧密联系，难度适中，考查学生对基础知识点的理解与应用能力。
【难度系数】
0.4

1. 有一种火锅食材冻豆腐，是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。冻豆腐的多孔结构是内部的水先后形成的。

解：新鲜豆腐内部的水在冷冻过程中，温度降低，先由液态变为固态，发生凝固现象，体积膨胀在豆腐内部撑出空隙；之后解冻时，固态的冰吸收热量由固态变为液态，发生熔化现象，变为水从豆腐中流出，原本冰占据的空间就形成了孔隙。
第一空填：凝固
第二空填：熔化

【分析】要解决这个问题，需结合冻豆腐的形成过程，回忆物态变化的类型：液态变为固态是凝固，固态变为液态是熔化。冷冻时，豆腐内的水先发生状态变化撑出空隙，解冻时再发生状态变化留下孔隙，据此分析两个空的答案。
【解析】新鲜豆腐内部的水分在冷冻过程中，温度降低，由液态变为固态，发生凝固现象，体积膨胀，在豆腐内部撑出空隙；解冻时，固态的冰吸收热量，由固态变为液态，发生熔化现象，水从豆腐中流出，原本冰占据的空间就形成了多孔结构，因此两个空依次填入凝固、熔化。
【答案】凝固；熔化
【知识点】凝固；熔化；物态变化
【点评】本题结合生活中的冻豆腐现象，考查物态变化的核心概念，将物理知识与实际生活场景结合，难度适中，需要学生能灵活运用所学知识解释生活现象。
【难度系数】0.5

2. 小东买了一个快速变温杯，将沸水倒入这种杯中摇一摇，便可使水温快速变为$55\ °\mathrm{C}$，并在一定时间内保持温度不变。小东研究发现这是因为杯的内壁和外壁间贮存了一种颗粒，这种颗粒是（选填“晶体”或“非晶体”），使沸水降温利用了它的特点。

解：
晶体
熔化时吸热，温度保持不变

【分析】
要判断杯壁间的颗粒是晶体还是非晶体，需依据晶体与非晶体的核心差异：晶体有固定熔点，熔化时温度保持不变；非晶体无固定熔点，熔化时温度持续变化。题目中颗粒能使水温稳定在55℃，说明其熔化时温度不变，符合晶体特征。而沸水降温的原理是该颗粒熔化过程会吸收热量，带走沸水的热量，实现降温且维持温度稳定。
【解析】
1. 判断晶体类型：晶体的关键特性是熔化时温度保持不变，非晶体熔化时温度会不断变化。题目中颗粒可让水温稳定在55℃，说明其熔化时温度不变，因此属于晶体。
2. 分析降温原理：物质熔化过程需要吸收热量，该颗粒熔化时吸收沸水的热量，使沸水温度降低，且因熔化时温度不变，能在一定时间内保持水温稳定。
【答案】
晶体；熔化时吸热，温度保持不变
【知识点】
晶体与非晶体的区别；熔化吸热的特点
【点评】
本题结合生活中的快速变温杯，考察晶体的特性及熔化吸热的应用，属于物态变化的基础题型，侧重对核心概念的理解与实际应用。
【难度系数】
0.6