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1.小明的爸爸手术后,医生建议他多吃鱼、蛋、肉、奶类食品,原因是这类食品含哪类营养物质多,有利于伤口恢复？（
A.脂质
B.蛋白质
C.糖类
D.无机盐
B
）A.脂质
B.蛋白质
C.糖类
D.无机盐
答案
1. B
解析
【分析】首先明确题目考查食物中的营养物质及其功能，需结合术后伤口恢复的需求分析。回忆各选项对应营养物质的作用：A选项脂质是备用能源物质；B选项蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与组织修复、更新密切相关；C选项糖类是主要供能物质；D选项无机盐主要维持人体正常生理活动。鱼、蛋、肉、奶类富含蛋白质，能满足伤口恢复的营养需求，据此判断选项。
【解析】鱼、蛋、肉、奶类食品富含蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的组织修复、更新等都离不开蛋白质，因此手术后多食用这类食品利于伤口恢复。A选项脂质主要作为备用能源，不符合；C选项糖类是主要供能物质，不符合；D选项无机盐主要调节生理活动，不符合。故正确答案为B。
【答案】B
【知识点】蛋白质的功能，食物中的营养物质
【点评】本题结合术后饮食的生活场景考查基础生物知识点，属于识记类题目，难度较低，学生掌握蛋白质的作用即可轻松作答。
【难度系数】0.9
【解析】鱼、蛋、肉、奶类食品富含蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的组织修复、更新等都离不开蛋白质，因此手术后多食用这类食品利于伤口恢复。A选项脂质主要作为备用能源，不符合；C选项糖类是主要供能物质，不符合；D选项无机盐主要调节生理活动，不符合。故正确答案为B。
【答案】B
【知识点】蛋白质的功能，食物中的营养物质
【点评】本题结合术后饮食的生活场景考查基础生物知识点，属于识记类题目，难度较低，学生掌握蛋白质的作用即可轻松作答。
【难度系数】0.9
2.每一天,我们都要从食物中获取不同的营养物质。在这些营养物质中,不能为人体提供能量,但对维持生命活动很重要的是(
A.蛋白质、无机盐、水
B.脂质、维生素、糖类
C.维生素、无机盐、水
D.脂质、蛋白质、糖类
C
)。A.蛋白质、无机盐、水
B.脂质、维生素、糖类
C.维生素、无机盐、水
D.脂质、蛋白质、糖类
答案
2. C
解析
【分析】首先明确人体所需的六大营养物质分为供能物质和非供能物质两类：供能物质包括糖类、脂质（脂肪）、蛋白质，能为人体提供能量；非供能物质包括维生素、水、无机盐，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动十分重要。接下来逐一分析选项，判断是否符合“不能提供能量但对生命活动重要”的条件。
【解析】人体六大营养物质中，供能物质为糖类、脂质、蛋白质，非供能物质为维生素、水、无机盐。选项A含蛋白质（供能物质），不符合；选项B含脂质、糖类（均为供能物质），不符合；选项C的维生素、无机盐、水均为非供能且对生命活动重要的物质，符合；选项D的脂质、蛋白质、糖类都是供能物质，不符合。
【答案】C
【知识点】人体营养物质的分类；营养物质的功能
【点评】本题考查人体营养物质的功能，属于基础识记类题目，需准确区分供能与非供能营养物质的种类，难度较低。
【难度系数】0.8
【解析】人体六大营养物质中，供能物质为糖类、脂质、蛋白质，非供能物质为维生素、水、无机盐。选项A含蛋白质（供能物质），不符合；选项B含脂质、糖类（均为供能物质），不符合；选项C的维生素、无机盐、水均为非供能且对生命活动重要的物质，符合；选项D的脂质、蛋白质、糖类都是供能物质，不符合。
【答案】C
【知识点】人体营养物质的分类；营养物质的功能
【点评】本题考查人体营养物质的功能，属于基础识记类题目，需准确区分供能与非供能营养物质的种类，难度较低。
【难度系数】0.8
