例2 在探究水在沸腾前后温度变化的特点实验中：

（1）如图甲所示，在组装器材时，应先固定（选填“A”或“B”）。
（2）调整好器材后，用酒精灯给水加热，在水温升高到90 ℃后，每隔1 min记录一次温度，直到水沸腾并持续一段时间。将测得的数据记录在表格中，请根据表格数据在图乙中描点后画出水沸腾前后温度与时间的关系图像。

（3）由实验数据可以得到：水沸腾时的温度是℃。
（4）通过实验可以得出水在沸腾前后温度变化的特点是什么？。

(1)B
(2)
(3)98
(4)水在沸腾前温度不断升高，沸腾后温度保持不变

【分析】
解决本题需结合水沸腾实验的操作要点和规律：（1）组装器材遵循自下而上的顺序，需先确定酒精灯外焰的高度，因此先固定下方的器材；（2）绘制温度-时间图像时，根据记录的温度数据在对应时间点描点，再用平滑曲线连接；（3）水沸腾时温度保持不变，该温度即为沸点；（4）总结沸腾前后温度变化的特点，需区分沸腾前和沸腾时的温度变化规律。
【解析】
（1）组装实验器材时，应按照自下而上的顺序，先根据酒精灯外焰的高度确定铁圈（B）的位置，再固定上方的器材，因此先固定B。
（2）根据实验记录的温度数据，在图乙中对应时间点描点，再用平滑曲线连接各点，得到的温度与时间关系图像如图所示。
（3）由图像可知，水在第4分钟后温度保持98℃不变，因此水沸腾时的温度是98℃。
（4）实验中观察到：水沸腾前，随着加热时间增加，温度不断升高；水沸腾后，继续加热，温度保持不变。
【答案】
(1)B
(2)
(3)98
(4)水在沸腾前温度不断升高，沸腾后温度保持不变
【知识点】
水的沸腾实验；沸腾的特点；沸点
【点评】
本题考查水沸腾实验的基础操作和规律，属于热学核心基础实验题，侧重考查学生对实验步骤、图像分析及结论总结的能力，难度适中。
【难度系数】
0.7

例3 生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图所示。当锅内的水沸腾以后，碗内的水 （）

A.能达到沸点，可以沸腾
B.能达到沸点，不能沸腾
C.不能达到沸点，可以沸腾
D.不能达到沸点，不能沸腾

B

【分析】要判断碗内的水是否沸腾，需先明确液体沸腾的两个必要条件：①温度达到沸点；②能够持续从外界吸收热量。再结合题目场景分析：锅内的水沸腾时温度保持沸点不变，碗内的水会通过热传递升温至沸点，但因碗内外温度相同，碗内水无法继续吸热，据此判断结果。
【解析】液体沸腾需同时满足两个条件：温度达到沸点，且能继续吸热。当锅内的水沸腾时，温度保持在沸点不变，碗内的水通过热传递，温度可达到沸点；但此时碗内、外水温度相同，没有温度差，碗内的水无法从外界继续吸热，不满足沸腾的第二个条件，因此碗内的水能达到沸点，但不能沸腾。
【答案】B
【知识点】沸腾的条件、热传递的条件
【点评】本题考查液体沸腾的必要条件，核心是区分“达到沸点”和“继续吸热”两个缺一不可的条件，结合热传递的发生条件分析，属于热学基础题，侧重概念的理解应用。
【难度系数】0.6

学习任务三 蒸发
|情境探究|
1.比较生活中衣服晾干的快慢。

| 条件 | 现象 | 分析 |
| 阳光下和阴凉处 | 阳光下的衣服干得快 | 温度越，蒸发越快 |
| 衣服展开和折叠 | 展开的衣服干得快 | 表面积越，蒸发越快 |
| 有风和无风 | 被风吹的衣服干得快 | 空气流动越，蒸发越快 |
2.把酒精擦在手背上，擦酒精的位置感觉，这是因为酒精在蒸发的过程中要从周围，使液体自身和它依附的物体下降。
|探究归纳|
1.蒸发：在下都能发生的汽化现象叫作蒸发。
2.特点：蒸发只发生在液体的。
3.加快液体蒸发的方式：升高液体的、增大液体的、加快液体表面上的。
4.汽化的两种方式：和。
5.蒸发吸热：液体在蒸发的过程中，因此蒸发具有作用。

情境探究：
1.高 大 快
2.凉 吸热 温度
探究归纳：
1.任何温度
2.表面
3.温度 表面积 空气流动
4.蒸发 沸腾
5.吸热 制冷

【分析】本题考查蒸发相关的初中物理基础知识，解题时需结合生活中衣服晾干快慢的现象，对应影响蒸发快慢的因素；同时结合酒精擦手背的感受，理解蒸发的吸热特点，再依据蒸发的定义、汽化的方式等知识点，逐一分析每个空的填写依据。
【解析】
情境探究1：
阳光下温度高，阴凉处温度低，阳光下衣服干得更快，说明温度越高，蒸发越快；
展开的衣服表面积大，折叠的衣服表面积小，展开的衣服干得更快，说明表面积越大，蒸发越快；
被风吹的衣服空气流动快，无风处空气流动慢，被风吹的衣服干得更快，说明空气流动越快，蒸发越快。
情境探究2：
酒精蒸发时会吸收热量，所以擦酒精的位置感觉凉；蒸发过程中酒精从周围吸热，会使液体自身和依附的物体温度下降。
探究归纳：
1. 蒸发是在任何温度下都能发生的汽化现象；
2. 蒸发只发生在液体的表面；
3. 加快液体蒸发的方式：升高液体的温度、增大液体的表面积、加快液体表面的空气流动；
4. 汽化的两种方式是蒸发和沸腾；
5. 液体蒸发过程中吸热，因此蒸发具有制冷作用。
【答案】
情境探究：
1. 高；大；快
2. 凉；吸热；温度
探究归纳：
1. 任何温度
2. 表面
3. 温度；表面积；空气流动
4. 蒸发；沸腾
5. 吸热；制冷
【知识点】
蒸发、汽化、影响蒸发快慢的因素
【点评】
本题是初中物理物态变化模块的基础题目，结合生活实例考查蒸发的核心知识点，侧重基础概念和规律的记忆，难度较低。
【难度系数】
0.8