3.人体不断从外界摄取营养物质来维持生命活动。下列叙述正确的是(
A.脂肪是主要的供能物质
B.蛋白质是构成组织细胞的基本物质
C.维生素能为生命活动提供少量能量
D.糖类物质在人体中含量最多
B
)。A.脂肪是主要的供能物质
B.蛋白质是构成组织细胞的基本物质
C.维生素能为生命活动提供少量能量
D.糖类物质在人体中含量最多
答案
3. B
解析
【分析】本题考查人体各类营养物质的功能，需逐一分析选项，明确各营养物质的作用特点，判断选项描述是否正确：先回忆糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质的核心功能，再对比选项内容的正误。
【解析】
A选项：人体生命活动的主要供能物质是糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，并非主要供能物质，故A错误；
B选项：蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，故B正确；
C选项：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体生命活动提供能量，故C错误；
D选项：人体中含量最多的物质是水，约占体重的60%~70%，糖类是主要供能物质，并非含量最多的物质，故D错误。
【答案】B
【知识点】人体营养物质的功能；糖类、脂肪、蛋白质的作用
【点评】本题为初中生物基础题，考查对人体各类营养物质功能的识记，需准确区分不同营养物质的作用，避免混淆供能物质、构成物质等概念，难度不大，属于易得分题。
【难度系数】0.7
【解析】
A选项：人体生命活动的主要供能物质是糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，并非主要供能物质，故A错误；
B选项：蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，故B正确；
C选项：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体生命活动提供能量，故C错误；
D选项：人体中含量最多的物质是水，约占体重的60%~70%，糖类是主要供能物质，并非含量最多的物质，故D错误。
【答案】B
【知识点】人体营养物质的功能；糖类、脂肪、蛋白质的作用
【点评】本题为初中生物基础题，考查对人体各类营养物质功能的识记，需准确区分不同营养物质的作用，避免混淆供能物质、构成物质等概念，难度不大，属于易得分题。
【难度系数】0.7
4.菠菜中含有草酸，草酸易与钙结合形成草酸钙沉淀，从而阻碍人体对食物中钙的吸收。长期过量食用菠菜可能导致老年人患（
A.贫血
B.糖尿病
C.地方性甲状腺肿
D.骨质疏松
D
）。A.贫血
B.糖尿病
C.地方性甲状腺肿
D.骨质疏松
答案
4. D
解析
【分析】
首先解读题干关键信息：菠菜中的草酸会阻碍人体对钙的吸收，结合老年人的生理特点，思考缺钙引发的疾病；再逐一分析选项对应的疾病病因，排除不符合的选项，得出正确答案。
【解析】
1. 分析题干：草酸与钙结合形成沉淀，阻碍钙吸收，老年人钙流失较多，若钙吸收不足易引发相关骨骼疾病。
2. 逐一分析选项：
A选项：贫血主要由缺铁或红细胞/血红蛋白异常导致，与钙无关，排除；
B选项：糖尿病是胰岛素分泌异常引发的糖代谢紊乱，与钙无关，排除；
C选项：地方性甲状腺肿是缺碘导致甲状腺激素合成不足引起，与钙无关，排除；
D选项：骨质疏松症是老年人缺钙导致的骨骼疾病，符合题干中钙吸收不足引发的问题，当选。
【答案】
D
【知识点】
无机盐与人体健康；常见疾病的病因
【点评】
本题结合生活实例考查生物基础知识，难度较低，需学生掌握钙对人体的作用及相关疾病病因，通过排除法即可快速解题。
【难度系数】
0.7
首先解读题干关键信息：菠菜中的草酸会阻碍人体对钙的吸收，结合老年人的生理特点，思考缺钙引发的疾病；再逐一分析选项对应的疾病病因，排除不符合的选项，得出正确答案。
【解析】
1. 分析题干：草酸与钙结合形成沉淀，阻碍钙吸收，老年人钙流失较多，若钙吸收不足易引发相关骨骼疾病。
2. 逐一分析选项：
A选项：贫血主要由缺铁或红细胞/血红蛋白异常导致，与钙无关，排除；
B选项：糖尿病是胰岛素分泌异常引发的糖代谢紊乱，与钙无关，排除；
C选项：地方性甲状腺肿是缺碘导致甲状腺激素合成不足引起，与钙无关，排除；
D选项：骨质疏松症是老年人缺钙导致的骨骼疾病，符合题干中钙吸收不足引发的问题，当选。
【答案】
D
【知识点】
无机盐与人体健康；常见疾病的病因
【点评】
本题结合生活实例考查生物基础知识，难度较低，需学生掌握钙对人体的作用及相关疾病病因，通过排除法即可快速解题。
【难度系数】
0.7
5. 食物中富含蛋白质、脂质、糖类、水、维生素、无机盐、膳食纤维等营养物质，请根据提示完成以下问题。
以下问题。
(1)既是细胞组成成分，又是机体能源物质的是
(2)种类很多，需要量很少，一旦缺乏就会影响正常生命活动的有机物是
(3)不能被人体吸收利用，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是
以下问题。
(1)既是细胞组成成分，又是机体能源物质的是
糖类、脂质、蛋白质
。其中，由氨基酸组成的是蛋白质
，在谷类和根茎类食物中含量丰富的是糖类
，大部分作为备用能源贮存在皮下等处的是脂质中的脂肪
。(2)种类很多，需要量很少，一旦缺乏就会影响正常生命活动的有机物是
维生素
。(3)不能被人体吸收利用，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是
膳食纤维
。答案
5. (1) 糖类、脂质、蛋白质 蛋白质 糖类 脂肪 (2) 维生素 (3) 膳食纤维
解析
【分析】首先明确人体所需各类营养物质的功能与特点：(1) 能构成人体细胞且为机体提供能量的营养物质包括糖类、脂质、蛋白质；蛋白质的基本组成单位是氨基酸；谷类和根茎类富含糖类（淀粉）；脂质中的脂肪是主要备用能源物质。(2) 维生素是有机物，种类多、需要量少，缺乏会影响正常生命活动。(3) 膳食纤维不能被人体吸收利用，但对健康至关重要，被称为“第七营养素”。需结合各类营养物质的特性逐一对应问题。
【解析】(1) 糖类、脂质、蛋白质既能作为细胞的组成成分，又能为机体提供能量；蛋白质的基本单位是氨基酸；谷类和根茎类食物中糖类（淀粉）含量丰富；脂质中的脂肪大部分作为备用能源贮存在皮下等处。(2) 维生素属于有机物，种类繁多，人体需要量很少，一旦缺乏会影响正常生命活动。(3) 膳食纤维不能被人体消化吸收利用，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”。
【答案】5. (1) 糖类、脂质、蛋白质 蛋白质 糖类 脂肪 (2) 维生素 (3) 膳食纤维
【知识点】营养物质的功能、维生素的特性、膳食纤维的作用
【点评】本题考查人体营养物质的基础知识点，侧重对各类营养物质的功能、特点的记忆，属于生物学科的基础考点，难度较低，学生熟记课本相关内容即可正确解答。
【难度系数】0.8
【解析】(1) 糖类、脂质、蛋白质既能作为细胞的组成成分，又能为机体提供能量；蛋白质的基本单位是氨基酸；谷类和根茎类食物中糖类（淀粉）含量丰富；脂质中的脂肪大部分作为备用能源贮存在皮下等处。(2) 维生素属于有机物，种类繁多，人体需要量很少，一旦缺乏会影响正常生命活动。(3) 膳食纤维不能被人体消化吸收利用，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”。
【答案】5. (1) 糖类、脂质、蛋白质 蛋白质 糖类 脂肪 (2) 维生素 (3) 膳食纤维
【知识点】营养物质的功能、维生素的特性、膳食纤维的作用
【点评】本题考查人体营养物质的基础知识点，侧重对各类营养物质的功能、特点的记忆，属于生物学科的基础考点，难度较低，学生熟记课本相关内容即可正确解答。
【难度系数】0.8
